Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
Дарія ЦВЕК ТОРТ „МОЇЙ ДОНІ" Тісто: 8 унції борошна, 6 яєць, 6 жовтків, 8 унції цукру, 8 унції вершкового масла (whipped). Крем: 6 жовтків, 11 унції цукру, 8 унції масла, З cm. ложки настою кави. Начиннка: 11 унції цукру, 18 унції яблук, 1 апельсин , 1 цитрина, 2.5 унції мигдалю, 2.5 унції горіхів. Тісто: Жовтки, яйця і цукор збивати в посуді, який поставити в другий посуд з киплячою водою (водяна баня). Як маса почне гуснути, охолодити її і, збиваючи, злегка вимішати з просіяним борошном, піною з двох збитих білків і розтопленим вершковим маслом, а потім вилити у дві тортівниці, змащені жиром і посилані сухарями. Пекти в гарячій духовці (375°) протягом 35 хв. Холодні коржі розрізати на дві частини, перекласти яблучною начинкою, а потім кремом. Верх і боки торта змастити цим же кремом і посипати тертим шоколадом. Крем приготувати так: жовтки розтерти з цукром, розвести кавою і збивати на водяній бані, поки крем почне гуснути. Тоді його зняти з вогню і втирати, поки не охолоне. Збити вершкове масло до утворення піни, додаючи по ложці холодного крему. Начинку приготувати так: на сироп, зварений з цукру і 1/4 склянки води „до нитки”, додати втерті на грубій терці яблука, апельсин і цитрину без кісточок. Варити до прозорості, помішуючи щоб не пригоріло. До холодної маси додати нарізані соломкою мигдаль, горіхи, ванілію. ТОРТ МЕДОВИЙ Тісто: 8 унції борошна, 4 унції розтопленого меду, 2.5 унції мелених горіхів, 2 яєць, % ложки соди, 4 унції цукру, кориця , ромова есенція. Крем: 6 унції мелених горіхів, 6 унції масла, 4 горнятка молока, 16 унцій цукру, ванілія. В посуд з борошном влити розтоплений мед і яйця, додати мелені горіхи, цукор, соду, корицю і замісити. Поділити тісто на три частини, розкачати і пекти у змащеній тортівниці в теплій духовці (350°) протягом 30 хвилин, стежачи, щоб коржі не пересохли. Коли спечені коржі охолонуть, покропити їх солодкою кавою з кількома краплинами ромової есенції і перекласти кремом. Цим же кремом змастити верх і боки торта і обсипати меленими горіхами. Торт залишити на 1-2 дні, щоб просяк кремом. Крем приготувати так: зварити молоко з цукром до густоти сметани, додати мелені горіхи і вершкове масло, ванілію. Розтирати до утворення пухкої маси. Цинамон Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
