Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
Дарія ЦВЕК ТОРТ „МОЇЙ ДОНІ" Тісто: 8 унції борошна, 6 яєць, 6 жовтків, 8 унції цукру, 8 унції вершкового масла (whipped). Крем: 6 жовтків, 11 унції цукру, 8 унції масла, З cm. ложки настою кави. Начиннка: 11 унції цукру, 18 унції яблук, 1 апельсин , 1 цитрина, 2.5 унції мигдалю, 2.5 унції горіхів. Тісто: Жовтки, яйця і цукор збивати в посуді, який поставити в другий посуд з киплячою водою (водяна баня). Як маса почне гуснути, охолодити її і, збиваючи, злегка вимішати з просіяним борошном, піною з двох збитих білків і розтопленим вершковим маслом, а потім вилити у дві тортівниці, змащені жиром і посилані сухарями. Пекти в гарячій духовці (375°) протягом 35 хв. Холодні коржі розрізати на дві частини, перекласти яблучною начинкою, а потім кремом. Верх і боки торта змастити цим же кремом і посипати тертим шоколадом. Крем приготувати так: жовтки розтерти з цукром, розвести кавою і збивати на водяній бані, поки крем почне гуснути. Тоді його зняти з вогню і втирати, поки не охолоне. Збити вершкове масло до утворення піни, додаючи по ложці холодного крему. Начинку приготувати так: на сироп, зварений з цукру і 1/4 склянки води „до нитки”, додати втерті на грубій терці яблука, апельсин і цитрину без кісточок. Варити до прозорості, помішуючи щоб не пригоріло. До холодної маси додати нарізані соломкою мигдаль, горіхи, ванілію. ТОРТ МЕДОВИЙ Тісто: 8 унції борошна, 4 унції розтопленого меду, 2.5 унції мелених горіхів, 2 яєць, % ложки соди, 4 унції цукру, кориця , ромова есенція. Крем: 6 унції мелених горіхів, 6 унції масла, 4 горнятка молока, 16 унцій цукру, ванілія. В посуд з борошном влити розтоплений мед і яйця, додати мелені горіхи, цукор, соду, корицю і замісити. Поділити тісто на три частини, розкачати і пекти у змащеній тортівниці в теплій духовці (350°) протягом 30 хвилин, стежачи, щоб коржі не пересохли. Коли спечені коржі охолонуть, покропити їх солодкою кавою з кількома краплинами ромової есенції і перекласти кремом. Цим же кремом змастити верх і боки торта і обсипати меленими горіхами. Торт залишити на 1-2 дні, щоб просяк кремом. Крем приготувати так: зварити молоко з цукром до густоти сметани, додати мелені горіхи і вершкове масло, ванілію. Розтирати до утворення пухкої маси. Цинамон Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
