Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
СМАЧНОГО!; ЛУКІЯ ГРИЦІВ СОЛОДКЕ ПЕЧИВО НА РІЗНІ НАГОДИ КОРЖИК З ЧОРНИЦЯМИ 2 горнятка борошна % горнятка цукру Уг горнятка молока % горнятка масла 1 яйце 2 чайні ложечкй порошку до печива Ул чайної ложечки солі Уг чайної ложечки мускатного горіха 1 горнятко свіжих, або заморожених чорниць Піч нагріти до 375 F. У великій мисці змішати всі складники без чорниць. Збивати повільно електричним змішувачем 1-2 хв. Легко домішати чорниці. Виложити у змащену і обсипану борошном квадратну 9 інч. форму. Зверху посипати такою сумішшю: Уг горнятка цукру 1/3 горнятка борошна Уг чайної ложечки кориці Уг чайної ложечки мускатного горіха. Все змішати разом, додати % горнятка масла і все посікти ножем, щоб мало вигляд дрібної каші. Пекти 30-35 хвилин. БАНАНОВИЙ КОРЖИК Ігорнятко цукру 2/3 горнятка масла Ічайні ложечки ванілії 2 яйця 1 горнятко розтертого дозрілого банана 1/4 горнятка квасної сметани 1 Уг горнятка борошна 1 чайна ложечка соди до печива Піч нагріти до 350 F. У великій мисці змішати цукор, масло і ванілію. Збивати електричним змішувачем 1- 2 хвилини. Дальше збивати і додавати по одному яйця, щоб маса була одностайною. Додати банани і квасну сметану, вкінці легко домішати борошно змішане зі содою. Вило жити у дві змащені тортівниці (8-10 інч.). Пекти 25-30 хв., або пробувати дерев’яним патичком, який, встромлений в середину коржика, повинен вийти сухим. Почекати 5 хвилин, вийняти коржики з тортівниць і вистудити. ЧОКОЛЯДОВИЙ КРЕМ Уг горнятка вершків до збивання 3 ложки цукру-пудри 1 чайна ложечка ванілії Уг горнятка розтопленої солодко-гіркої чоколяди (chips) В добре охолодженій малій мисці на великій швидкості збити охолоджені вершки. Поступово додавати просіяний цукор, ванілію і розтоплену чоколяду, збиваючи далі, щоб маса була суцільною. Половиною крему змастити один коржик (на крем можна розкласти накраяного в пластівці банана), на це наложити другий коржик, а рештою крему змастити верх та боки цілого коржа. Прикрасити пікен-горіхами і покласти в холодильник до наступного дня. ЧОКОЛЯДОВО-ВИШНЕВА НЕСПОДІВАНКА 2 слоїки (по 10 оз.) вишень (marascino). Плин злити і залишити, 2 поділені яйця, 2 горнятка цукру 2/3 горнятка м’якого масла 2 (1 оз.) кубики несолодженої чоколяди (розтопленої) 3 горнятка борошна 2 чайні ложечки соди до печива Уг чайної ложечки солі До соку з вишень долити маслянки, щоб разом було 2 горнятка. Піч нагріти до 350 F. Кожну вишню розрізати навпіл і відкласти. У малій мисці вбити туго 2 білки і теж відкласти. У великій мисці на середній швид кості збити 2 жовтки, 2 горнятка цукру і чоколяду, додавати борошно, соду до печива і сіль напереміну з маслянкою, змішаною з вишневим соком. Повільно рукою домішати вишні і вбиту піну. Вилити цю масу в три приготовані 9 інчові тортівниці (змащені і посилані борошном). Пекти коржі 30-35 хвилин, або доти, поки дерев’яний патичок, встромлений в середину тіста, вийде сухим. Маса % горнятка цукру 1/3 горнятка ясного сиропу з кукурудзи 3 ложки води З білки 1 Уг чайної ложечки ванілії 1 горнятко кокосових стружок У невеликій риночці змішати разом цукор, кукурудзяний сироп і воду. Накрити і варити на середньому вогні до кипіння. Відкрити і продовжувати варити доти, поки крапля плину у крижаній воді створить кульку. ( На термометрі дійде до 242 F). У великій мисці збити 3 білки і дальше збивати, доливаючи тонким струменем гарячий сироп, поки білок стане зовсім тугим. Додати ванілію і продовжувати збивати. Поміж коржі наложити по пів горнятка крему, рештою крему змастити верх і прибрати. Довкруги обсипати кокосовим горіхом. При краянні ніж змочувати холодною водою. ЧОКОЛЯДОВИЙ КОРЖИК З ГОРІШКАМИ 2 горнятка борошна 1 Уг горнятка цукру Уг горнятка несолодженого какао Уг горнятка масла (м’якого) 1 горнятко води 3 яйця 1 Ул чайної ложечки порошку до печива 1 чайна ложечка соди до печива 1 чайна ложечка ванілії Піч нагріти до 350 F. У великій мисці змішати всі складники. Збивати легко електричним змішувачем, щоб маса була суцільною. Тоді на високій швидкості збивати ще дві хвилини. Вилити у змащену і обсипаною мукою форму величиною 13x9". Пекти 30-40 хв., поки встромлений в тісто патичок вийде сухим. У березневому числі нашого журналу на сторінці “Смачного”, через прикрий недогляд з набору випав підпис автора — ведучої рубрики - Лукії Гриців. Щиро перепрошуємо шановного автора і читачів. Ред. 36 “НАШЕ ЖИТТЯ”, ТРАВЕНЬ 2000 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
