Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
СМАЧНОГО!; ЛУКІЯ ГРИЦІВ СОЛОДКЕ ПЕЧИВО НА РІЗНІ НАГОДИ КОРЖИК З ЧОРНИЦЯМИ 2 горнятка борошна % горнятка цукру Уг горнятка молока % горнятка масла 1 яйце 2 чайні ложечкй порошку до печива Ул чайної ложечки солі Уг чайної ложечки мускатного горіха 1 горнятко свіжих, або заморожених чорниць Піч нагріти до 375 F. У великій мисці змішати всі складники без чорниць. Збивати повільно електричним змішувачем 1-2 хв. Легко домішати чорниці. Виложити у змащену і обсипану борошном квадратну 9 інч. форму. Зверху посипати такою сумішшю: Уг горнятка цукру 1/3 горнятка борошна Уг чайної ложечки кориці Уг чайної ложечки мускатного горіха. Все змішати разом, додати % горнятка масла і все посікти ножем, щоб мало вигляд дрібної каші. Пекти 30-35 хвилин. БАНАНОВИЙ КОРЖИК Ігорнятко цукру 2/3 горнятка масла Ічайні ложечки ванілії 2 яйця 1 горнятко розтертого дозрілого банана 1/4 горнятка квасної сметани 1 Уг горнятка борошна 1 чайна ложечка соди до печива Піч нагріти до 350 F. У великій мисці змішати цукор, масло і ванілію. Збивати електричним змішувачем 1- 2 хвилини. Дальше збивати і додавати по одному яйця, щоб маса була одностайною. Додати банани і квасну сметану, вкінці легко домішати борошно змішане зі содою. Вило жити у дві змащені тортівниці (8-10 інч.). Пекти 25-30 хв., або пробувати дерев’яним патичком, який, встромлений в середину коржика, повинен вийти сухим. Почекати 5 хвилин, вийняти коржики з тортівниць і вистудити. ЧОКОЛЯДОВИЙ КРЕМ Уг горнятка вершків до збивання 3 ложки цукру-пудри 1 чайна ложечка ванілії Уг горнятка розтопленої солодко-гіркої чоколяди (chips) В добре охолодженій малій мисці на великій швидкості збити охолоджені вершки. Поступово додавати просіяний цукор, ванілію і розтоплену чоколяду, збиваючи далі, щоб маса була суцільною. Половиною крему змастити один коржик (на крем можна розкласти накраяного в пластівці банана), на це наложити другий коржик, а рештою крему змастити верх та боки цілого коржа. Прикрасити пікен-горіхами і покласти в холодильник до наступного дня. ЧОКОЛЯДОВО-ВИШНЕВА НЕСПОДІВАНКА 2 слоїки (по 10 оз.) вишень (marascino). Плин злити і залишити, 2 поділені яйця, 2 горнятка цукру 2/3 горнятка м’якого масла 2 (1 оз.) кубики несолодженої чоколяди (розтопленої) 3 горнятка борошна 2 чайні ложечки соди до печива Уг чайної ложечки солі До соку з вишень долити маслянки, щоб разом було 2 горнятка. Піч нагріти до 350 F. Кожну вишню розрізати навпіл і відкласти. У малій мисці вбити туго 2 білки і теж відкласти. У великій мисці на середній швид кості збити 2 жовтки, 2 горнятка цукру і чоколяду, додавати борошно, соду до печива і сіль напереміну з маслянкою, змішаною з вишневим соком. Повільно рукою домішати вишні і вбиту піну. Вилити цю масу в три приготовані 9 інчові тортівниці (змащені і посилані борошном). Пекти коржі 30-35 хвилин, або доти, поки дерев’яний патичок, встромлений в середину тіста, вийде сухим. Маса % горнятка цукру 1/3 горнятка ясного сиропу з кукурудзи 3 ложки води З білки 1 Уг чайної ложечки ванілії 1 горнятко кокосових стружок У невеликій риночці змішати разом цукор, кукурудзяний сироп і воду. Накрити і варити на середньому вогні до кипіння. Відкрити і продовжувати варити доти, поки крапля плину у крижаній воді створить кульку. ( На термометрі дійде до 242 F). У великій мисці збити 3 білки і дальше збивати, доливаючи тонким струменем гарячий сироп, поки білок стане зовсім тугим. Додати ванілію і продовжувати збивати. Поміж коржі наложити по пів горнятка крему, рештою крему змастити верх і прибрати. Довкруги обсипати кокосовим горіхом. При краянні ніж змочувати холодною водою. ЧОКОЛЯДОВИЙ КОРЖИК З ГОРІШКАМИ 2 горнятка борошна 1 Уг горнятка цукру Уг горнятка несолодженого какао Уг горнятка масла (м’якого) 1 горнятко води 3 яйця 1 Ул чайної ложечки порошку до печива 1 чайна ложечка соди до печива 1 чайна ложечка ванілії Піч нагріти до 350 F. У великій мисці змішати всі складники. Збивати легко електричним змішувачем, щоб маса була суцільною. Тоді на високій швидкості збивати ще дві хвилини. Вилити у змащену і обсипаною мукою форму величиною 13x9". Пекти 30-40 хв., поки встромлений в тісто патичок вийде сухим. У березневому числі нашого журналу на сторінці “Смачного”, через прикрий недогляд з набору випав підпис автора — ведучої рубрики - Лукії Гриців. Щиро перепрошуємо шановного автора і читачів. Ред. 36 “НАШЕ ЖИТТЯ”, ТРАВЕНЬ 2000 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
