Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА ВЕСНЯНИЙ КОРЖ “QUICKE” НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Під час посту господині стараються приготовляти безм’ясні страви, які також є корисні для здоров’я. Подаємо декілька приписів. ЗАПІКАНКА З КАБАЧКІВ 2 круглі пачки готового тіста (Pillsbury Crescent Roll) 1/2 горнятка тертого пармезану 11/4 горнятка кабачків, нарізаних кружальцями (3-4) 8 унцій свіжих печериць 1 велика цибуля, нарізана кружальцями 16 унцій квасної сметани 1/4 горнятка борошна сіль і перець до смаку 1 6-унцовий слоїк маринованих серединок з артишоків 4 унцій втертого на грубій тертці сира Змастити форму до печення 13x9. Тісто накласти на дно форми, вирівнюючи дірочки, щоби не протікало. Поси пати половиною пармезану. Пекти в печі, нагрітій до 350°, 10-15 хвилин. Варити в парі кабачки, цибулю і печериці (10 хвилин). В мисці замішати квасну сметану, борошно, сіль і перець до смаку. Додати кабачки з цибулею і печерицями та серединки артишоків. Накласти на підпечене тісто і поси пати тертим сиром. Другу частину тіста поділити на трикутники і накласти за бажанням як прикрасу. Посипати рештою пармезану і пекти ЗО хвилин, щоби зарум’янилося. ЛОКШИНА З БРОКОЛІ З ПОМІДОРОВОЮ ПІДЛИВОЮ 4 горнятка китичок броколі 1 ложка оливкової олії 2 зубки часнику, розтерти 1 28-унцова банька помідорів, нарізати і додати також сік. 2 ложки білих родзинок перець до смаку 11/2 ложки січеного мигдалю 6 унцій локшин (спаґеті або лігґвіні) 3 ложки січеної петрушки У великому горщику броколі варити 3 хвилини. Злити зимною водою, відцідити і залишити. У сковороді (пательні) всмажити на олії часник (3 хвилини) на золотистий колір. Додати помідори і родзинки і тушкувати не накриваючи 15 хвилин. Додати мигдаль і ще тушкувати 5 хвилин. Зварити локшину за приписом на опакуванні. Відцідити і накласти в миску. Додати броколі до помідорової підливи і пригріти. Полити локшину і посипати петрушкою. 1 1/2 фунта свіжих або 2 10-унцові пачки морожених шпараґів сіль Тісто* 1 білок, легко вбитий 6 платків бекону присмаженого, відцідженого і роздріб неного 1/2 фунта швейцарського сиру, втертого на грубій тертці 4 яйця 1 1/2 горнятка легких вершків (Half and half) 1/8 пожечки порошкованого мускатного горіха (Nutmeg) перець до смаку 6 малих помідорів, розрізаних половинками Шпараґи вмити, відломити тверду частину від коріння, кінці обстругати. Відкласти 16 штук, 5 інчів довжини, на прибрання. Решту шпараґів нарізати на 1/2-інч. куски. У великій сковороді заварити кварту води зі сіллю і вкласти шпараґи. Варити на легкому вогні 5 хвилин. Відцідити і полити зимною водою. Приготовити тісто. Розкачати на 12 інч. коло. Виложити у великий посуд (11 інч.). (Може бути тортівниця). Посмарувати розколоченим білком. Піч нагріти до 400°. Посипати тісто роздрібненим беконом і тертим сиром, накласти нарізані шпараґи. В мисці вбити яйця, вершки, мускатний горіх і сіль, перець до смаку. Влити масу на тісто і прибрати від середини шпараґами. В середину вкласти половинку помідора і по одній між шпараґами. Пекти 35 хвилин. Подавати тепле. (На 12 осіб). *Тісто можна купити готове (11 інч.) або спекти: 2 2/3 горнятка муки 1/2 ложечки солі 1 горнятко рослинного товщу як ’’Кріско” 2 ложки масла або маргарини 7-8 ложок зимної води Замісити тісто і розкачати на 12-інч. коло. ПІДЛИВА ДО ЛОКШИНИ (ПАСТИ) Рікота сир, йоґурт без смаку, пармезан, масло або мар- ґарина і перець. Зварену локшину посипати вище поданими складниками і добре змішати. ЛОКШИНА З ЦИБУЛЕЮ І ЧАСНИКОМ Стопити маргарину на сковороді. Додати одну велику дрібно нарізану, цибулю і 1 зубок часнику, розтертого. Смажити, щоби було м’яке (5 хвилин). Змішати з локшиною. ’’НАШЕ ЖИТТЯ”, БЕРЕЗЕНЬ 1998 21
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
