Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Почалося літо і господині знову мусять пристосувати куховарення до погоди. Подаємо декілька приписів. МУС З ЛОСОСЯ (НА 6 ОСІБ) 2 3-унцові пачечки цитринової желятини (lemon gelatin) 2 горнятка окропу 1 горнятко холодної води 3 ложки цитринового соку 1 15-унцова банька червоного або рожевого лосося (salmon) 3/4 горнятка майонезу без товщу 2 ложки дрібно нарізаної цибулі 11/2 ложки сухого кропу Розпустити в окропі желятину. Додати холодної води і цитринового соку. Змішати лосось з майонезом, цибулею, сухим кропом і додати до желятини. Вкласти до посуду у формі риби або форми (8x4) до печення хліба. Охолоджувати в холодильнику щонайменше 5 годин. Подаючи, перекинути на відповідний посуд, прибрати галузками свіжого кропу і кружальцями свіжого огірка або цитрини. САЛАТА З КАРТОПЛІ ТА КВАСНОЇ СМЕТАНИ (НА 8 ОСІБ) 1 1/2 горнятка квасної сметани 1/4 горнятка яблучного оцту 1/4 горнятка молока 1 пачечка італійської порошкової приправи до салат 6 горняток свіжозвареної, гарячої, нарізаної куби ками або кружальцями, картоплі 2 яйця, зварені на твердо, посічені 1/2 горнятка дрібно нарізаної селери 1 ложка дуже дрібно нарізаної цибулі Змішати сметану, оцет, молоко, і порошкову приправу. Вкласти картоплю, цибулю, яйця, селеру до миски, додати приправу і змішати, щоб приправа все добре покрила. Салату можна подавати теплою або зимною. САЛАТА З ПОМАРАНЧ І МОРКВИ 2 4- унцові пачечки помаранчевої желятини 2 горнятка окропу 1 1/2 горнятка холодної води 1 ложка цитринового соку 3 помаранчі, без шкурки, поділені частинками 1/2 горнятка втертої моркви З ложки нарізаної зеленої цибульки Розпустити желятину в окропі. Додати холодної води і цитринового соку. Влити 3/4 горнятка до форми з діркою (вмістимості 6 горняток). Охолоджувати в холодильнику одну годину. Накласти декілька помаранчевих частинок на застиглу желятину, полити ще желятиною (1/2 горнятка) і знову охолодити. Охолодити решту желятини. Нарізати помаранчі, які залишилися і вкласти разом з морквою та зеленою цибулькою до желятини. Ложкою накласти до форми. Охолоджувати щонайменше 4 години. Переки нути на відповідну тарілку і прибрати зеленою салатою, стружками моркви, і посередині — нарізану зелену цибульку. ЛІТНІЙ НЕПЕЧЕНИЙ КОРЖ 38 ванільових тістечок (vanilla waffers) 1/3 горнятка марґарини або стопленого масла 2 3 -унцові пачечки помаранчевої желятини 11/2 горнятка окропу 3/4 горнятка холодної води 1 3-унцова пачечка ванільового пудинґу 1 горнятко зимного молока 1/2 горнятка збитого готового крему (cool whip} 1 1/2 горнятка нарізаних овочів або цілих ягід Покришити тістечка і змішати зі стопленим маслом або марґариною. Виложити на дно 9-інчової форми на “пай”. Розпустити желятину в окропі і додати холодної води. Приготувати пудинґ згідно з інструкцією, вживаючи молоко і розпущену желятину (1 горнятко). Додати вбитий крем (cool whip) і накласти на приготований спід. Застудити. Теж застудити решту желятини, щоб трохи згусла (ЗО хвилин). Накласти овочі чи ягоди на простиг лий крем. Уважно ложкою позаливати желятиною овочі. Застуджувати найменше 4 години. КОРЖ З РІККОТА СИРУ, КІВІ І МАЛИНОВОЮ ПІДЛИВОЮ 1/3 горнятка муки (борошна) 1/3 горнятка брунатного цукру З ложки масла 1 горнятко кокосових стружок 1/2 горнятка січених горіхів 2 горнятка ріккота сиру (Ricotta) 1/2 горнятка цукрової мучки 1 ложечка ванільового екстракту і 1 ложечка втертої шкурки зеленої цитрини (Lime) 1 ківі Змішати муку з брунатним цукром, додаючи масло. Місити ножем, щоб мало вигляд грубої тертої булки, додати кокосові стружки та горіхи. Накласти на дно 10- інчової форми на “пай". Пекти в печі, нагрітій до 350°, 15 хвилин. Вийнявши 3 печі остудити. Змішати рікотта сир з цукровою мучкою, ваніллю і шкуркою зеленої цитрини в електричному змішувачі (blender) або F.P. на суцільну масу. Накласти масу на приготований спід коржа. Вкласти до холодильника на 1 годину. Перед подаванням збити в електричному змішувачі малини для підливи. Накласти нарізані кружечками ківі на середину коржа. Полити частиною підливи, а решту подати окремо.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
