Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
ЩИРО ДЯКУЄМО ВЕЛЬМИШАНОВНІЙ І ДОРОГІЙ ПАНІ ХРИСТІ НАВРОЦЬКІЙ ЗА ДОВГОЛІТНЮ ПРИЄМНУ СПІВПРАЦЮ І ВЕДЕННЯ СТОРІНКИ НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Бажаємо здоров’я та довгих років плодотворної праці на благо Союзу Українок Америки і української громади! Головна Управа Союзу Українок Америки Редакційна Колегія “Нашого Життя” Бажаючи читачам веселих свят Різдва Христового, хочу попрощатися з Вами, бо не раз чула від Вас приємні для мене слова. Це останнє число “Нашого Життя”, до якого я подала приписи. ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА КРИХКИЙ КОРЖ З ГОРІХОВОЮ МАСОЮ І РОМОВОЮ СКЛИЦЕЮ 11/2 горнятка борошна (муки) 1 /4 фунта масла 1 ложка “Кріско” 11/2 ложки цукру 1 ложка квасної сметани 1 ложечка порошку до печення ГОРІХОВА МАСА 8 жовтків 8 ложок цукру 2 горнятка змелених волоських горіхів або мигдалю 1 ложка тертої булки шкурка з однієї цитрини піна з білків кваскувата мармеляда. СКЛИЦЯ 4-5 ложок молока 1 горнятко цукру 2 ложки вбитого масла 2 ложки рому або 2 пляшечки ромової есенції Розтерти товщ з мукою, додати решту склад ників і замісити корж. Накласти на змащену форму 9x13 інч. На тісто накласти кваскувату мармеляду. На масу збити електричною мішалкою жовтки з цукром, додати змелені горіхи або мигдаль і терту булку. Вкінці збити піну з білків і додати до маси втерту цитринову шкурку. Накласти масу на приготований корж. Пекти в печі, нагрітій до 350° 45 хвилин. На склицю заварити 4-5 ложок молока з одним горнятком цукру. Охолодити. Додати 2 ложки збитого масла і ром. Все разом змішати і накласти на холодний корж. КРИХКІ ТІСТЕЧКА З ВАРЕННЯМ 2 кістки (1/2 фунта) масла, кімнатної температури 1 горнятко квасної сметани 2 ложки втертої цитринової шкурки 2 і 3/4 горнятка борошна 1 горнятко варення — до вподоби до посипання цукрова пудра У великій мисці змішати масло, квасну сметану, цитринову шкурку з одним горнятком борошна, вживаючи електричну мішалку. Всипати решту муки і замісити тісто рукою. Розкачувати тісто частинами (товщиною як на вареники) і гострим ножем різати на 3x3 інчові прямокутники. Класти їх на змащену форму до печення тістечок і накладати посередині ложечкою варення. Загорнути 4 кінці разом і стиснути, щоб добре трималися. Пекти в печі, нагрітій до 400° 11-14 хвилин, щоб легко зарум’янилися. КОРОЛІВСЬКИЙ ТОРТ 1-ий КОРЖ: 4 жовтки 1 горнятко цукру 3/4 горнятка мелених волоських горіхів піна з білків 1 ложечка ванільової есенції 2-ий КОРЖ: 4 жовтки 1 горнятко цукру 1/2 фунта мигдалю в лушпинці, змолоти та додати кілька крапель мигдалевої есенції 3-ій КОРЖ: 1 кістка масла 1 сирий жовток 1 ложечка ванільової есенції 1 горнятко муки. Корж 1: змішати всі складники і накласти на дно 10-інч. тортівниці, пекти в температурі 350° 25-30 хвилин. Те саме повторити з двома наступними коржами. Маса 1. 8-унц. коробка збитого масла, 1 жовток, 3 ложки розчиненної кави, розпущеної в 1/4 горнятка окропу, охолодити. Все збити разом і накласти на 3-ій корж. Тоді накрити 2-им коржем і переложити другою масою. Маса 2: 1 горнятко волоських горіхів змолоти. Вбити піну з одного білка, додати 1/2 горнятка цукрової пудри і сік з цитрини. Добре втерти і накрити коржем ч. 1. Склиця: 3/4 фунта цукрової пудри, сік з 1-1 1/2 цитрини. Добре втерти і полити торт. "НАШЕ ЖИТТЯ", ГРУДЕНЬ 1998 23
Page load link
Go to Top