Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Вересень — це не тільки початок шкільного року, але теж громад ського та товариського. З тим пов’язані гостини менш чи більш святкові. Подаємо приписи на полуденок або вечерю. КРАБИ З АВОКАДО 1 жовток 2 ложечки гірчиці (mustard) 1/2 ложечки Worcestershire sauce 2 ложечки оцту з червоного вина 1/2 горнятка олії 1 ложка чілі підливи (не обов’язково) 1/4 горнятка дрібно нарізаної зеленої цибульки 4 великі начинювані оливки (посічені) сіль і перець до смаку 1 фунт крабів (свіжих або з баньки) 4 достиглі авокадо Розтерти жовток з гірчицею, Worcestershire sauce і оцтом. Вбити дротяним збивачем. Додати олію і швидко вбивати. Коли загустіє, додати чілі, цибульку і оливки. Змішати, посолити і поперчити до смаку. До миски вкласти краби і додати половину при готованої підливи. Уважно змішати, щоб не надто подробити краби. Розрізати авокадо, вийняти кістку і накладати до авокадо. Полити рештою підливи. Можна пода вати на листках зеленої салати. ХОЛОДНА ЮШКА З ОГІРКІВ (НА 6 ОСІБ) 3 ложки масла або маргарини 4 горнятка обібраних, дрібно нарізаних огірків 1 горнятка дрібно нарізаної зеленої цибульки 1/4 горнятка борошна (муки) 4 горнятка курячого бульйону сіль і перець до смаку 1/2 горнятка легких вершків (half & half) кружальця огірка до прибирання У ринці всмажити огірки і цибульку на товщі. Посипати борошном і мішати. Поволі доливати бульйон, мішати і варити, щоб загустіло і почало кипіти. Посолити і поперчити. Накрити і варити на малому вогні 10 хвилин, деколи помішати. Зняти з вогню, нехай простигне, вкласти до холодильника. Вливати частинами до електричного збивача, вби вати, щоб було суцільне. Влити вершки. Подавати на тарілках і прибрати кружальцями огірків. КУРЯЧІ ГРУДИНКИ В ЦИТРИНОВІЙ ПІДЛИВІ 6 половинок курячих грудинок 1 горнятко курячого бульйону 1/3 горнятка цукру 1/3 горнятка цитринового соку 2 ложки води 1 ложка ”шері” 1 ложка сухої гірчиці (dry mustard) 11/2 ложечки кукурудзяного крохмалю (corn starch) 1 ложечка підливи зі сої (soy souce) Побити курячі грудинки товчком, посипати 1/3 горнятка кукурудзяного крохмалю. Смажити на гаря чій олії по 10 хвилин з кожного боку, щоб трохи зарум’янилися. Приготовити підливу: в ринці змішати курячий бульйон, цукор, цитриновий сік, воду, ”шері” поливу зі сої і 2 ложки кукурудзяного крохмалю. Варити, мішаючи, на середньому вогні, щоб підлива загустіла. Полити курячі грудинки половиною підливи, а решту подавати окремо. Подавати з рижом і городиною. ЗАРУМ’ЯНЕНІ ГРУШКИ 10 унцій морожених малин 1 горнятко цукру 1-2-інчовий кусок цинамону 1/4 горнятка цитринового соку 6 грушок (обібрати) 2 ложки кукурудзяного крохмалю (corn starch) 1/4 горнятка овочевого лікеру Розморозити малини, процідити і сік злити до риночки, залишити малини. До соку додати цукор і 4 горнятка води, цитриновий сік і цинамон. Варити до закипіння, щоб цукор розпустився. Додати грушки (цілі). Нехай знову закипить. Поливати час від часу грушки соком. Варити накрите 45 хвилин. Студити грушки в рідині. Вийняти діркованою ложкою і по класти в посуд до подавання. Рідину знову варити — ненакриту, щоб було 2 горнятка. Викинути цина мон. В горнятку змішати кукурудзяний крохмаль з лікером і влити до гарячої рідини. Заварити, щоб загустіло, вкласти до нього малини і полити рідиною на грушки, а малини накласти довкруги. Можна пода вати тепле або холодне.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
