Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Вересень — це не тільки початок шкільного року, але теж громад ського та товариського. З тим пов’язані гостини менш чи більш святкові. Подаємо приписи на полуденок або вечерю. КРАБИ З АВОКАДО 1 жовток 2 ложечки гірчиці (mustard) 1/2 ложечки Worcestershire sauce 2 ложечки оцту з червоного вина 1/2 горнятка олії 1 ложка чілі підливи (не обов’язково) 1/4 горнятка дрібно нарізаної зеленої цибульки 4 великі начинювані оливки (посічені) сіль і перець до смаку 1 фунт крабів (свіжих або з баньки) 4 достиглі авокадо Розтерти жовток з гірчицею, Worcestershire sauce і оцтом. Вбити дротяним збивачем. Додати олію і швидко вбивати. Коли загустіє, додати чілі, цибульку і оливки. Змішати, посолити і поперчити до смаку. До миски вкласти краби і додати половину при готованої підливи. Уважно змішати, щоб не надто подробити краби. Розрізати авокадо, вийняти кістку і накладати до авокадо. Полити рештою підливи. Можна пода вати на листках зеленої салати. ХОЛОДНА ЮШКА З ОГІРКІВ (НА 6 ОСІБ) 3 ложки масла або маргарини 4 горнятка обібраних, дрібно нарізаних огірків 1 горнятка дрібно нарізаної зеленої цибульки 1/4 горнятка борошна (муки) 4 горнятка курячого бульйону сіль і перець до смаку 1/2 горнятка легких вершків (half & half) кружальця огірка до прибирання У ринці всмажити огірки і цибульку на товщі. Посипати борошном і мішати. Поволі доливати бульйон, мішати і варити, щоб загустіло і почало кипіти. Посолити і поперчити. Накрити і варити на малому вогні 10 хвилин, деколи помішати. Зняти з вогню, нехай простигне, вкласти до холодильника. Вливати частинами до електричного збивача, вби вати, щоб було суцільне. Влити вершки. Подавати на тарілках і прибрати кружальцями огірків. КУРЯЧІ ГРУДИНКИ В ЦИТРИНОВІЙ ПІДЛИВІ 6 половинок курячих грудинок 1 горнятко курячого бульйону 1/3 горнятка цукру 1/3 горнятка цитринового соку 2 ложки води 1 ложка ”шері” 1 ложка сухої гірчиці (dry mustard) 11/2 ложечки кукурудзяного крохмалю (corn starch) 1 ложечка підливи зі сої (soy souce) Побити курячі грудинки товчком, посипати 1/3 горнятка кукурудзяного крохмалю. Смажити на гаря чій олії по 10 хвилин з кожного боку, щоб трохи зарум’янилися. Приготовити підливу: в ринці змішати курячий бульйон, цукор, цитриновий сік, воду, ”шері” поливу зі сої і 2 ложки кукурудзяного крохмалю. Варити, мішаючи, на середньому вогні, щоб підлива загустіла. Полити курячі грудинки половиною підливи, а решту подавати окремо. Подавати з рижом і городиною. ЗАРУМ’ЯНЕНІ ГРУШКИ 10 унцій морожених малин 1 горнятко цукру 1-2-інчовий кусок цинамону 1/4 горнятка цитринового соку 6 грушок (обібрати) 2 ложки кукурудзяного крохмалю (corn starch) 1/4 горнятка овочевого лікеру Розморозити малини, процідити і сік злити до риночки, залишити малини. До соку додати цукор і 4 горнятка води, цитриновий сік і цинамон. Варити до закипіння, щоб цукор розпустився. Додати грушки (цілі). Нехай знову закипить. Поливати час від часу грушки соком. Варити накрите 45 хвилин. Студити грушки в рідині. Вийняти діркованою ложкою і по класти в посуд до подавання. Рідину знову варити — ненакриту, щоб було 2 горнятка. Викинути цина мон. В горнятку змішати кукурудзяний крохмаль з лікером і влити до гарячої рідини. Заварити, щоб загустіло, вкласти до нього малини і полити рідиною на грушки, а малини накласти довкруги. Можна пода вати тепле або холодне.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
