Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА У лютому цього року починається Великий піст. Треба закінчити карнавал т.зв. "оселедцем", до якого слід при готовитися чи то вдома, чи на товариській зустрічі в громаді. Подаємо приписи на відповідні страви на таку оказію. САЛАТА ЗІ Ш ПІНАТУ І ПЕЧЕРИЦЬ (на 8 осіб) 6 кусків бекону (вудженка) 4 ложки цукру 4 ложки яблучного оцту 4 ложки води 1/2 ложечки солі 2 фунти свіжого шпінату 3 унцій печериць (mushrooms) 3 моркви 2 зварені на твердо яйця Всмажити бекон на пательні (сковороді). Вийняти на паперовий рушник. Подробити. Залишити 3-4 ложки товщу у сковороді. Додати цукор, оцет, воду і сіль. Змішати і тримати на малому вогні. Добре обмити шпінат і подробити на малі куски. Вкла сти до посуду на салати і полити теплою підливою (зі сковороди). Вимішати, щоб листки були покриті підливою. До салати додати нарізані печериці, втерту на тертці моркву і бекон. Легко вимішати і прибрати частинками яєць. КРАБИ В АВОКАДО 1 жовток 2 ложки гірчиці (mustard) 1/2 ложечки ’’Worcestershire sauce” 2 ложки оцту з червоного вина 1/2 горнятка рослинної олії 1/4 горнятка дрібно нарізаної зеленої цибульки 4 великі начинювані зелені оливки (дрібно нарізані) сіль і перець до смаку 1 фунт крабів зовсім очищених (Lump crab) 4 достиглі авокадо листки салати 2 варені на твердо яйця (не обов’язково) Вбити яйце до миски і додати гірчицю, Worcestershire sauce і оцет. Розколотити дротяною тріпачкою. Додавати потроху олію і постійно вбивати. Коли підлива згустіє, додати цибульку і оливки. Сіль і перець додати до смаку. Вкласти краби до другої миски і долити половину підливи. Мішати обережно, щоб краби не були дуже дрібні. Розрізати авокадо на половини і вибрати кістку. Поді лити масу на 8 половин авокадо і полити залишеною під ливою. Подавати на листках зеленої салати. Можна при брати частинками яєць. ВИСТУДЖ ЕНА САЛАТА ЗІ СИРУ (на 6 осіб) 1 триунцова | коробка цитринової желятини 1 горнятко гарячої води 1/2 горнятка холодної води 1/2 горнятка майонезу без холестеролю 1 ложка цитринового соку сіль до смаку З краплі табаско сосу 3/4 горнятка втертого американського сиру 3-4 зварених на твердо яєць 1/2 горнятка дрібно нарізаної селери 1/4 горнятка дрібно нарізаного зеленого перцю 2 ложки нарізаного пієменто 1 ложка втертої цибулі Розчинити желятину в гарячій воді. Додати холодну воду, майонез, цитриновий сік, сіль і табаско. Вбити на електричному збивачі. Влити масу до плиткої форми і вкласти на 15-20 хвилин до морозильника, щоб з берегів застигла, а по середині була рідка. Вилити до більшої миски і вбивати, щоб була ’’пухнаста”. Додати решту склад ників, змішати і влити до одноквартової форми. Вистудити в холодильнику. Застиглу перекинути на полумисок. ОВОЧЕВА САЛАТА З ПОМАРАНЧЕВИМ ЛІКЕРОМ (на 12 осіб) 1 великий ґрейфрут 2 великі помаранчі 1 велике яблуко, необбиране, нарізане в одноінчові куски 1 не.оббирана грушка, також нарізана 1 горнятко винограду без кісток, нарізаного в половинки 1 горнятко полуниць 2 ложки цукру 1/3 горнятка помаранчевого лікеру Гострим ножем зняти шкурку і оболонку з кожної частинки ґрейфрута і помаранч. Вкласти разом зі соком до миски. Додати решту овочів. Посипати цукром і полити лікером. Накрити і вкласти до холодильника на кілька годин. МОККА МУС (на 8 осіб) 1 конверта желятини без смаку 1 ложка цукру 1 велика ложка спорошкованої кави 1 1/2 горнятка пісного молока 3/4 горнятка шоколядових чопиків (semi-sweet chocolate chips) 3 білки 1/2 горнятка цукру 2 ложки кавового лікеру В риночці змішати желятину, цукор і каву. Додати мо локо і варити на легкому вогні 5 хвилин, щоб желятина розчинилася. Додати шоколядок і мішати, щоб розчинилися. Зняти з вогню і вбивати. Влити до великої миски і вкласти до холодильника. Часом мішати, доки не буде густе (45 хвилин). В мисці вбити білки на тугу піну, додаючи потроху цукор. Вбивати, щоб цукор розчинився. Додати кавовий лікер. Влити до форми, злитої холодною водою. Змішати все разом і вбивати, щоб маса була суцільна. Вистудити. Подаючи, викинути з форми на посуд і прибрати вбитими вершками і шоколядовими чопиками (додатковими). ’НАШЕ ЖИТТЯ”, ЛЮТИЙ 1996 21
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
