Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
Розігріти в подвійному посуді шоколяд. Вбити масло з жовтками і додати простиглий шоколяд. Добре вбити і додати коньяк або ром. Змішати, цією масою перекласти торт і покрити його зверху та з боків. Т О Р Т ’’САХЕР" 7 унцій несолодкого шоколяду 3/4 горнятка цукру 12 ложок масла, стопленого 1 горнятко борошна (муки), якщо зарідке, можна додати 1—2 ложки більше 8 яєць, розділених 1 8-унцовий слоїк морелевої мармеляди (apricot butter) і одна ложка води. Склиця: 1/2 горнятка вершків (haevy cream) 2 ложечки порошкованої кави 8 унцій шоколяду (chocolate chips) Стопити в подвійному посуді шоколяд. Вбивати жовтки і влити до них простиглий шоколяд і простиг ле стоплене масло. Окремо вбити білки і змішати 1/3 3 них з жовтками. Тоді влити решту шоколядової мішанини до білків і добре змішати, посипаючи бо рошном зверху. Все легко змішати разом. Влити до вистеленої восковим папером добре натовщеної тортівниці, посиланої борошном. Пекти в нагрітій до 350° печі 35—40 хвилин. Вийнявши з печі, залишити на 10 хвилин, щоб постояв. Вкласти на підставку. Заварити морелеву мармеляду з водою. Добре розтерти і як трохи простигне, полити нею цілий торт. Коли верх засохне, полити склицею. На склицю: до риночки влити вершки і всипати порошковану каву. Заварити. Додати шоколяд і мішати, щоби зов сім розчинився. Нехай трохи простигне, щоби можна було розсмарувати зверху і по боках. К Р И Х К И Й Т О Р Т 21/2 цеголки масла З горнятка борошна 3 горнятка змелених горіхів сік з 1/2 цитрини 2 жовтки Маса: 1 коробка (8 унцій) вбитого масла 1 горнятко цукрової мучки 4 жовтки сік і шкірка з двох цитрин і з однієї помаранчі 1 ціла помаранча, втерта на тертці разом зі шкуркою 1 ложка рому 3 ложки помаранчевого лікеру мала коробка (4—5 унцій) ванільових тістечок, втер тих або змелених. Замісити крихке тісто. Вкласти на 1 годину до холодильника. Поділити на 4 частини і спекти 4 коржі. На масу вбити масло, додати всі складники і перекладати торт 2—3 дні наперед. ’НАШЕ Ж ИТТЯ”, ТРАВЕНЬ 1995 27 ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА Н А Ш Е _ Х А Р Ч У В А Н Н Я Н а б л и ж а є т ь с я час різних святкувань — перш е Св. Причастя, іменини і, врешті, весілля. Подаємо декілька приписів на торти: Т О Р Т М А К А Р О Н И К О В И Й 12 білків 3/4 фунта цукрової мучки 20 унцій змеленого без лушпинки мигдалю або піскових горіхів сік з 1/2 цитрини Вбити білки на тугу піну. Додавати потроху цукор, далі вбиваючи. Надібрати трохи мигдалю на посипання торта. Всипати потроху мигдаль до білків 1 легко змішати. Додати сік з цитрини. Змішати. Влити до добре натовщених двох тортівниць і пекти в печі, нагрітій до 325°, 40—45 хвилин. На другий день оба коржі перерізати, щоб було 4 коржі. Маса: 1 фунт вбитого масла (whipped butter) 11/2 горнятка цукрової мучки 3 жовтки 4 ложечки порошкованої кави, розчиненої в 1/3 горнятка гарячої води 2 чарки рому Перекладати торт масою і покрити нею цілий торт зверху і з боків. Посипати меленим мигдалем. Ф Р А Н Ц У З Ь К И Й Т О Р Т 6 унцій змеленого без лушпинки мигдалю 1 горнятко цукру 1 ложка втертої помаранчевої шкурки сік з однієї цитрини 4 унції шоколяду, втертого на тертці 9 білків Маса: 1 фунт вбитого масла (whipped butter) 8 унцій шоколяду (semisweet) 3 жовтки 2 чарки коньяку або рому Вбити тугу піну з білків, додаючи цукор. На кінець додати помаранчеву шкурку, сік з цитрини і втертий шоколяд. Все добре змішати і поділити на дві тортівниці, добре натовщені. Пекти 35 хвилин в печі, нагрітій до 350°. Вийнявши, залишити на 5 хви лин і тоді вийняти з тортівниць. На другий день перекласти масою.
Page load link
Go to Top