Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
РАЦІОНАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ — ЗАПОРУКА НАШОГО ЗДОРОВ’Я На загальні збори 82-го Відділу СУА в Нью- Йорку, які відбулися 8 квітня цього року в домівці СУА, була запрошена з доповіддю про харчування д-р Ольга Шевчук-О’Квінн, яка має студії з харчу вання і психології. Студіювала вона в Колюмбійсько- му і Корнел університетах. У Корнел університеті захистила докторську дисертацію. Працює науково, вивчаючи процеси метаболізму в людському організ мі, має ряд публікацій, читає лекції в професійних товариствах і проводить публічні бесіди. Наш Відділ мав якраз нагоду послухати одну таку лекцію про здорове харчування в світлі найнові ших даних. Для кращого сприйняття матеріялу нам була представлена гарно зроблена таблиця, яКа являла собою графічно зображену піраміду, що в ній на різних рівнях розміщено яскраво намальовані гру пи продуктів, а поруч виражена в порціях потреба кожної групи продуктів на щодень. На самому вершку піраміди розташовані були товщі, кількісно їх потреба найменша, бо організм потрапить сам собі їх виро бляти. Другу групу складали молочні продукти, до третьої належали м’ясо, риба, яйця, суха квасоля, до четвертої входила ярина і овочі, а до останньої, п’ятої групи, що була в основі піраміди, тобто на найши- ршій її частині, були включені хліб і зернові продукти. Доповідач схарактеризувала кожну групу з окре ма, виділяючи особливості окремих продуктів. Наприклад, за своїми споживчими якостями і наяв ністю корисного для організму товщу, рибу ставиться на перше місце споживання в цій групі продуктів. Абож, за кількістю небажаного для людини тва ринного товщу індиче м’ясо стоїть на останньому місці, тому рекомендується їсти його в першу чергу. Зупинилася доповідач також на дієті при таких захво рюваннях як діябет і гіпертонічна хвороба. І тут, наприклад, було сказано, що при діябеті рекомедну- ється їсти печену, а не варену бараболю. Д-р О. Шевчук-О’Квінн відповіла на численні за питання присутніх. Дуже корисним для наших слухачів було те, що кожний отримав таблицю різних груп харчів. Поруч кожної групи була подана необхідна їх кількість у порціях для щоденного споживання. На другій сто роні таблиці подано потребу організму у вітамінах з поданням кількости кожного продукту, який може забезпечити нас потрібною для нормального функціо нування біохемічних процесів у нашому тілі дозою вітамінів і волокнистої клітковини. Коли повісимо отриману таблицю в кухні і будемо користатися нею при приготуванні їжі, то наше харчу вання напевно буде раціональним і ми збережемо потрібний балянс необхідних для організму віджив- чих складників, а тим самим збережемо наше здо ров’я. М. М. СТОЛІТНЯ СОЮЗЯНКА КСЕНЯ КІШУК Не часто маємо щастя святкувати з кимось соті уродини. Але іноді буває... В нашій Дітройтській Окрузі ми мали нагоду 13-го листопада 1994 р. від значити столітні уродини союзянки Ксені Кіщук, яка живе тепер у піклувальному домі в Фармінґтон Гіллс біля Дітройту. Син Євген зайнявся влаштуванням цього небуденного святкування і не забув запросити Окружну Управу СУА. Голова Ліда Колодчин приві тала соленізантку-”сентеніярку” китицею квітів. Пані Кіщук на свої сто років знаменито виглядає. Уродженка Львівщини, з дому Дерев’яна, Ксеня прибула до Америки молоденькою 14-літньою дів чиною до своєї старшої сестри, яка тоді жила у Нортгамптоні в Пенсильванії. Там вона працювала на текстильній фабриці аж до одруження з Іваном Кіщуком в 1920 році. В 1929 році вони прибули до Дітройту, де чоловік працював у Форда в Дірборні, а пані Ксеня працювала якийсь час на фабриці сиґар, пізніше при порядкуванні великих бюр. Чоловік пані Ксені помер у 1960 р. Від часу прибуття до Дітройту Ксеня Кіщук була дуже активною в українській громаді — належала до церкви св. Івана Хрестителя (на заході Дітройту), до 23-го Відділу СУА (один із найстарших дітройтських Відділів), до Апостольства Молитви, співала в церков ному хорі. Ті раз на століття уродини Ксені Кіщук цілий рід Кіщуків відсвяткував дуже сердечно. Достойна юві- лятка була оточена найближчою родиною — трьома синами з дружинами-невістками, 23-ма внуками і 36- ма правнуками! Слава Тобі, Божа вибранко, столітня Праматере Союзянко Ксеніє Кіщук! Ксеня Антипів, пресова референтка Окружної Управи. Зліва: Лідія Колодчин і Ксеня Кіщук. ’НАШЕ Ж ИТТЯ”, ЧЕРВЕНЬ 1995 27
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
