Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ У червні зви ча йн о в ідбуваю т ься ґрадуації, а т е ж після весіль т. зв. " п о п р а в и н и ”, т о м у т р е б а ’’о с о л о д и т и ” т і о казії. П о д а є м о п р и п и с и на л а к о м и н к и : ПОМАРАНЧІ З ОВОЧЕВОЮ ПІДЛИВОЮ 1 горнятко морелевої мармеляди (apricot presents) 1 горнятко бросквяної мармеляди (peach preservs) 1/2 горнятка води З великі помаранчі (naval) 2 ложки помаранчевого лікеру (grand marnier) До риночки дати обі мармеляди і воду. Варити, мішаючи до кипіння, і ще 5 хвилин. Влити до електричного змішувача (blender) і добре вбити. Обрати помаранчі зі шкурки і зняти білі волокна. Розділити помаранчі на частинки. Повинно бути одне горнятко зі соком. Додати частинки помаранч до мармеляд, змішати і вкласти до холодильника. Перед подаванням додати лікер. Повинно бути 3 горнятка. ЛАКОМИНКА З ВЕРШКОВОГО СИРУ 2-8 унцові пачечки вершкового сиру (cream cheese) кімнатної температури 2 коверти желятини без смаку 2 горнятка вершків (heavy cream) 1 ложечка ванільового екстракту 1 горнятко цукрової мучки 1 ложка цитринового соку 1 горнятко холодного молока Підлива: 1 велика коробка морожених полуниць (strawberries) 1/2 ложки кукурудзяного крохмалю (corn starch) 1 ложка холодної води 1/2 ложки цитринового соку 1 крапля червоного барвника (food coloring) Вбити сир з цукром. Окремо вбити вершки. Роз- . провадити желятину холодною водою, опісля додати кип’ячої, щоб желятина розчинилася. Змішати сир з вбитими вершками і простиглою желятиною. Додати цитриновий сік, молоко і ванілію. Добре вимішати і накласти до добре намащеної маслом тортівниці. Вкласти до морозильника. Вийняти одну годину перед подаванням. На підливу розморозити велику коробку моро жених малин. Додати розчинений водою крохмаль і варити в ринці. Додати цитриновий сік і варити мі шаючи, щоб згустіло. На кінці додати червоного барвника. ЛАКОМИНКА З ГРУШОК 1 20-унцова банька нарізаного ананасу (crushed pine apple) 1 9-унцовий слоїк порічкового желе (currant jelly) 1 горнятко води ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА 1 ложка соку зі зеленої цитрини (lime) 6 великих, не зовсім м’яких грушок 1 ложечка кукурудзяного крохмалю (corn starch) 1—2 краплі червоного барвника (food coloring) Підлива: 1 3-унцова коробка ванільового пудинґу (instant vanila pudding) 1 ложечка ванільового екстракту 1/2 горнятка вершків (heavy cream) 1 унція нарізаного в тріски мигдалю У великій пательні (сковороді) змішати ананас, порічки, воду і сік з ”лайм". Варити на легкому вогні до кипіння, поки порічки розпустяться. Обрати грушки, розрізати на половини і вийняти зернятка. Вкласти грушки до пательні, щільно накри ти і варити, щоб "моргало”, поки грушки не будуть м’які (10— 15 хвипин). Вийняти грушки діркованою ложкою і укладати в посуд до подавання. Сік варити дапі, додати розчинений у воді крохмаль, щоб згусті ло. На кінець додати червоний барвник, змішати і налити на грушки. Накрити посуд пластиком і вкласти до холодильника. Підлива: Зробити підливу з пудинґу за приписом на короб ці, вживаючи 1/2 горнятка більше молока, додати ванільового екстракту, вбити електричною мішалкою, накрити і вистудити. Перед подаванням вбити вершки 1 добре змішати з пудинґом. Подавати окремо до поливання грушок, а до посипання нарізаний миг даль. ЛАКОМИНКА З ПОЛУНИЦЬ 4 білки кімнатної температури 2 10-унцові коробки морожених полуниць (strawberry) 1 коверт желятини без смаку 4 жовтки + 3 ложки холодної води 1 ложка цитринового соку 1/3 горнятка цукру 1 горнятко вершків (heavy cream) Розморозити і відцідити попуниці, залишаючи 1/2 горнятка сиропу і кілька цілих полуниць. До верхньої частини подвійного посуду (double boiled) влити сироп і додати желятину. Нехай стоїть 5 хви лин, щоб розчинилася. Вбити жовтки з трьома ложками холодної води, влити до желятини і варити над гарячою водою, щоб маса згустіла. Зняти з вогню, додати цитринового соку і ванілію, замішати і вкласти до холодильника. Полуниці перетерти через ситко (повинно бути 1 1/3 горнятка). Змішати з прохолодженою желятиною. Вбити білки на тугу піну, додаючи по ложці цукру. Вбити вершки і змішати з желятиною. Все легко змішати з вбитою піною. Влити до злитої хо лодною водою форми і вкласти до холодильника на ніч. Перед поданням перекинути на відповідну таріл ку і прибрати цілими попуницями, а також додатково вбитими вершками. НАШЕ Ж ИТТЯ”, ЧЕРВЕНЬ 1995 25
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
