Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ У червні зви ча йн о в ідбуваю т ься ґрадуації, а т е ж після весіль т. зв. " п о п р а в и н и ”, т о м у т р е б а ’’о с о л о д и т и ” т і о казії. П о д а є м о п р и п и с и на л а к о м и н к и : ПОМАРАНЧІ З ОВОЧЕВОЮ ПІДЛИВОЮ 1 горнятко морелевої мармеляди (apricot presents) 1 горнятко бросквяної мармеляди (peach preservs) 1/2 горнятка води З великі помаранчі (naval) 2 ложки помаранчевого лікеру (grand marnier) До риночки дати обі мармеляди і воду. Варити, мішаючи до кипіння, і ще 5 хвилин. Влити до електричного змішувача (blender) і добре вбити. Обрати помаранчі зі шкурки і зняти білі волокна. Розділити помаранчі на частинки. Повинно бути одне горнятко зі соком. Додати частинки помаранч до мармеляд, змішати і вкласти до холодильника. Перед подаванням додати лікер. Повинно бути 3 горнятка. ЛАКОМИНКА З ВЕРШКОВОГО СИРУ 2-8 унцові пачечки вершкового сиру (cream cheese) кімнатної температури 2 коверти желятини без смаку 2 горнятка вершків (heavy cream) 1 ложечка ванільового екстракту 1 горнятко цукрової мучки 1 ложка цитринового соку 1 горнятко холодного молока Підлива: 1 велика коробка морожених полуниць (strawberries) 1/2 ложки кукурудзяного крохмалю (corn starch) 1 ложка холодної води 1/2 ложки цитринового соку 1 крапля червоного барвника (food coloring) Вбити сир з цукром. Окремо вбити вершки. Роз- . провадити желятину холодною водою, опісля додати кип’ячої, щоб желятина розчинилася. Змішати сир з вбитими вершками і простиглою желятиною. Додати цитриновий сік, молоко і ванілію. Добре вимішати і накласти до добре намащеної маслом тортівниці. Вкласти до морозильника. Вийняти одну годину перед подаванням. На підливу розморозити велику коробку моро жених малин. Додати розчинений водою крохмаль і варити в ринці. Додати цитриновий сік і варити мі шаючи, щоб згустіло. На кінці додати червоного барвника. ЛАКОМИНКА З ГРУШОК 1 20-унцова банька нарізаного ананасу (crushed pine apple) 1 9-унцовий слоїк порічкового желе (currant jelly) 1 горнятко води ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА 1 ложка соку зі зеленої цитрини (lime) 6 великих, не зовсім м’яких грушок 1 ложечка кукурудзяного крохмалю (corn starch) 1—2 краплі червоного барвника (food coloring) Підлива: 1 3-унцова коробка ванільового пудинґу (instant vanila pudding) 1 ложечка ванільового екстракту 1/2 горнятка вершків (heavy cream) 1 унція нарізаного в тріски мигдалю У великій пательні (сковороді) змішати ананас, порічки, воду і сік з ”лайм". Варити на легкому вогні до кипіння, поки порічки розпустяться. Обрати грушки, розрізати на половини і вийняти зернятка. Вкласти грушки до пательні, щільно накри ти і варити, щоб "моргало”, поки грушки не будуть м’які (10— 15 хвипин). Вийняти грушки діркованою ложкою і укладати в посуд до подавання. Сік варити дапі, додати розчинений у воді крохмаль, щоб згусті ло. На кінець додати червоний барвник, змішати і налити на грушки. Накрити посуд пластиком і вкласти до холодильника. Підлива: Зробити підливу з пудинґу за приписом на короб ці, вживаючи 1/2 горнятка більше молока, додати ванільового екстракту, вбити електричною мішалкою, накрити і вистудити. Перед подаванням вбити вершки 1 добре змішати з пудинґом. Подавати окремо до поливання грушок, а до посипання нарізаний миг даль. ЛАКОМИНКА З ПОЛУНИЦЬ 4 білки кімнатної температури 2 10-унцові коробки морожених полуниць (strawberry) 1 коверт желятини без смаку 4 жовтки + 3 ложки холодної води 1 ложка цитринового соку 1/3 горнятка цукру 1 горнятко вершків (heavy cream) Розморозити і відцідити попуниці, залишаючи 1/2 горнятка сиропу і кілька цілих полуниць. До верхньої частини подвійного посуду (double boiled) влити сироп і додати желятину. Нехай стоїть 5 хви лин, щоб розчинилася. Вбити жовтки з трьома ложками холодної води, влити до желятини і варити над гарячою водою, щоб маса згустіла. Зняти з вогню, додати цитринового соку і ванілію, замішати і вкласти до холодильника. Полуниці перетерти через ситко (повинно бути 1 1/3 горнятка). Змішати з прохолодженою желятиною. Вбити білки на тугу піну, додаючи по ложці цукру. Вбити вершки і змішати з желятиною. Все легко змішати з вбитою піною. Влити до злитої хо лодною водою форми і вкласти до холодильника на ніч. Перед поданням перекинути на відповідну таріл ку і прибрати цілими попуницями, а також додатково вбитими вершками. НАШЕ Ж ИТТЯ”, ЧЕРВЕНЬ 1995 25
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
