Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Часто господині ж уряться: "А що я подам на закуску чи приставку?" Подаємо декілька приписів з цієї ділянки. ОЛИВКИ В СИРІ З унції вершкового сиру (cream cheese) 1 ложечка Worcestershire sauce кисла сметана 16 начинюваних оливок, відціджених і обсохлих 1/4 фунта солоного мигдалю, дрібно посіченого Змішати сир з сосом і такою ж кількістю сметани, щоб створилася густа паста. Обложити нею оливки та обкачати в мигдалі. ПІРАМІДА З ВЕРШКОВОГО СИРУ 6 унцій вершкового сиру (cream cheese) 1 кістка (8 ложок) масла, кімнатної температури 2 ложки посічених капарців (caper) сіль до смаку 1 ложечка сарделевої пасти (anchovy paste) 1/2 ложки дрібненько насіченої цибулі 1 ложечка сухої гірчиці (dry mustard) 11/2 ложечки паприки кисла сметана цілі капарці паприка Змішати сир з маслом, додати всі складники, крім двох останніх. Сметани стільки, щоби маса була густа і далася виробляти. Виробити піраміду, прибра ти капарцями та посипати паприкою. Довкруги уло- жити солоні тістечка. КУРЯЧІ ГАЛКИ 21/2 горнятка вареного, змеленого курячого м’яса 1/2 ложечки дрібно посіченої цибулі сіль до смаку 2 ложки майонезу борошно (мука) і масло до вироблювання Змішати всі складники, крім борошна, форму вати маленькі галки, обкачати в борошні і опісля в топленому маслі, класти на лист і пекти 15 хвилин в температурі 400°. Подавати гарячі на патичках. КАНАПКИ З КРЕВЕТОК ЗІ СИРОМ 1/4 фунта малих, зварених креветок (shrimp), дрібно посічених 3 унції вершкового сиру кімнатної температури по 1/2 горнятка втертого чедар сиру і пармезану майонезу стільки, щоб маса була густа 1/4 горнятка дрібно насічених зелених оливок 2 ложки втертої на тертці цибулі 2 ложки дрібно нарізаної тримбульки (може бути суха — chives) В мисці змішати всі складники і цією масою намазати хліб (треба 2 довгі французькі хліби — нарізані в 1/2 інча грубі скибки, які треба зарум’янити на вогні (breailer) з однієї сторони. Масу накладати тонко на нерум’янену сторону. Укладати їх на вели кому листі до печення і знову вкласти на вогонь, щоб добре загрілися. Готові посипати дрібно нарі заною петрушкою. ЗАПІКАНКА З МОРСЬКИХ ПРИСМАКІВ 1 малий слоїк серединок артишоків (artichoke hearts) 2 горнятка рижу 11/2 фунта зварених креветок або омара (shrimp & lobster) 2 баньки конденсованої грибної юшки (cream of mushroom soup) 2 горнятка води 1/2 ложечки кріпцю сіль до смаку 1/4 ложечки часникового порошку 1 цитрина, нарізана в клиники до прибраня петрушка до прибрання Підварити риж, змішати з нарізаними артишоками і креветками або омаром, нарізаним на куски. Змі шати юшку з водою, цитриновим соком, кріпцем і часником. Влити до рижу і змішати. Пекти в огнетри- валій формі 35 хвилин в температурі 400° поки весь плин не абсорбується. Замішати перед подаванням, прибрати частин ками цитрини і посипати петрушкою. ЗАПІКАНКА ЗІ ШПАРАҐІВ І СИРУ 1 ложка і 1 ложечка масла або маргарини 24 шпараґи, зварені 6 унцій чедар сиру, втертого на грубій тертці 8 кусків білого хліба, легко зрум’яненого, нарізаного на 1-інчові грінки 2 горнятка молока 2 яйця, розколочені сіль по 1/4 ложечки білого перцю і сухої гірчиці (dry mustard) На дно вогнетривалого посуду, натовщеного половиною стопленого масла покласти 8 шпараґів і посипати 1/3 тертого сиру. Накласти грінки і повто рити те саме ще 2 рази, закінчуючи грінками. В мисці змішати молоко з яйцями і рештою стоп леного масла і влити на грінки. Накрити і вкласти на 1 годину до холодильника. Нагріти піч до 350°. Вкласти посуд у більшу ринку з кип’ячою водою і пекти 1 годину 15 хвилин. Вийняти посуд з ринки з водою і залишити 10 хвилин перед краянням.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
