Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Часто господині ж уряться: "А що я подам на закуску чи приставку?" Подаємо декілька приписів з цієї ділянки. ОЛИВКИ В СИРІ З унції вершкового сиру (cream cheese) 1 ложечка Worcestershire sauce кисла сметана 16 начинюваних оливок, відціджених і обсохлих 1/4 фунта солоного мигдалю, дрібно посіченого Змішати сир з сосом і такою ж кількістю сметани, щоб створилася густа паста. Обложити нею оливки та обкачати в мигдалі. ПІРАМІДА З ВЕРШКОВОГО СИРУ 6 унцій вершкового сиру (cream cheese) 1 кістка (8 ложок) масла, кімнатної температури 2 ложки посічених капарців (caper) сіль до смаку 1 ложечка сарделевої пасти (anchovy paste) 1/2 ложки дрібненько насіченої цибулі 1 ложечка сухої гірчиці (dry mustard) 11/2 ложечки паприки кисла сметана цілі капарці паприка Змішати сир з маслом, додати всі складники, крім двох останніх. Сметани стільки, щоби маса була густа і далася виробляти. Виробити піраміду, прибра ти капарцями та посипати паприкою. Довкруги уло- жити солоні тістечка. КУРЯЧІ ГАЛКИ 21/2 горнятка вареного, змеленого курячого м’яса 1/2 ложечки дрібно посіченої цибулі сіль до смаку 2 ложки майонезу борошно (мука) і масло до вироблювання Змішати всі складники, крім борошна, форму вати маленькі галки, обкачати в борошні і опісля в топленому маслі, класти на лист і пекти 15 хвилин в температурі 400°. Подавати гарячі на патичках. КАНАПКИ З КРЕВЕТОК ЗІ СИРОМ 1/4 фунта малих, зварених креветок (shrimp), дрібно посічених 3 унції вершкового сиру кімнатної температури по 1/2 горнятка втертого чедар сиру і пармезану майонезу стільки, щоб маса була густа 1/4 горнятка дрібно насічених зелених оливок 2 ложки втертої на тертці цибулі 2 ложки дрібно нарізаної тримбульки (може бути суха — chives) В мисці змішати всі складники і цією масою намазати хліб (треба 2 довгі французькі хліби — нарізані в 1/2 інча грубі скибки, які треба зарум’янити на вогні (breailer) з однієї сторони. Масу накладати тонко на нерум’янену сторону. Укладати їх на вели кому листі до печення і знову вкласти на вогонь, щоб добре загрілися. Готові посипати дрібно нарі заною петрушкою. ЗАПІКАНКА З МОРСЬКИХ ПРИСМАКІВ 1 малий слоїк серединок артишоків (artichoke hearts) 2 горнятка рижу 11/2 фунта зварених креветок або омара (shrimp & lobster) 2 баньки конденсованої грибної юшки (cream of mushroom soup) 2 горнятка води 1/2 ложечки кріпцю сіль до смаку 1/4 ложечки часникового порошку 1 цитрина, нарізана в клиники до прибраня петрушка до прибрання Підварити риж, змішати з нарізаними артишоками і креветками або омаром, нарізаним на куски. Змі шати юшку з водою, цитриновим соком, кріпцем і часником. Влити до рижу і змішати. Пекти в огнетри- валій формі 35 хвилин в температурі 400° поки весь плин не абсорбується. Замішати перед подаванням, прибрати частин ками цитрини і посипати петрушкою. ЗАПІКАНКА ЗІ ШПАРАҐІВ І СИРУ 1 ложка і 1 ложечка масла або маргарини 24 шпараґи, зварені 6 унцій чедар сиру, втертого на грубій тертці 8 кусків білого хліба, легко зрум’яненого, нарізаного на 1-інчові грінки 2 горнятка молока 2 яйця, розколочені сіль по 1/4 ложечки білого перцю і сухої гірчиці (dry mustard) На дно вогнетривалого посуду, натовщеного половиною стопленого масла покласти 8 шпараґів і посипати 1/3 тертого сиру. Накласти грінки і повто рити те саме ще 2 рази, закінчуючи грінками. В мисці змішати молоко з яйцями і рештою стоп леного масла і влити на грінки. Накрити і вкласти на 1 годину до холодильника. Нагріти піч до 350°. Вкласти посуд у більшу ринку з кип’ячою водою і пекти 1 годину 15 хвилин. Вийняти посуд з ринки з водою і залишити 10 хвилин перед краянням.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
