Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА Тому що люди звертають увагу на доцільніше харчування, вж ива ють значно менше м’яса, зате ма карони, т.зв. "паста", яка є у різ них формах, р и ж та городина зайняли "поважне" місце у харчу ванні. Зокрема влітку менш кало рійні страви є здоровші. САЛАТА З МАКАРОНІВ на 4 особи Уг горнятка низькокалорійного майоне зу (light) 1А горнятка тертого пармазану 2 ложки молока 11/ггорнятка нарізаної в кубики вареної курятини 1 горнятко (4 унції) макаронів (будь- якої форми), зварених і відціджених 1 горнятко розрізаних на половинки помідорів (cherry tomatos) 1 горнятко нарізаного зеленого перцю (паприки) 1/« горнятка нарізаної цибулі сіль до смаку листки зеленої салати. Змішати майонез, пармазан і молоко. Дати решту складників, крім салати. Вимішати і вкласти до холодильника на кілька годин. Подавати на вистеле ному листками салати посуді. САЛАТА З ’’МУШЕЛЬОК” на 10 осіб 1 коробка мушельок зі сиром (Shells and cheese) 3 горнятка китичок броколі 2 горнятка половинок помідорів (cher ry) 1 три унц. слоїк достиглих оливок (по ловинок) Уг горнятка італійської приправи до са лати Уг горнятка кислої сметани. Приготовити мушепьки зі сиром за по даним на коробці приписом. Змішати їх з рештою складників. Можна пода вати зразу або зимну з хоподипьника. МАКАРОНИ ЗІ ШПІНАТОМ на 4 особи 1 ложка олії 1 середня цибуля, дрібно нарізана 10 унцій мороженого шпінату (frozen chopped spinact) 1 Уг горнятка сиру ’’рікотта” (Ricotta) У а ложечки меленого мускатного горіха (nutmeg) сіль і перець до смаку 1 фунт макаронів ”Ziti” Уг горнятка тертого пармазану У вепикій сковороді (пательні) розігріти олію, дати нарізану цибулю і смажити до змягчення. Додати розморожений шпінат і варити, мішаючи 7 хвипин. Додати сир, вимішати і добре загріти. Приправити мускатним горіхом, сіппю 1 перцем. У вепикій ринці зварити макарони (8 хвипин), щоб бупи м’які. Відцідити і змішати у вепикій мисці з приготованим шпінатом і пармазаном. Подавати гаря чим. РІЗОТО З ГОРОШКОМ на 4 особи ЛУг горнятка мороженого горошку (розмороженого) 2 Уг горнятка курячого бульйону без товщу 1 дрібно нарізана червона цибуля 2 ложки олії 3 зубці часнику (не обов’язково) 1 горнятко рижу Уг ложки масла сіль і перець до смаку В епектричному змішувачі (blender) змішати V* горнятка горошку з 2 пож- ками бульйону на пюре. Відкласти до мисочки. В сковороді (пательні) розіг ріти олію, додати покришений часник 1 смажити, щоб зрум’янився, вийняти часник. Додати риж і горошок до ско вороди і смажити 1 хвилину. Загріти курячий бульйон і додати 1/г горнятка до рижу. Варити 5 хвилин, мішаючи. Далі варити, додаючи по Уг горнятка бупьйону прибпизно 15 хви лин, щоб риж був м’який. Додати за лишене пюре з горошку, масно, сіль і перець. Подавати зразу ж. ”РАҐУ” З ГОРОДИНИ 4-5 кабачків (zuccini) 2-3 моркви 4 ложки олії 2 великі цибулі, нарізані в кружальця 1 зелений перець (паприка) нарізаний 1 14-унц. банька помідорів 1 лавровий листок Уг ЛОЖЄЧКИ ЧЄбрЄЦЮ 1 зубець розтертого часнику сіль і перець Нарізати довопі дрібно кабачки і морк ву. Розігріти опію у великій сковороді і вкласти городину в такому порядку: цибуля, зелений перець, морква і ка бачки. Варити на середньому вогні 10 хвилин. Тоді додати помідори з ппином і всі спеції. Накрити і варити ще 20 хвилин, часто мішаючи, щоб городина була м’яка і не зарідка. Як загуста — додати води. Можна подавати гаряче або зимне. Можна тримати в хоподиль- нику навіть кіпька днів. Очевидно, дуже здоровими є свіжі ово чі і ягоди як: ПОЛУНИЦІ (strawberries) з пома ранчевим соком. Порізати попуниці, поцукрувати і попи ти помаранчевим соком. Бросковини, малинова підлива і, моро жене — це т.зв. ’’мельба”. Але дозрілі бросквини можна подавати також в такий спосіб: обрані зі шкурки, перері зані. На місце кістки накпасти солодко го пюре з малин. Пригадуємо, що Союз Українок Америки перевидав куховарську книжку "Укра їнські страви” Зеновії Терлецької. Книжка є в полотняній твердій оправі —ціна 16.00 долярів. Замовляйте її! Відділи одержують 30% знижки. НАШЕ ЖИТТЯ”, ЛИПЕНЬ-СЕРПЕНЬ 1992 25
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
