Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА Тому що люди звертають увагу на доцільніше харчування, вж ива ють значно менше м’яса, зате ма карони, т.зв. "паста", яка є у різ них формах, р и ж та городина зайняли "поважне" місце у харчу ванні. Зокрема влітку менш кало рійні страви є здоровші. САЛАТА З МАКАРОНІВ на 4 особи Уг горнятка низькокалорійного майоне зу (light) 1А горнятка тертого пармазану 2 ложки молока 11/ггорнятка нарізаної в кубики вареної курятини 1 горнятко (4 унції) макаронів (будь- якої форми), зварених і відціджених 1 горнятко розрізаних на половинки помідорів (cherry tomatos) 1 горнятко нарізаного зеленого перцю (паприки) 1/« горнятка нарізаної цибулі сіль до смаку листки зеленої салати. Змішати майонез, пармазан і молоко. Дати решту складників, крім салати. Вимішати і вкласти до холодильника на кілька годин. Подавати на вистеле ному листками салати посуді. САЛАТА З ’’МУШЕЛЬОК” на 10 осіб 1 коробка мушельок зі сиром (Shells and cheese) 3 горнятка китичок броколі 2 горнятка половинок помідорів (cher ry) 1 три унц. слоїк достиглих оливок (по ловинок) Уг горнятка італійської приправи до са лати Уг горнятка кислої сметани. Приготовити мушепьки зі сиром за по даним на коробці приписом. Змішати їх з рештою складників. Можна пода вати зразу або зимну з хоподипьника. МАКАРОНИ ЗІ ШПІНАТОМ на 4 особи 1 ложка олії 1 середня цибуля, дрібно нарізана 10 унцій мороженого шпінату (frozen chopped spinact) 1 Уг горнятка сиру ’’рікотта” (Ricotta) У а ложечки меленого мускатного горіха (nutmeg) сіль і перець до смаку 1 фунт макаронів ”Ziti” Уг горнятка тертого пармазану У вепикій сковороді (пательні) розігріти олію, дати нарізану цибулю і смажити до змягчення. Додати розморожений шпінат і варити, мішаючи 7 хвипин. Додати сир, вимішати і добре загріти. Приправити мускатним горіхом, сіппю 1 перцем. У вепикій ринці зварити макарони (8 хвипин), щоб бупи м’які. Відцідити і змішати у вепикій мисці з приготованим шпінатом і пармазаном. Подавати гаря чим. РІЗОТО З ГОРОШКОМ на 4 особи ЛУг горнятка мороженого горошку (розмороженого) 2 Уг горнятка курячого бульйону без товщу 1 дрібно нарізана червона цибуля 2 ложки олії 3 зубці часнику (не обов’язково) 1 горнятко рижу Уг ложки масла сіль і перець до смаку В епектричному змішувачі (blender) змішати V* горнятка горошку з 2 пож- ками бульйону на пюре. Відкласти до мисочки. В сковороді (пательні) розіг ріти олію, додати покришений часник 1 смажити, щоб зрум’янився, вийняти часник. Додати риж і горошок до ско вороди і смажити 1 хвилину. Загріти курячий бульйон і додати 1/г горнятка до рижу. Варити 5 хвилин, мішаючи. Далі варити, додаючи по Уг горнятка бупьйону прибпизно 15 хви лин, щоб риж був м’який. Додати за лишене пюре з горошку, масно, сіль і перець. Подавати зразу ж. ”РАҐУ” З ГОРОДИНИ 4-5 кабачків (zuccini) 2-3 моркви 4 ложки олії 2 великі цибулі, нарізані в кружальця 1 зелений перець (паприка) нарізаний 1 14-унц. банька помідорів 1 лавровий листок Уг ЛОЖЄЧКИ ЧЄбрЄЦЮ 1 зубець розтертого часнику сіль і перець Нарізати довопі дрібно кабачки і морк ву. Розігріти опію у великій сковороді і вкласти городину в такому порядку: цибуля, зелений перець, морква і ка бачки. Варити на середньому вогні 10 хвилин. Тоді додати помідори з ппином і всі спеції. Накрити і варити ще 20 хвилин, часто мішаючи, щоб городина була м’яка і не зарідка. Як загуста — додати води. Можна подавати гаряче або зимне. Можна тримати в хоподиль- нику навіть кіпька днів. Очевидно, дуже здоровими є свіжі ово чі і ягоди як: ПОЛУНИЦІ (strawberries) з пома ранчевим соком. Порізати попуниці, поцукрувати і попи ти помаранчевим соком. Бросковини, малинова підлива і, моро жене — це т.зв. ’’мельба”. Але дозрілі бросквини можна подавати також в такий спосіб: обрані зі шкурки, перері зані. На місце кістки накпасти солодко го пюре з малин. Пригадуємо, що Союз Українок Америки перевидав куховарську книжку "Укра їнські страви” Зеновії Терлецької. Книжка є в полотняній твердій оправі —ціна 16.00 долярів. Замовляйте її! Відділи одержують 30% знижки. НАШЕ ЖИТТЯ”, ЛИПЕНЬ-СЕРПЕНЬ 1992 25
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
