Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
Часто жінки, зокрема ті, що пра цюють поза домом, мають мало часу на варення. Допомагає їм те, що в крамницях є багато продуктів, приго тованих для безпосереднього вжит ку, а також модерне кухонне прилад дя, яке скорочує час для приготування страв. Подаємо страви (на чотири особи), які вимагають менше часу. ЮШКА З КАБАЧКІВ (ZUCCINI) 2 ложки масла або марґарини 1 цибуля, дрібно нарізана 2 горнятка нарізаних в кружечки кабач ків 2 горнятка курячого бульйону з баньки або з 2-ох кубиків 2 ложки оцту з яблук або вина 1 ложка нарізаного кропу сіль і перець до смаку Стопити масло або маргарину і на тому зм’якшити цибулю. Додати кабачки, бульйон і оцет і варити на легкому вогні 20 хвилин. Зробити пюре в елек тричній мішалці (blender). Перед подан ням додати кріп. СВИНЯЧІ КОТЛЕТИ З ЯБЛУКАМИ 8 тонких свинячих котлетів, потовкти 1 ложка олії 1/2 горнятка нарізаної цибулі 3/4 ложечки солі 1 горнятко яблучного соку 2 яблука в лушпинці, нарізані в клини 1 ложка крохмалю (corn starch) нарізана петрушка У великій сковороді (пательні) смажи ти на олії котлети на обидві сторони, щоб зарум’янилися. Вийняти їх і на товщі зм’якшити цибулю. Повернути котлети на пательню, посолити, додати 3/4 гор нятка яблучного соку і накласти на них яблука, накрити і тушкувати ЗО хви лин, щоб м’ясо було м’яке. Розпустити крохмаль в решті яблучного соку. Вий няти котлети на полумисок, а крохмаль заварити, мішаючи одну хвилину і по лити цією підливою м’ясо. Посипати петрушкою. КИСЛА КАПУСТА З КОВБАСОЮ В ІНШИЙ СПОСІБ 1 фунт ковбаси 4 куски нарізаного бекону 1 цибуля, дрібно нарізана 1 картопля, втерта на тертці 3 горнятка кислої капусти, сполоска ної і відцідженої 1 горнятко курячого бульйону 2/3 горнятка яблучного сосу (apple sauce) 1 ложка брунатного цукру 1/2 ложечки кмину Надрізати, а не розрізати ковбасу у від далі 1-го інча. У великій сковороді (па тельні) зрум’янити бекон, додати ци булю і втерту картоплю, тушкувати, щоб цибуля була м’яка. Додати капусту, курячий бульйон, яблучний сос, цукор і кмин, змішати і на це покласти дов круги ковбасу, надрізанням вгору, на крити і тушкувати ЗО хвилин. ЗАПІКАНІ МАКАРОНИ З М’ЯСОМ 1 фунт меленої яловичини (волове м’ясо) 1/4 горнятка ’’ketchup” 1/4 горнятка вівсяних ппатків (quick oats) 2 ложки води 1 ложка ’’Worcestershire sauce” 1 мала цибуля, дрібно нарізана 1/2 ложечки солі 2 яйця 1 7-унцова коробка макаронів (maca roni and cheese) 1/4 горнятка тертого пармезану Нагріти піч до 400°. В мисці змішати м’ясо, ’’ketchup”, вівсяні платки, воду, сіль і "Worcestershire sauce”. Розбити одне яйце і вимішати з м’ясною ма сою. Накласти до натовщеної форми 10 інчів на ’’пай”. Пекти 10 хвилин. В тому часі змішати макарони зі сиром з другим яйцем. Вийняти з печі корж і уважно злити товщ. Накласти макарони зі сиром на підпечений корж і посипати пармезаном. Повернути в піч і пекти ще 20 хвилин. ВИНОГРАД І БАНАНИ З ПОМАРАНЧЕВИМ КРЕМОМ 1 фунт винограду без кісток 4 банани, нарізані в кружечки 3/4 горнятка замороженого крему (whip ped topping) 3 ложки помаранчевого лікеру 1 ложка помаранчевої шкурки Виноград і банани поділити на порції до 4-ох мисочок. Змішати крем з лі кером, помаранчевою шкуркою і на класти на овочі. Вкласти до холодиль ника. ОВОЧЕВА ’’ВЕСЕЛКА” 1 16-унцова банька морелів (apricot halves) відціджених і нарізаних 1 11-унцова банька мандаринок (від ціджених) 1 8-унцова банька ананасу (pineapple chunks) відцідженого 1 горнятко кокосових стружків (coconut flakes) 1 горнятко кислої сметани 1 горнятко мініятюрних ’’marschmal- lows” У великій мисці змішати усі складники. Накрити і вистудити протягом кількох годин у холодильнику. Пригадуємо, що Союз Українок Америки перевидав куховарську книжку "Укра їнські страви” Зеновіі Терлецької. Книжка є в полотняній твердій оправі —ціна 16.00 долярів. Замовляйте її! Відділи одержують 30% знижки. НАШЕ ЖИТТЯ”, КВІТЕНЬ 1992 27
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
