Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
Часто жінки, зокрема ті, що пра цюють поза домом, мають мало часу на варення. Допомагає їм те, що в крамницях є багато продуктів, приго тованих для безпосереднього вжит ку, а також модерне кухонне прилад дя, яке скорочує час для приготування страв. Подаємо страви (на чотири особи), які вимагають менше часу. ЮШКА З КАБАЧКІВ (ZUCCINI) 2 ложки масла або марґарини 1 цибуля, дрібно нарізана 2 горнятка нарізаних в кружечки кабач ків 2 горнятка курячого бульйону з баньки або з 2-ох кубиків 2 ложки оцту з яблук або вина 1 ложка нарізаного кропу сіль і перець до смаку Стопити масло або маргарину і на тому зм’якшити цибулю. Додати кабачки, бульйон і оцет і варити на легкому вогні 20 хвилин. Зробити пюре в елек тричній мішалці (blender). Перед подан ням додати кріп. СВИНЯЧІ КОТЛЕТИ З ЯБЛУКАМИ 8 тонких свинячих котлетів, потовкти 1 ложка олії 1/2 горнятка нарізаної цибулі 3/4 ложечки солі 1 горнятко яблучного соку 2 яблука в лушпинці, нарізані в клини 1 ложка крохмалю (corn starch) нарізана петрушка У великій сковороді (пательні) смажи ти на олії котлети на обидві сторони, щоб зарум’янилися. Вийняти їх і на товщі зм’якшити цибулю. Повернути котлети на пательню, посолити, додати 3/4 гор нятка яблучного соку і накласти на них яблука, накрити і тушкувати ЗО хви лин, щоб м’ясо було м’яке. Розпустити крохмаль в решті яблучного соку. Вий няти котлети на полумисок, а крохмаль заварити, мішаючи одну хвилину і по лити цією підливою м’ясо. Посипати петрушкою. КИСЛА КАПУСТА З КОВБАСОЮ В ІНШИЙ СПОСІБ 1 фунт ковбаси 4 куски нарізаного бекону 1 цибуля, дрібно нарізана 1 картопля, втерта на тертці 3 горнятка кислої капусти, сполоска ної і відцідженої 1 горнятко курячого бульйону 2/3 горнятка яблучного сосу (apple sauce) 1 ложка брунатного цукру 1/2 ложечки кмину Надрізати, а не розрізати ковбасу у від далі 1-го інча. У великій сковороді (па тельні) зрум’янити бекон, додати ци булю і втерту картоплю, тушкувати, щоб цибуля була м’яка. Додати капусту, курячий бульйон, яблучний сос, цукор і кмин, змішати і на це покласти дов круги ковбасу, надрізанням вгору, на крити і тушкувати ЗО хвилин. ЗАПІКАНІ МАКАРОНИ З М’ЯСОМ 1 фунт меленої яловичини (волове м’ясо) 1/4 горнятка ’’ketchup” 1/4 горнятка вівсяних ппатків (quick oats) 2 ложки води 1 ложка ’’Worcestershire sauce” 1 мала цибуля, дрібно нарізана 1/2 ложечки солі 2 яйця 1 7-унцова коробка макаронів (maca roni and cheese) 1/4 горнятка тертого пармезану Нагріти піч до 400°. В мисці змішати м’ясо, ’’ketchup”, вівсяні платки, воду, сіль і "Worcestershire sauce”. Розбити одне яйце і вимішати з м’ясною ма сою. Накласти до натовщеної форми 10 інчів на ’’пай”. Пекти 10 хвилин. В тому часі змішати макарони зі сиром з другим яйцем. Вийняти з печі корж і уважно злити товщ. Накласти макарони зі сиром на підпечений корж і посипати пармезаном. Повернути в піч і пекти ще 20 хвилин. ВИНОГРАД І БАНАНИ З ПОМАРАНЧЕВИМ КРЕМОМ 1 фунт винограду без кісток 4 банани, нарізані в кружечки 3/4 горнятка замороженого крему (whip ped topping) 3 ложки помаранчевого лікеру 1 ложка помаранчевої шкурки Виноград і банани поділити на порції до 4-ох мисочок. Змішати крем з лі кером, помаранчевою шкуркою і на класти на овочі. Вкласти до холодиль ника. ОВОЧЕВА ’’ВЕСЕЛКА” 1 16-унцова банька морелів (apricot halves) відціджених і нарізаних 1 11-унцова банька мандаринок (від ціджених) 1 8-унцова банька ананасу (pineapple chunks) відцідженого 1 горнятко кокосових стружків (coconut flakes) 1 горнятко кислої сметани 1 горнятко мініятюрних ’’marschmal- lows” У великій мисці змішати усі складники. Накрити і вистудити протягом кількох годин у холодильнику. Пригадуємо, що Союз Українок Америки перевидав куховарську книжку "Укра їнські страви” Зеновіі Терлецької. Книжка є в полотняній твердій оправі —ціна 16.00 долярів. Замовляйте її! Відділи одержують 30% знижки. НАШЕ ЖИТТЯ”, КВІТЕНЬ 1992 27
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
