Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
One of the favorite summer fruit are peaches - luscious, mouth watering peaches. Of course, being calorie and nutrient conscious, one should devour a peach as it stands. But to a cook the peach is a source of endless fascination, the result of which is an irrisistible peach- raspberry pie. INGREDIENTS 2 cups all-purpose flour dash of salt 1 stick (4 oz.) sweet butter, cut into small pieces 1/4 cup vegetable shortening 6 cups peaches - sliced about 3/8 inch thick 1/2 cup sugar 1 teaspoon sugar 2 teaspoons instant tapioca or corn starch 1 cup fresh raspberries 1 egg, beaten (a prepared pie crust can be used if desired) METHOD 1. In a large bowl combine flour and salt. Cut in the but ter until the mixture is like coarse crumbs. Add shorten ing and 1/4 cup ice water. Form the dough into a ball, divide in half and flatten into large circles (6 to 7 inches). Wrap in plastic or wax paper and refrigirate for at least 1 hour. 2. Preheat the oven to 450°. In a large bowl combine peaches, sugar, lemon juice and tapioca or corn starch (dilute corn starch with 1/4 cup water). 3. On a lightly floured surface, roll out one piece of dough and fit it into a 9 inch pie shell, leaving about 1/4 inch overlap. Roll out the second piece of dough to twice the size (about 14 inches). 4. Add the raspberries to the peaches. Mix well. Add this filling into the pie shell. Do not add the juices. Place the second piece of dough circle on top and press gently to seal. Trim edges, leaving 1/2 inch over the rim. 5. Cut several stem vents in the top of the dough. Brush dough with beaten egg and sprinkle top with a tables poon sugar. 6. Bake pie for 15 mintes at oven temperature. Reduce temperature to 350° and continue, to bake for 40 to 45 minutes longer or until golden brown and bubbly. Let pie cool for 3 to 4 hours after removing from oven. 7. Serve with whipped cream or ice cream topped with raspberry juice. ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА ІНШОГО РОДУ ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ Так багато говориться про різницю між оптимістом і песимістом, про склянку молока напів повну чи напів по рожню, але те нелегко змінити, бо кожна людина має свою вдачу, і треба дуже над тим працювати, щоб себе пере могти. Про людську вдачу опублікував працю Медичний журнал у Бостоні, подаючи висліди довгих спостережень над сотнями людей: людина, яка має почуття гумору, має багатьох приятелів, є вдоволена з праці та вміє радіти ус піхами других — має значно більші можливості прожити довше у здоров’ї. Також варто призадуматися над словами невідомого автора, який каже: "Коли не м ожеш для людей Нічого доброго зробити, Сій усміх, радість все кругом і стане людям краще жит и. Свою зневіру і свій жаль Глибоко скрий на серця дні Та все собі сказати вмій, Що людям т яж че як мені.” 32 НАШЕ ЖИТТЯ”, ЧЕРВЕНЬ 1987 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
