Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
наше харчування Часто проходимо попри полиці в харчевих крамницях і не знаємо, що на них містяться ’’скарби" для госпо динь. Одним з них є препароване бо рошно під назвою ’’Бісквік” (Bisquick), яке має широке застосування в кухо варстві. В минулому були вже подані приписи на коржі яринні(з городини), Н.Ж. 2/81 р.) як теж на яблучний корж (Н.Ж. 9/86 p.). Подаємо кілька приписів від пристав ки до лакбминки. ГАРЯЧА ПРИСТАВКА 2 горнятка борошна ’’бісквік” 2/3 горнятка молока 1 яйце 1 горнятко порізаного на маленькі ку бики швейцарського сире (5 унцій) 2 ложки стоплено! марґарини або масле 1/2 — 1 ложечки кмину Нагріти піч до 400°. Натовщити 9- інчовий круглий огнетривалий посуд. Збити електричною мішалкою (ЗО се кунд) борошно, яйце і молоко. Дода ти сир і накласти на дно посуду. По лити стопленим маслом або марґари- ною і посипати кмином. Пекти 20-25 хвилин аж зрум’яниться. Залишити по спеченню 5 хвилин, тоді порізати на частини (клини). Подавати гаряче. ЗАПІКАНА ВОЛОВИНА 1 фунт меленого волового м’яса 1/2 горнятка дрібно нарізаної цибулі 1/2 горнятка квасної сметани 1/2 горнятка помідорового смаку ’’Кетчеп” 2 яйця 1 банька грибової юшки [ cream of mushroom soup) 1 4-унцова банька печериць (sliced mushrooms) 2 горнятка борошна ’’бісквік” 1/2 горнятка зимної води ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА Нагріти піч до 375°. Натовщити огнетривалий посуд 13* 9 інчів. Всма жити, мішаюни, мелене м’ясо цибулею, щоб зрум’янилося. Змішати квасну сме тану, "кетчеп”, яйця і грибову юшку. До того додати змішане м’ясо і пече риці, вимішати. Окремо змішати ложкою "бісквік” 3 водою, щоби уформилося тісто. Тоді бити його жваво рукою 20 разів. Воно прямо росте під рукою і не ліпиться. Тісто наложити на дно посуду і роз- провадити на боки на І інч високо, на це наложити прир’яджену начинку. Пекти 40 мінут, щоби тісто зрум’яни лося, а начинка стужіла. По спеченню посипати дрібно нарізаною зеленою петрушкою. Можна подавати як приставку, або окрему страву, додаючи тоді варену городину або салату. КОРЖ ІЗ кокосових СТРУЖОК 2 горнятка молока 1/4 горнятка стопленого масла або марґарини 1 1/2 ложечки ванільового запаху 4 яйця 1 горнятко кокосових стружок (coco nut flakes) 1/2 горнятка цукру 1/2 горнятка ’’бісквік” Нагріти піч до 350°. Натовщити круглий, огнетривалий посуд 9 або 10 інч. Дати всі складники до змішувача (Blender). Накрити і мішати 15 секунд на найвищій скорості. Налити до при готованого посуду і пекти 55 хвилин. Вистудити і подавати в посуді. ШОКОЛЯДОВИЙ КОРЖ 1 горнятко шоколядових стружок (se misweet chocolate chips) 11/2 горнятка ’’бісквік” 1/2 горнятка дрібно нарізаних горіхів 1/3 горнятка цукру 1/2 горнятка молока 2 ложки олії 1 ложечка ванільового смаку 1 яйце 11/2 горнятка гарячої води 2/3 горнятка цукру Піч нагріти до 350°. Розтопити 1/3 горнятка шоколяду. Збити його з "біс квік”, горіхами, 1/3 гор. цукру, моло ком, олією, ванільовим смаком і яйцем та налити до огнетривалого посуду 9 * 9 інч. Загріти воду з 2/3 гор. цукру до закипіння, додати решту шоколядових стружок і добре вимішати. Налити на тісто. Пекти 40 хвилин. Порізати на прямокутні кусники і подавати теплі з морозивом або збитими вершками (haevy cream). ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ Щоб городина в холодильнику задержала свою свіжість, вистелити шухляду, призначену для горо дини, газетним папером, на який покласти паперові рушники. Коли сельдерей в холодильнику прив’яне, треба його обчистити і налити зимною водою з льодом. Накрити і вставити до холодильника. За кілька го дин є знов добрий до вжитку. Щоб задержати природний кольор городини при її варенні, добре додати трошки оцту до води. Тоді капуста чи фасолька — зеленіша, а буряки чер воніші. Також оцет знижує час варення. Надпочате морозиво в морозильнику часто по кривається льодовими кришталиками. Щоб тому за побігти треба неужиту частину морозива накрити плястиковою плівкою (plastic wrap) перед замкнен ням коробки її покришкою. ЗО ’’НАШЕ ЖИТТЯ”, ВЕРЕСЕНЬ 1987 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
