Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
наше харчування ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА Багато людей, перед Великоднем, дотримуючи традицію, не їдять м’яс них страв. Подаємо кілька безм’ясних, дуже смачних страв. ВИПІКАНА ЦИБУЛЯ з підливою з печериць 6 ложок масла або маргарини 1/4 горнятка муки (борошна) 1/2 ложечки соли 1/4 ложечки паприки 11/2 горнятка молока 1 дрібно нарізане пієменто 2 горнятка тонко нарізаної в круж ки цибулі 3 яйця — розколочені 2/3 горнятка тертої булки 1. Розтопити масло або марґарину в ринці, додати муки, сіль і паприку, вливати мішаючи потроху молоко й варити, щоб згусло. 2. Додати решту складників і доб ре вимішати. Влити до натовщеного огнетривалого посуду, який вставити до більшого посуду з водою і пекти на 350° — 45 хвилин. ЗАПІКАНИЙ ЛОСОСЬ (SALMON) (на 6 осіб) 1 пушка (1 фунт) лосося 2 горнятка тертої булки 1/3 горнятка оливок начинюваних пієменто, порізаних на плат- ки 1 горнятко втертого ’’чедар” сиру 1/2 горнятка дрібно нарізаної петрушки 1 горнятко молока 3 яйця 1 мала дрібно нарізана цибуля сіль і перець до смаку 1/4 горнятка цитринового соку 1. В мисці змішати лосось, (відці джений, подрібнений і без кісток) тер ту булку, оливки сир і петрушку. 2. Вбити разом молоко, яйця, ци булю, сіль і перець і додати до лосося. 3. Влити цитриновий сік і все разом вимішати. Наложити до натовщеного, огнетривалого посуду, який вкласти до більшого з водою. Пекти на 350° — 1 годину. Добре з нище поданою підливою з печериць. КАРТОПЛЯНІ ЗАПІКАНЦІ (з гриб ам и або печериц ям и) 1 фунт картоплі 2 варені на твердо яйця — посі чені 1/2 фунта печериць 1 середня цибуля 2 ложки масла по ложці січеної петрушки й кро пу 1 сире яйце 4 ложки тертої булки до вироблення: борошно, яйце і терта булка до смаження товщ 1. Вживаючи печериці: добре вис мажити на маслі, не додаючи води, щоб були м’які й без плину. 2. Вживаючи сухі гриби: зварити 1 унцію грибів до м’якости і дрібно по сікти. 3. Зварити й пом’яти картоплю, додати смажену цибулю, посічені яйця, смажені печериці (або гриби) кріп і петрушку, терту булку, сире яйце й сіль. 4. Замісити на тісто, виробляти малі котлети, класти в муку, яйце й терту булку й смажити на товщі. Можна подавати з підливою з ци булі, грибків або хрону. 1/2 фунта печериць 1 ложка масла 1 яйце — вбите 1 горнятко молока 1 ложечка сухої гірчиці 1/2 фунта американського сиру порізаного на кістки ПІДЛИВА З ПЕЧЕРИЦЬ із СИРОМ (н а 6 осіб) 1. Тушкувати печериці на маслі, щоб були легко брунатні. 2. В подвійному посуді (double boiler) змішати яйце, молоко, суху гір чицю і паприку. 3. Гріти над гарячою водою. Вки нути до того порізаного сиру і мішати, щоб розпустився. Додати до печериць і загріти. ’НАШЕ ЖИТТЯ", ЛЮ ТИЙ 1986 29
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
