Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
наше харчування ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА Багато людей, перед Великоднем, дотримуючи традицію, не їдять м’яс них страв. Подаємо кілька безм’ясних, дуже смачних страв. ВИПІКАНА ЦИБУЛЯ з підливою з печериць 6 ложок масла або маргарини 1/4 горнятка муки (борошна) 1/2 ложечки соли 1/4 ложечки паприки 11/2 горнятка молока 1 дрібно нарізане пієменто 2 горнятка тонко нарізаної в круж ки цибулі 3 яйця — розколочені 2/3 горнятка тертої булки 1. Розтопити масло або марґарину в ринці, додати муки, сіль і паприку, вливати мішаючи потроху молоко й варити, щоб згусло. 2. Додати решту складників і доб ре вимішати. Влити до натовщеного огнетривалого посуду, який вставити до більшого посуду з водою і пекти на 350° — 45 хвилин. ЗАПІКАНИЙ ЛОСОСЬ (SALMON) (на 6 осіб) 1 пушка (1 фунт) лосося 2 горнятка тертої булки 1/3 горнятка оливок начинюваних пієменто, порізаних на плат- ки 1 горнятко втертого ’’чедар” сиру 1/2 горнятка дрібно нарізаної петрушки 1 горнятко молока 3 яйця 1 мала дрібно нарізана цибуля сіль і перець до смаку 1/4 горнятка цитринового соку 1. В мисці змішати лосось, (відці джений, подрібнений і без кісток) тер ту булку, оливки сир і петрушку. 2. Вбити разом молоко, яйця, ци булю, сіль і перець і додати до лосося. 3. Влити цитриновий сік і все разом вимішати. Наложити до натовщеного, огнетривалого посуду, який вкласти до більшого з водою. Пекти на 350° — 1 годину. Добре з нище поданою підливою з печериць. КАРТОПЛЯНІ ЗАПІКАНЦІ (з гриб ам и або печериц ям и) 1 фунт картоплі 2 варені на твердо яйця — посі чені 1/2 фунта печериць 1 середня цибуля 2 ложки масла по ложці січеної петрушки й кро пу 1 сире яйце 4 ложки тертої булки до вироблення: борошно, яйце і терта булка до смаження товщ 1. Вживаючи печериці: добре вис мажити на маслі, не додаючи води, щоб були м’які й без плину. 2. Вживаючи сухі гриби: зварити 1 унцію грибів до м’якости і дрібно по сікти. 3. Зварити й пом’яти картоплю, додати смажену цибулю, посічені яйця, смажені печериці (або гриби) кріп і петрушку, терту булку, сире яйце й сіль. 4. Замісити на тісто, виробляти малі котлети, класти в муку, яйце й терту булку й смажити на товщі. Можна подавати з підливою з ци булі, грибків або хрону. 1/2 фунта печериць 1 ложка масла 1 яйце — вбите 1 горнятко молока 1 ложечка сухої гірчиці 1/2 фунта американського сиру порізаного на кістки ПІДЛИВА З ПЕЧЕРИЦЬ із СИРОМ (н а 6 осіб) 1. Тушкувати печериці на маслі, щоб були легко брунатні. 2. В подвійному посуді (double boiler) змішати яйце, молоко, суху гір чицю і паприку. 3. Гріти над гарячою водою. Вки нути до того порізаного сиру і мішати, щоб розпустився. Додати до печериць і загріти. ’НАШЕ ЖИТТЯ", ЛЮ ТИЙ 1986 29
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
