Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
ЛУКІЯ ГРИЦІВ ГОРОДИНА Не вистачає нам лише заспокоїти голод поживою. Сьогодні, коли так ба гато говориться про вартості в харчу ванні, кожна жінка, а особливо кожна мама, мусить бути на сторожі цього, що її родина їсть. Діти від дуже ран нього віку привикають до стандарту харчування. Городина це група харчів, яка в на ших обставинах дуже потрібна, тому стараймося її мати все свіжою — не з бляшанки і по змозі незаморожену. Вживаймо городину при варенні юшки (зупи) /хочу пригадати, що в родині, де є звичка варити юшку щоденно, рідко трапляються люди з завеликою вагою, тобто перетовщені/. До кожного обіду приготовляймо салату з сирої городини, а також ва рім городину як окрему — головну страву. Не вживаймо соли до горо дини, бо шкода вбивати її природний смак, а якщо вже мусимо її вживати, то дуже мало і то під кінець варення, або щойно на столі під час подавання. МОРКВА З ЦИТРИНОВИМ с о к о м З го р н я т к а п о к р а я н о ї м о р к в и (Уа”— % ”) 2 л о ж к и м е д у 2 л о ж к и ол ії 2 л о ж к и р о д зи н о к 7г ц и тр и н и (ш к ір к а і с ік ) Моркву, олію і мід варимо на середній температурі 10 хвилин. До мішуємо родзинки і цитрину та зразу подаємо на стіл. МОРКВА з ЦИБУЛЬКОЮ 3 го р н я т к а н а к р а я н о ї м о р кв и 1 с е р е д н я ц и б ул и н а 2 л о ж к и м а сл а '/< ч ай н о ї л о ж е ч к и ч е б р е ц ю (т и м ія н у ) 1 л о ж к а ж о в т о го ц у кр у Топимо масло на сковороді, до даємо інші складники, накриваємо і при низькій температурі тушкуємо 10—12 хвилин, час від часу підмішу ючи. ПЕРЦІ З ЦИБУЛЕЮ 3 з ел ен і пер ці 4 с е р е д н і ц и б ул и н и 1 зуб ец ь ч а с н и к у 2 л о ж к и о л и в ко в о ї ол ії Перці і цибулю нарізуємо тонкими кружельцятами і тушкуємо накриті ра зом з часником в олії впродовж 15 хвилин. КАПУСТА ЗІ СКОВОРОДИ 2 л о ж к и ол ії 4 го р н я т к а т о н к о н а р із а н о ї к а п у с ти 2 го р н я т к а н а с іч е н о ї с ел ер и 2 го р н я т к а н а р із а н о ї к р у ж к а м и ц и бул і 2 п о с іч ен і п о м ід о р и 1 п о с іч ен и й зел ен и й пе р ец ь 2 ч ай н і л о ж е ч к и к л е н о в о го с о к у (maple syrup). Вим астити ол ією велику сковороду, добре її нагріти; всипати туди всю городину рівночасно з сиро пом, накрити і варити 15 хвилин, час від часу підмішуючи. ЧЕРВОНА КАПУСТА 3 л о ж к и м а сл а 1 го л о в ка т о н к о к р а я н о ї ч ер в о н о ї к а п у с ти 1 п о с іч е н е я б л у ко З л о ж к и оц ту 1 л о ж к а м е д у ж м е н я р о д зи н о к 1Л ч а й н о ї л о ж е ч к и а н гл ій с ь к о го п е р ц ю (allspice). 2 гв о з д и к и (cloves). п у ч ка м у с к а т н о го го р іх а (nutmeg) Розтопити масло на сковороді. Додати капусту; варити, щоб зів’яла. Тоді додати всі інші складники і туш кувати ще додаткових 15 хвилин. ЦІННА ПЛАТІВКА Недавно появилася в Монтреалі платівка, яку з задоволенням прийняли любителі музики, зокрема гри на бандурі. Платівка зветься ’’Бандура". Н аграно дванадцять народних і клясичних творів у виконанні молодого українського бандуриста-віртоуза з Австралії Віктора Мішалова: — сім варіяцій на тему українських народних пісень — ’’Взяв би я бандуру”, ’’Налетіли журавлі” , ’’Пливе човен”, ’’Марина”, ’’Верховино”, ’’Якби мені черевички” й ”Ніч така місячна”, два українські народні танці — ’’Козачок” і "Горлиця", два клясичні твори — "Місячна соната” Людвіґа Бетговена й "Соната До-М ажор” Дмитра Бортнянського та оригінальний твір Віктора Мішалова ’’Українська фантазія”. Віктор Мішалов народився 1960 р. в Сиднеї в Австралії. Гру на бандурі він почав вивчати на одинадцятому році життя. В 1974 р. він став учнем Гри горія Башула, колишнього студента Гната Хоткевича. В 1978 р. він одержав стипендію від Австралійської Ради Мистецтв. Ця стипендія дозволила йому продовжувати навчання в Петра Китастого й Петра Г ончаренка в ансамблі бандуристів ім. Тараса Щевченка в Дітройті. Платівку можна набути в україн ських крамницях. Ножна теж замовляти її поштою, посилаючи 8.98 дол. плюс 1.25 дол. за пересилку на адресу: YEVSHAN RECORDS, 3207 Beaubien Е., Montreal, Que., Canada HIY IH6. 28 НАШЕ ЖИТТЯ, СІЧЕНЬ 1983 наше харчування Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
