Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
ЛУКІЯ ГРИЦІВ ГОРОДИНА Не вистачає нам лише заспокоїти голод поживою. Сьогодні, коли так ба гато говориться про вартості в харчу ванні, кожна жінка, а особливо кожна мама, мусить бути на сторожі цього, що її родина їсть. Діти від дуже ран нього віку привикають до стандарту харчування. Городина це група харчів, яка в на ших обставинах дуже потрібна, тому стараймося її мати все свіжою — не з бляшанки і по змозі незаморожену. Вживаймо городину при варенні юшки (зупи) /хочу пригадати, що в родині, де є звичка варити юшку щоденно, рідко трапляються люди з завеликою вагою, тобто перетовщені/. До кожного обіду приготовляймо салату з сирої городини, а також ва рім городину як окрему — головну страву. Не вживаймо соли до горо дини, бо шкода вбивати її природний смак, а якщо вже мусимо її вживати, то дуже мало і то під кінець варення, або щойно на столі під час подавання. МОРКВА З ЦИТРИНОВИМ с о к о м З го р н я т к а п о к р а я н о ї м о р к в и (Уа”— % ”) 2 л о ж к и м е д у 2 л о ж к и ол ії 2 л о ж к и р о д зи н о к 7г ц и тр и н и (ш к ір к а і с ік ) Моркву, олію і мід варимо на середній температурі 10 хвилин. До мішуємо родзинки і цитрину та зразу подаємо на стіл. МОРКВА з ЦИБУЛЬКОЮ 3 го р н я т к а н а к р а я н о ї м о р кв и 1 с е р е д н я ц и б ул и н а 2 л о ж к и м а сл а '/< ч ай н о ї л о ж е ч к и ч е б р е ц ю (т и м ія н у ) 1 л о ж к а ж о в т о го ц у кр у Топимо масло на сковороді, до даємо інші складники, накриваємо і при низькій температурі тушкуємо 10—12 хвилин, час від часу підмішу ючи. ПЕРЦІ З ЦИБУЛЕЮ 3 з ел ен і пер ці 4 с е р е д н і ц и б ул и н и 1 зуб ец ь ч а с н и к у 2 л о ж к и о л и в ко в о ї ол ії Перці і цибулю нарізуємо тонкими кружельцятами і тушкуємо накриті ра зом з часником в олії впродовж 15 хвилин. КАПУСТА ЗІ СКОВОРОДИ 2 л о ж к и ол ії 4 го р н я т к а т о н к о н а р із а н о ї к а п у с ти 2 го р н я т к а н а с іч е н о ї с ел ер и 2 го р н я т к а н а р із а н о ї к р у ж к а м и ц и бул і 2 п о с іч ен і п о м ід о р и 1 п о с іч ен и й зел ен и й пе р ец ь 2 ч ай н і л о ж е ч к и к л е н о в о го с о к у (maple syrup). Вим астити ол ією велику сковороду, добре її нагріти; всипати туди всю городину рівночасно з сиро пом, накрити і варити 15 хвилин, час від часу підмішуючи. ЧЕРВОНА КАПУСТА 3 л о ж к и м а сл а 1 го л о в ка т о н к о к р а я н о ї ч ер в о н о ї к а п у с ти 1 п о с іч е н е я б л у ко З л о ж к и оц ту 1 л о ж к а м е д у ж м е н я р о д зи н о к 1Л ч а й н о ї л о ж е ч к и а н гл ій с ь к о го п е р ц ю (allspice). 2 гв о з д и к и (cloves). п у ч ка м у с к а т н о го го р іх а (nutmeg) Розтопити масло на сковороді. Додати капусту; варити, щоб зів’яла. Тоді додати всі інші складники і туш кувати ще додаткових 15 хвилин. ЦІННА ПЛАТІВКА Недавно появилася в Монтреалі платівка, яку з задоволенням прийняли любителі музики, зокрема гри на бандурі. Платівка зветься ’’Бандура". Н аграно дванадцять народних і клясичних творів у виконанні молодого українського бандуриста-віртоуза з Австралії Віктора Мішалова: — сім варіяцій на тему українських народних пісень — ’’Взяв би я бандуру”, ’’Налетіли журавлі” , ’’Пливе човен”, ’’Марина”, ’’Верховино”, ’’Якби мені черевички” й ”Ніч така місячна”, два українські народні танці — ’’Козачок” і "Горлиця", два клясичні твори — "Місячна соната” Людвіґа Бетговена й "Соната До-М ажор” Дмитра Бортнянського та оригінальний твір Віктора Мішалова ’’Українська фантазія”. Віктор Мішалов народився 1960 р. в Сиднеї в Австралії. Гру на бандурі він почав вивчати на одинадцятому році життя. В 1974 р. він став учнем Гри горія Башула, колишнього студента Гната Хоткевича. В 1978 р. він одержав стипендію від Австралійської Ради Мистецтв. Ця стипендія дозволила йому продовжувати навчання в Петра Китастого й Петра Г ончаренка в ансамблі бандуристів ім. Тараса Щевченка в Дітройті. Платівку можна набути в україн ських крамницях. Ножна теж замовляти її поштою, посилаючи 8.98 дол. плюс 1.25 дол. за пересилку на адресу: YEVSHAN RECORDS, 3207 Beaubien Е., Montreal, Que., Canada HIY IH6. 28 НАШЕ ЖИТТЯ, СІЧЕНЬ 1983 наше харчування Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
