Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА КУРКА ПРИГОТОВАНА НА ІНШИЙ СПОСІБ КУРЯЧІ ГРУДИНКИ ЗІ СИРОМ 1 ’’ПРОШ УТТО” (ВУДЖЕНА ІТАЛІЙСЬКА Ш ИНКА). 2 цілі курячі грудинки без костей пере різані на половину сіль і перець до смаку 4 ложки борошна 4 ложки масла 1/4 фунта прошутто 1/2 фунта швейцарського сиру 1/2 горнятка курячого бульйону (з 1/2 кістки бульйону) 3 ложки тертого пармезану Посипати курячі грудинки сіллю і, як хто хоче, перцем. Борошно всипати до паперового мішечка, до якого вкласти курячі грудинки, потрясти добре, щоб курка була зовсім покрита борошном. Розтопити 2 ложки масла і добре обсмажити курятину на обох сторо нах (20 хвилин). Покласти грудинки в посудину до печення (ругех), пома заній маслом. Покласти кусочки прошутто на кожну частину, а на це покласти кусочками швейцарський сир. Підлити бульйоном і посипати пармезаном. Пекти на 350° 15 хвилин поки сир роз тане й почне рум’янитися. САЛАТА З КУРКИ З ЗАВАРЮВАНОЮ ЗАПРАВОЮ 4 горнятка покраяної, вареної курки 5-6 стеблин, тоненько порізаної селери ЗАПРАВА: З яйця 11/2 ложечки борошна сіль і перець 1 ложечка порошкованої муштарди 1/2 горнятка оцту з вина (wine vinegar) 1 ложка масла 1/4 горнятка оливи зелена салата або цикорія дрібно порізане пієменто Вбити яйця електричною мішалкою, додати борошно, сіль, перець і порош- ковану муштарду і дальше вбивати, додаючи потрошки оцту. У верхню частину подвійної посудини (double boiler) над кип’ячою водою, дати масло і розтопити, додаючи до цього мішанину яєць з оцтом. Зменшити полум'я і мішати поки заправа почне гуснути. Коли буде густа як крем, зняти з вогню і бити електричною мішалкою ще кілька хвилин. Вистуди ти й додати потроху оливи, мішати, щоб олива змішалася з заправою. Залити курку заправою і дати до холо- дільника на кілька годин. Подавати на зеленій салаті або цико рії, а посередині прикрасити порі заним пієменто. КУРЯЧІ ПЕЧІНКИ ЗІ СМАЖЕНИМИ КЛЮ СКАМ И 1/2 фунта тонких клюсок (egg noodle) олива сіль 1 фунт курячих печінок 2 ложки дрібно порізаної селери 2 ложки зеленої цибульки (порізаної) 1 горнятко курячого бульйону (з 1 кістки бульйону) 2 ложки кукурудзяного крохмалю (corn starch) 1/4 горнятка води 2 ложечки соя соусу (soy sauce) Зварити клюски, процідити, перелити холодною водою і вистудити. Ро зігріти 2 ложки оливи і на ній висма жити клюски, додаючи трошки солі. Смажити 6 хвилин. Викласти на при грітий полумисок і держати на теплі. Знову розігріти 2 ложки оливи і туш ку вати печінку, селеру і цибульку 5 хвилин. Додати бульйон, накрити посудину і варити ще 5 хвилин. Змішати кукурудзяний крохмаль з водою і соусом із сої, потрошки до давати до печінок постійно мішаючи, аж згусне. Покласти на клюски. Вистарчить на 4-6 осіб. НАГОРОДИ ЗА ПРИДБАННЯ НОВИХ ПЕРЕДПЛАТНИКІВ Особи, які потрудяться і придбають нових передплатників ’’Нашо го Життя" з-поза членок СУА, будуть відмічені і одержать нагороди. Подаємо до відома нагороди, які будуть признані за придбання нових передплатників ’’Нашого Життя”: 25 нових передплатників — керамічна тарілка роботи Слави Ґеруляк; 10 нових передплатників — до вибору: 1) однорічна передплата "На шого Життя", або 2) куховарські книжки Зеновії Терлецької і Наталії Костецької 5 нових передплатників — до вибору: 1) альбом взорів до вишивання; 2) книжка для дітей Г. Черінь: ”У намальованому світі"; 3) "Слухайте і співайте” — стрічка для дітей. Прізвище кожного, хто придбає передплатника, буде поміщене в ’’Нашому Житті”. ’’НАШОГО ЖИТТЯ” 24 НАШЕ ЖИТТЯ, ЧЕРВЕНЬ 1982 наиіе^харчупання Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
