Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ А ХАРЧУВАННЯ] ЛУКІЯ ГРИЦІВ ) ТІСТЕЧКА З ХОЛ ОДІ ЛЬ- НИКА Не все єчас.щоб присвятити кілька годин на випікання тістечок. Однак майже кожна з нас може пекти тістечка ”на рати”, а саме — замісити тісто, як маємо пів- годинки вільної, а спекти тоді, як тістечка нам потрібні. Тісто тим часом ’’відпочиває” в холо- дільнику від кількох годин до кількох днів, залежно від того на коли нам свіжі тістечка потрібні. ЦИТРИНОВІ ТІСТЕЧКА 8 унцій (oz)Macna (м’якого) 1 горнятко цукру шкірка з цитрини 1 чайна ложечка ванілі 1 ціле яйце 1 яйце поділене 3 ложки цитринового соку 4 горнятка борошна 1 ложка води свіжі горішки Втерти на електричній мішалці у великій мисці масло, цукор, шкірку з цитрини і ванілю, щоб було легке. Додати ціле яйце, жовток і цитрино вий сік. Домісити борошно. Поділити тісто на чотири частини, завинути кожну з них тісно у воско вий папір або станіолю і сховати у холодільник. На другий день, або пізніше на підсипаній борошном стільниці роз- валкувати тісто на 1/8 інча завтовщки, витинати форемками невеличкі тістечка, змащувати білком збитим з водою та посипати горішками. Укладати їх на змащений лист у від стані 1/2 інча між кожним. Пекти 8-10 хвилин у печі нагрітій на 350 0 F або до золотого кольору. Переховувати ці тістечка у щільно закритій пачці. Готових тістечок вийде 100-120. ЧОКОЛЯДОВІ ТІСТЕЧКА 8 унцій (oz) масла 3/4 горнятка цукру 1 чайна ложечка ванілі 1 яйце 2 горнятка борошна 1/2 горнятка какао 1 горнятко січених волоських горіхів 4 унції (oz) солодкої чоколяди Втерти електричною мішалкою масло, цукор і ванілю, щоб стало легким. Додати яйце, борошно і какао та добре вимісити. Захолодити тісто около 2-х годин. Поділити на дві частини і викачати з них дві рольки завгрубшки 1 1/2 інча в діяметрі. Обкачати їх в січені горішки, щільно завинути через ніч, або можна й довше. Потяти на 1/4 інчеві кружальця, укладати на легко змащеному листі у відступах 1 інча та пекти у печі нагрітій до 400 0 F 8-10 хвилин. Коли простигнуть — на середину кожного тістечка даємо 1/2 ложечки розтопленої чоколяди, яку роз- смаровуємо майже до самих країв, залишаючи краєчок непокритий чоко- лядою. Переховуємо тістечка в пачці, яка дуже щільно закривається в холодно му, але сухому місці. ГОРІХОВІ ТІСТЕЧКА 1 горнятко мелених горіхів 4 унції (oz) масла 1 горнятко жовтого цукру 1 яйце (розбите) 1 чайна ложечка ванілі 2 горнятка просіяного борошна 2 чайні ложечки порошку до печива Втерти електричною мішалкою масло, цукор, яйце і ванілю. Борошно просіяти з порошком, додати горіхи і разом замісити. Захолодити на 2-3 години; викачати з тіста рольку, завинути у восковий папір та знову захолодити. Тяти в тонкі платки та пекти 10-15 хвилин на 350 °-375 0 F на золотий колір. Залишити на бляша ному листі, аж стверднуть. МИГДАЛЕВІ ТІСТЕЧКА 8 унцій (oz) масла 2 горнятка борошна 1 чайна ложечка ванілії 1 горнятко цукру 1 чайна ложечка порошку до печива 2 яйця (або одне, якщо дуже велике) 2 жовтки круто зварені і перетерті. Мелений мигдаль з 2-3 ложками цукру Втерти разом масло, цукор, яйця ванілю і жовтки. Борошно просіяти з порошком і домісити до попередньої мішанини. Тісто викачати в рольку, завинути у восковий папір і застудити. Наступного дня чи пізніше натинати тісто кружками, смарувати напів вбитим білком, посипати меленим мигдалем в якому є 2-3 ложки цукру. Пекти при 375 0 F коло 10 хвилин. ТІСТЕЧКА З ВІВСЯНИХ ПЛАТ- КІВ 3/4 горнятка борошна 1/2 чайної ложечки соди до печива 1/2 горнятка товщу 1/2 горнятка жовтого цукру 1/2 горнятка білого цукру 1 яйце 1/2 чайної ложечки ванілії 11/2 горнятка вівсяних платків 1/4 горнятка посічених горіхів Борошно і соду пересіяти разом. Товщ, цукор, яйце і ванілію втерти, додати борошно і разом терти 2 хвилини. Домісити вівсяні платки і горіхи. Тісто поділити на дві частини і вика чати дві рольки, завинути в восковий папір і захолодити. Натинати 1/4 інчеві платки та пекти в печі на 350 0 F 10-12 хвилин Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
