Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ А ХАРЧУВАННЯ] ЛУКІЯ ГРИЦІВ ) ТІСТЕЧКА З ХОЛ ОДІ ЛЬ- НИКА Не все єчас.щоб присвятити кілька годин на випікання тістечок. Однак майже кожна з нас може пекти тістечка ”на рати”, а саме — замісити тісто, як маємо пів- годинки вільної, а спекти тоді, як тістечка нам потрібні. Тісто тим часом ’’відпочиває” в холо- дільнику від кількох годин до кількох днів, залежно від того на коли нам свіжі тістечка потрібні. ЦИТРИНОВІ ТІСТЕЧКА 8 унцій (oz)Macna (м’якого) 1 горнятко цукру шкірка з цитрини 1 чайна ложечка ванілі 1 ціле яйце 1 яйце поділене 3 ложки цитринового соку 4 горнятка борошна 1 ложка води свіжі горішки Втерти на електричній мішалці у великій мисці масло, цукор, шкірку з цитрини і ванілю, щоб було легке. Додати ціле яйце, жовток і цитрино вий сік. Домісити борошно. Поділити тісто на чотири частини, завинути кожну з них тісно у воско вий папір або станіолю і сховати у холодільник. На другий день, або пізніше на підсипаній борошном стільниці роз- валкувати тісто на 1/8 інча завтовщки, витинати форемками невеличкі тістечка, змащувати білком збитим з водою та посипати горішками. Укладати їх на змащений лист у від стані 1/2 інча між кожним. Пекти 8-10 хвилин у печі нагрітій на 350 0 F або до золотого кольору. Переховувати ці тістечка у щільно закритій пачці. Готових тістечок вийде 100-120. ЧОКОЛЯДОВІ ТІСТЕЧКА 8 унцій (oz) масла 3/4 горнятка цукру 1 чайна ложечка ванілі 1 яйце 2 горнятка борошна 1/2 горнятка какао 1 горнятко січених волоських горіхів 4 унції (oz) солодкої чоколяди Втерти електричною мішалкою масло, цукор і ванілю, щоб стало легким. Додати яйце, борошно і какао та добре вимісити. Захолодити тісто около 2-х годин. Поділити на дві частини і викачати з них дві рольки завгрубшки 1 1/2 інча в діяметрі. Обкачати їх в січені горішки, щільно завинути через ніч, або можна й довше. Потяти на 1/4 інчеві кружальця, укладати на легко змащеному листі у відступах 1 інча та пекти у печі нагрітій до 400 0 F 8-10 хвилин. Коли простигнуть — на середину кожного тістечка даємо 1/2 ложечки розтопленої чоколяди, яку роз- смаровуємо майже до самих країв, залишаючи краєчок непокритий чоко- лядою. Переховуємо тістечка в пачці, яка дуже щільно закривається в холодно му, але сухому місці. ГОРІХОВІ ТІСТЕЧКА 1 горнятко мелених горіхів 4 унції (oz) масла 1 горнятко жовтого цукру 1 яйце (розбите) 1 чайна ложечка ванілі 2 горнятка просіяного борошна 2 чайні ложечки порошку до печива Втерти електричною мішалкою масло, цукор, яйце і ванілю. Борошно просіяти з порошком, додати горіхи і разом замісити. Захолодити на 2-3 години; викачати з тіста рольку, завинути у восковий папір та знову захолодити. Тяти в тонкі платки та пекти 10-15 хвилин на 350 °-375 0 F на золотий колір. Залишити на бляша ному листі, аж стверднуть. МИГДАЛЕВІ ТІСТЕЧКА 8 унцій (oz) масла 2 горнятка борошна 1 чайна ложечка ванілії 1 горнятко цукру 1 чайна ложечка порошку до печива 2 яйця (або одне, якщо дуже велике) 2 жовтки круто зварені і перетерті. Мелений мигдаль з 2-3 ложками цукру Втерти разом масло, цукор, яйця ванілю і жовтки. Борошно просіяти з порошком і домісити до попередньої мішанини. Тісто викачати в рольку, завинути у восковий папір і застудити. Наступного дня чи пізніше натинати тісто кружками, смарувати напів вбитим білком, посипати меленим мигдалем в якому є 2-3 ложки цукру. Пекти при 375 0 F коло 10 хвилин. ТІСТЕЧКА З ВІВСЯНИХ ПЛАТ- КІВ 3/4 горнятка борошна 1/2 чайної ложечки соди до печива 1/2 горнятка товщу 1/2 горнятка жовтого цукру 1/2 горнятка білого цукру 1 яйце 1/2 чайної ложечки ванілії 11/2 горнятка вівсяних платків 1/4 горнятка посічених горіхів Борошно і соду пересіяти разом. Товщ, цукор, яйце і ванілію втерти, додати борошно і разом терти 2 хвилини. Домісити вівсяні платки і горіхи. Тісто поділити на дві частини і вика чати дві рольки, завинути в восковий папір і захолодити. Натинати 1/4 інчеві платки та пекти в печі на 350 0 F 10-12 хвилин Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
