Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
ПІДСТАВОВЕ ТІСТО: ДЛЯ МАКІВНИКА, СИРНИКА, ЗАВИВАНЦЯ З ГОРІХАМИ ЧИ ЦИНАМОНОМ 2 торбинки сухих дріж дж ів 1/2 чайної ложечки цукру 1/4 горнятка теплої води 1/2 горнятка молока 1/4 фунта (ІЬ) масла 3 1/2 горнятка просіяного борош на (муки) 1/2 горнятка цукру 1 чайна ложечка соли З яйця 1/2 горнятка квасної сметани 1 чайна ложенка ванілі Дріжджі розвести у воді з 1/2 чайної ложечки цукру. Підігрівати молоко з маслом, щоб масло стопилося, охолодити до літньої температури. Просіяти 2 горнятка борошна з цу.фом і сіллю до великої миски, допити туди молоко з маслом та розведені дріжджі. Добре разом розбити. Додати яйця, сметану і ванілю та знову бити Накінець додати решту борошна, та ще з 5 хвилин бити поки вийде зовсім гладке тісто. Накрити тісто полотняним платком та поставити в теплому місці. Як об'єм тіста подвоїться, знову його добре вбити (великою дерев’яною ложкою), накрити і знову залишити нехай підростає. Коли в друге об’єм тіста подвоїться ще раз бити його кілька хвилин, тоді обчистити стіни миски, накрити щільно та вставити до холо- дільника до наступного дня. На другий день поступаємо з тістом згідно з приписом який від повідає тому що хочемо мати. Напримір: ЗАВИВАНЕЦЬ ДО КАВИ На посилану борошном стільницю вигортаємо все тісто та легко обкачуємо його в борошні (місити тіста вже не можна). Розкачуємо валком від середини до країв на грубину 1/2 інча, посипаємо мішанкою 3/4 горнятка цукру та 11/2 ложки цинамону. Звиваємо від себе як завиванець та укладаємо в 10" форму з "коминком” добре вимащену маслом. Тепер завиванець росте, поки не досягне берегів форми. Змащуємо молоком, або посипаємо крушонкою, яку приготовляємо так: З ложки борош на 1/2 чайної ложечки цинамону 5 лож ок цукру З ложки масла Все разом в пальцях перетерти. Завиванець печеться в нагрітій до 325° F печі, одну годину. Прохолодити його спершу у формі (10 хвилин) опісля на дротяній сітці. ПИРІЖКИ З СИРОМ 1 фунт (ІЬ) сухого коров’ячого сиру 1 жовток 1/2 горнятка цукру 1/2 чайної ложечки ванілі Всі складники змішати і втерти разом. Окремо змішати 1/2 горнятка цукру і 1 чайну ложечку цинамону. Білок легко збити. Половину тіста з холодільника вийняти, поділити на куски зав більшки гольфового м’ячика. Кожний кусок окремо трохи помісити, зро бити кульку, розтачувати до величини З інчів в промірі; накладати одну ложку начинки. Зліплювати над начинкою як звичайно зліплюємо пиріжки, мачати в білок, а потім в цукор та укладати на змащеному листі. Це саме повторити з другою половиною тіста. Нехай підросте 45 хвилин. Пекти в нагрітій до 325° F печі 25-30 хвилин. Охолоджувати на дротяній сітці. МАКІВНИК 1 фунт (ІЬ) маку 1 горнятко цукру 2 яйця Мак сполокати, відварити і добре відцідити. Як прохолоне перемолоти 2 рази на машинці від м’яса. Додати цукор і яйця та разом втерти. Тісто з холодільні поділити на дві части. Кожну зосібна легко на стільниці перемісити, розкачати в прямокутники, наложити макову начинку (1 інч від берегів) звинути як завиванець. Положити на змащеному листі або дати в дві форми як на хліб. Коли маківники виростуть, змастити вбитим яйцем з одною ложкою води. Пекти у печі нагрітій до 325° F 45-50 хвилин. Після спечення прохолоджувати на дротяних підставках. ЗАГАЛЬНІ ЗБОРИ 41-ИЙ ВІДДІЛ СУА ІМ. ЛЕСІ УКРАЇНКИ, ФІЛЯДЕЛЬФІЇ, ПА. Річні збори 41-го Відділу відбулися 27-го січня 1980 р. з участю заступниці голови Окружної Управи Галини Царинник-Никіш. Вибрано нову управу в такому складі: Голова — Марія Ганін, заступниця голови — Віра Савчин, секретарка — Наталія Вайда, касирка — Мирослава Белей. Референтки: організаційна — Галина Будиляк, культурно-освітня — Марія Ганін, суспільної опіки — Анна Дзівак, пресова — Наталія Вайда, господарська — Ольга Дзундза, Контрольна Комісія: Ірина Гельо, Іванна Тимчук, Марія Нанашко. 71-ИЙ ВІДДІЛ СУА, ДЖЕРЗІ СИТІ, Н. ДЖ. Відділ відбув річні збори 30-го січня 1980 р. Представницею Окружної Управи Нью-Йорк була Леся Гой Д о нової управи ввійшли: голова — Євгенія Рубчак, заступниця голови — Катерина Коць, секретарка — Галина Гаврилюк, касирка — Стефанія Мацех. Референтки: організаційна — Д окінчвння на обкладинці НАШЕ ЖИТТЯ, ЛЮ ТИЙ 1980 25 ЛУКІЯ ГРИЦІВ СОЛОДКЕ ДРІЖДЖЕВЕ ПЕЧИВО
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
