Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
КРИХКІ ТІСТЕЧКА 11 унцій муки 7 унцій солодкого масла 4 унції меленого мигдалю 3 1/2 унцій цукру-піску (ґрисіку) 2 варені жовтки 1 цукор ванільовий сік і шкірка з 1/2 цитрини З а м іс и т и т іс т о з п о д а н и х с к л а д н и ків , п е р е т е р ш и ж о в т к и через с и т к о і в ід кл а в ш и 2 п о вн і л о ж к и м и гд а л ю . Т іс т о д а т и на к іл ь к а г о д и н д о х о л о д и л ь н и к а , н а й к р а щ е через ніч. В и ка ч а не т іс т о в и т и н а т и с к л я н к о ю або ф о р м а м и . У в и т я т и х с к л я н к о ю к р у ж е ч ка х в и к р о їт и н а п е р с т к о м д ір к у п о с е р е д и н і. Т іс т е ч к а м ачати в с и р о м у ЖАЛИВА * Я к і к о ж н о ї н е д іл і, і ц ю н е д іл ю п іс л я С л у ж б и Б о ж о ї п о їх а л и ми ” ін с ґ р ю н ” Н а б р а л и зі с о б о ю в с я к о ї вся ч и н и , щ об не з г о л о д н іл и б іл я в атри, а ватра ж м у с и т ь б у т и п іс л я о б х о д у в и б р а н о ї м іс ц е в о с т и , п іс л я о б з н а й о м - л е н н я з о к о л и ц я м и . Біля ватри л ю д и н а в ід п р у ж у є т ь с я , ге ть всі п р и к р о с т і з а б у в а ю т ь с я , а н а т о м іс т ь л ю д и н у о х о п л ю є ш и р о к а , д а л е ка д а вн и н а , а п о т ім та к д о в го п а х н е ве сь о д я г д и м о м . З у п и н и л и с ь ми цей раз на у з л іс с і, б іл я во д и , р о з т а ш у в а л и с ь ... І т у т р а п т о м зо всім б іл я н а с я з а у в а ж и л а д у ж е з н а й о м у р о с л и н у . Ну, т а к — це д ій с н о вон а — к а п о с н а ж а ли ва . Щ е м о л о д е н ь к а , зе л ена. З га д а л о с я — я к и й ж е см а ч н и й і к о р и с н и й б о р щ з неї! В о н а з д о р о в о ж а л и т ь с я і п о т ім п іс л я не ї д о в го пече п о ж а л е н е м ісц е. А л е ...... ч о м у б не н а в а р и т и ? О с ь т у т п и ш е п р о неї к а н д и д а т б іо л о г н а у к Гр. С м и к,: — " П е к у ч і ” в л а с т и в о с т і ж а л и в и з н а х о д я т ь с я у м у р а ш н ій к и с л о т і, що н а п о в н ю є т о н е н ь к е в о л о с ін н я на л и с т я х та сте б л а х . За з м іс т о м ц ін н и х о р ґ а н іч н и х с п о л у к — ж а л и в а чи не н а й б а га т ш а с е р е д ін ш и х д и к о р о с л и х * Ін а кш е — к р о п и в а . б іл к у і в м и гд а л і, з м іш а н о м у з ц у к р о м п іс к о м (ґ р и с ік о м ). П е к ти в в и гр іт ій печі п р и 375 с т у п е н я х . Подала Марія Барагура ТОРТ ’’МАКАҐІҐІ” 10 білків 1 фунт цукру-мучки 1/2 фунта горіхів волоських мелених 1/2 фунта горіхів волоських краяних 2 ложки тертої булки 2 ложки підігрітого меду П ін у з б іл к ів в те р ти з ц у кр о м (те р т и 1-2 х в и л и н и ), д о д а т и всі с к л а д н и к и і в и м іш а ти . П е к т и на 350 с т у п е н ів трав. Н а с а м п е р е д це с п р а в ж н ій п о л і в іт а м ін н и й п р е п а р а т: у л и с т к а х ж а ли ви є в іт а м ін и : Ц, Б, К, та п р о в іт а м ін и А «каротин». К р ім т о г о в н ій чим ал о б іл ків , є й д у б іл ь н і р е ч о в и н и . Д у ж е ц ін н и й і х л о р о ф іл , я ки й не р у й н у є т ь с я на в іть п р и к и п ін н і. О ти м і в ід р із н я є т ь ся б о р щ зі ж а л и в и в ід б о р щ у зі щ авелю . Ж а л и ву з а с т о с о в у ю т ь зд а вн а при р із н о м а н іт н и х х о р о б а х . К о р и с т у ю т ь с я п е р е в а ж н о с в іж о ю р о с л и н о ю . У в и гл я д і н а с т о ю (15 ґр. л и с т я на ш к л я н к у о к р о п у ) п ’ю т ь по с т о л о в ій л о ж ц і т р и ч і на д е н ь а б о й ч а с тіш е при л е ге н е в и х , н и р к о в и х , м а т о ч н и х та к и ш к о в и х к р о в о т е ч а х (я к к р о в о с п и н н и й з а с іб ). З ц іє ю ж м е т о ю к о р и с т у ю т ь с я й р ід к и м е к с т р а к т о м ж а ли ви р а зо м з е к с т р а к т о м д е р е в ію . П р е п а р а ти ж а л и в и п о с и л ю ю т ь з с ід а н н я кр о в и , з б іл ь ш у ю т ь в ід с о т о к ге м о ґ л о б и н у і к іл ь к іс т ь ч е р в о н о кр ів ц ів , з в у ж у ю т ь к р о в о н о с н і с у д и н и . У Ф р а н ц ії й Н ім е ч ч и н і п р е п а р а ти ж а л и в и р е к о м е н д у ю т ь я к з а с іб д ля з м іц н е н н я во л о с с я . Д л я ц ь о го г о т у ю т ь н а с т ій з с у х о г о л и с тя : О д н у с т о л о в у л о ж к у с у х о г о л и с т я з а л и в а ю т ь ш к л я н - к о ю о к р о п у і н а с т о ю ю т ь я к чай. В и м и т у го л о в у з м о ч у ю т ь на сто є м , з л е гк а в т и р а ю т ь в ш к ір у . Г о л о в у п ісл я у д в о х т о р т ів н и ц я х , в и к л а д е н и х п а п е р ом і в и м а щ е н и х м аслом . МАСА КАВОВА: 6 жовтків 6 ложок цукру-ґрисіку 1/2 склянки сильної чорної кави 1/2 фунта масла 1 цукор ванільовий Ж о в т к и вте р ти з ц у к р о м , д а т и д о п о с у д и н и і в к л а с т и в к и п ’я то к. Д о д а т и в а н іл ь о в и й ц у ко р . В т и р а т и ш в и д ко , за л и в а ю ч и га р я ч о ю ч о р н о ю ка в о ю . О кр е м о в те р ти 1/2 ф у н т а м асла з т р іш к и ц у к р у -п у д р и . К о л и кр е м п р о х о л о не , в ти р а т и й о го з м асл ом . СКЛИЦЯ: 8 унцій цукру-мучки 3-4 ложки гарячої чорної кави В т е р т и на та р е л і, д о д а т и т р іш к и в а н іл ь о в о го за п а х у , а ко л и за ч и н а є о с т и га т и , м а с ти т и то р т. Подала Дарія Хухра ц ь о го не в и т и р а ю т ь . К у р с л іку в а н н я тр и в а є к іл ь к а м іс я ц ів з п е р е р в о ю в о д и н -д в а т и ж н і. В н а р о д н ій м е д и ц и н і від в ар в с іє ї р о с л и н и п ’ю т ь в ід б о л ю го л о в и , м а л о - к р ів в ’я, га с т р и т у , т у б е р к у л ь о з и л е ге нів, г р у д н и х б о л ів і в ід в о д я н ки . В ід в ар ж а ли ви з м е д о м аб о ц у к р о м п ’ю т ь д л я п о л іп ш е н н я р о б о т и серц я, п е ч ін к и і н и р о к а в ід в а р ко р н е в и щ а — в ід к о к л ю ш у . Чай з к в іт о к ж а л и в и в ж и в а ю т ь п р и д ія б е т і. Хворі м ісц я рев м а ти з м о м н а т и р а ю т ь л и с тя м ж а л и в и . М а ю ч и в с о б і с т іл ь к и п о ж и в н и х р ечовин, ж а л и в а є ц ін н о ю х а р ч о в о ю р о с л и н о ю . М о л о д і сте б л а , що з ’явля ю т ь с я на п р о в е с н і, з б и р а ю т ь о д н и м и з п е р ш и х. З е л е н и й б о р щ зі ж а л и в и не т іл ь к и с м а ч н и й , але й д у ж е к о р и с н и й , я к п о л ів іт а м ін о в а страва. В а р то з р о б и т и й п ю р е з м о л о д и х л и с т к ів . Д л я ц ь о го їх д о б р е п е р е т и р а ю т ь д о о д н о р ід н о ї к а ш к и і д о д а ю т ь о л ію , зе л е н у ц и б у л ь к у , с іл ь , пе р ец ь та к р у т о зв ар е не яйце. З т у ш к о в а н о ї ж а л и в и г о т у ю т ь ік р у д о к а р т о п л я н и х страв. На з и м у м о ж н а к в а с и т и т а к са м о я к ка п у с т у . Не д о в го д у м а ю ч и , б е р у т о р б у і й д у рвати. В о н а ж а л и т ь с я , о б о р о н я є ть ся ця к а п о с н а р о с л и н к а . Р уки пече ніб и во гн е м . А ле що не р о б и т и ? ХАРЧУВАННЯ Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
