Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
КРИХКІ ТІСТЕЧКА 11 унцій муки 7 унцій солодкого масла 4 унції меленого мигдалю 3 1/2 унцій цукру-піску (ґрисіку) 2 варені жовтки 1 цукор ванільовий сік і шкірка з 1/2 цитрини З а м іс и т и т іс т о з п о д а н и х с к л а д н и ків , п е р е т е р ш и ж о в т к и через с и т к о і в ід кл а в ш и 2 п о вн і л о ж к и м и гд а л ю . Т іс т о д а т и на к іл ь к а г о д и н д о х о л о д и л ь н и к а , н а й к р а щ е через ніч. В и ка ч а не т іс т о в и т и н а т и с к л я н к о ю або ф о р м а м и . У в и т я т и х с к л я н к о ю к р у ж е ч ка х в и к р о їт и н а п е р с т к о м д ір к у п о с е р е д и н і. Т іс т е ч к а м ачати в с и р о м у ЖАЛИВА * Я к і к о ж н о ї н е д іл і, і ц ю н е д іл ю п іс л я С л у ж б и Б о ж о ї п о їх а л и ми ” ін с ґ р ю н ” Н а б р а л и зі с о б о ю в с я к о ї вся ч и н и , щ об не з г о л о д н іл и б іл я в атри, а ватра ж м у с и т ь б у т и п іс л я о б х о д у в и б р а н о ї м іс ц е в о с т и , п іс л я о б з н а й о м - л е н н я з о к о л и ц я м и . Біля ватри л ю д и н а в ід п р у ж у є т ь с я , ге ть всі п р и к р о с т і з а б у в а ю т ь с я , а н а т о м іс т ь л ю д и н у о х о п л ю є ш и р о к а , д а л е ка д а вн и н а , а п о т ім та к д о в го п а х н е ве сь о д я г д и м о м . З у п и н и л и с ь ми цей раз на у з л іс с і, б іл я во д и , р о з т а ш у в а л и с ь ... І т у т р а п т о м зо всім б іл я н а с я з а у в а ж и л а д у ж е з н а й о м у р о с л и н у . Ну, т а к — це д ій с н о вон а — к а п о с н а ж а ли ва . Щ е м о л о д е н ь к а , зе л ена. З га д а л о с я — я к и й ж е см а ч н и й і к о р и с н и й б о р щ з неї! В о н а з д о р о в о ж а л и т ь с я і п о т ім п іс л я не ї д о в го пече п о ж а л е н е м ісц е. А л е ...... ч о м у б не н а в а р и т и ? О с ь т у т п и ш е п р о неї к а н д и д а т б іо л о г н а у к Гр. С м и к,: — " П е к у ч і ” в л а с т и в о с т і ж а л и в и з н а х о д я т ь с я у м у р а ш н ій к и с л о т і, що н а п о в н ю є т о н е н ь к е в о л о с ін н я на л и с т я х та сте б л а х . За з м іс т о м ц ін н и х о р ґ а н іч н и х с п о л у к — ж а л и в а чи не н а й б а га т ш а с е р е д ін ш и х д и к о р о с л и х * Ін а кш е — к р о п и в а . б іл к у і в м и гд а л і, з м іш а н о м у з ц у к р о м п іс к о м (ґ р и с ік о м ). П е к ти в в и гр іт ій печі п р и 375 с т у п е н я х . Подала Марія Барагура ТОРТ ’’МАКАҐІҐІ” 10 білків 1 фунт цукру-мучки 1/2 фунта горіхів волоських мелених 1/2 фунта горіхів волоських краяних 2 ложки тертої булки 2 ложки підігрітого меду П ін у з б іл к ів в те р ти з ц у кр о м (те р т и 1-2 х в и л и н и ), д о д а т и всі с к л а д н и к и і в и м іш а ти . П е к т и на 350 с т у п е н ів трав. Н а с а м п е р е д це с п р а в ж н ій п о л і в іт а м ін н и й п р е п а р а т: у л и с т к а х ж а ли ви є в іт а м ін и : Ц, Б, К, та п р о в іт а м ін и А «каротин». К р ім т о г о в н ій чим ал о б іл ків , є й д у б іл ь н і р е ч о в и н и . Д у ж е ц ін н и й і х л о р о ф іл , я ки й не р у й н у є т ь с я на в іть п р и к и п ін н і. О ти м і в ід р із н я є т ь ся б о р щ зі ж а л и в и в ід б о р щ у зі щ авелю . Ж а л и ву з а с т о с о в у ю т ь зд а вн а при р із н о м а н іт н и х х о р о б а х . К о р и с т у ю т ь с я п е р е в а ж н о с в іж о ю р о с л и н о ю . У в и гл я д і н а с т о ю (15 ґр. л и с т я на ш к л я н к у о к р о п у ) п ’ю т ь по с т о л о в ій л о ж ц і т р и ч і на д е н ь а б о й ч а с тіш е при л е ге н е в и х , н и р к о в и х , м а т о ч н и х та к и ш к о в и х к р о в о т е ч а х (я к к р о в о с п и н н и й з а с іб ). З ц іє ю ж м е т о ю к о р и с т у ю т ь с я й р ід к и м е к с т р а к т о м ж а ли ви р а зо м з е к с т р а к т о м д е р е в ію . П р е п а р а ти ж а л и в и п о с и л ю ю т ь з с ід а н н я кр о в и , з б іл ь ш у ю т ь в ід с о т о к ге м о ґ л о б и н у і к іл ь к іс т ь ч е р в о н о кр ів ц ів , з в у ж у ю т ь к р о в о н о с н і с у д и н и . У Ф р а н ц ії й Н ім е ч ч и н і п р е п а р а ти ж а л и в и р е к о м е н д у ю т ь я к з а с іб д ля з м іц н е н н я во л о с с я . Д л я ц ь о го г о т у ю т ь н а с т ій з с у х о г о л и с тя : О д н у с т о л о в у л о ж к у с у х о г о л и с т я з а л и в а ю т ь ш к л я н - к о ю о к р о п у і н а с т о ю ю т ь я к чай. В и м и т у го л о в у з м о ч у ю т ь на сто є м , з л е гк а в т и р а ю т ь в ш к ір у . Г о л о в у п ісл я у д в о х т о р т ів н и ц я х , в и к л а д е н и х п а п е р ом і в и м а щ е н и х м аслом . МАСА КАВОВА: 6 жовтків 6 ложок цукру-ґрисіку 1/2 склянки сильної чорної кави 1/2 фунта масла 1 цукор ванільовий Ж о в т к и вте р ти з ц у к р о м , д а т и д о п о с у д и н и і в к л а с т и в к и п ’я то к. Д о д а т и в а н іл ь о в и й ц у ко р . В т и р а т и ш в и д ко , за л и в а ю ч и га р я ч о ю ч о р н о ю ка в о ю . О кр е м о в те р ти 1/2 ф у н т а м асла з т р іш к и ц у к р у -п у д р и . К о л и кр е м п р о х о л о не , в ти р а т и й о го з м асл ом . СКЛИЦЯ: 8 унцій цукру-мучки 3-4 ложки гарячої чорної кави В т е р т и на та р е л і, д о д а т и т р іш к и в а н іл ь о в о го за п а х у , а ко л и за ч и н а є о с т и га т и , м а с ти т и то р т. Подала Дарія Хухра ц ь о го не в и т и р а ю т ь . К у р с л іку в а н н я тр и в а є к іл ь к а м іс я ц ів з п е р е р в о ю в о д и н -д в а т и ж н і. В н а р о д н ій м е д и ц и н і від в ар в с іє ї р о с л и н и п ’ю т ь в ід б о л ю го л о в и , м а л о - к р ів в ’я, га с т р и т у , т у б е р к у л ь о з и л е ге нів, г р у д н и х б о л ів і в ід в о д я н ки . В ід в ар ж а ли ви з м е д о м аб о ц у к р о м п ’ю т ь д л я п о л іп ш е н н я р о б о т и серц я, п е ч ін к и і н и р о к а в ід в а р ко р н е в и щ а — в ід к о к л ю ш у . Чай з к в іт о к ж а л и в и в ж и в а ю т ь п р и д ія б е т і. Хворі м ісц я рев м а ти з м о м н а т и р а ю т ь л и с тя м ж а л и в и . М а ю ч и в с о б і с т іл ь к и п о ж и в н и х р ечовин, ж а л и в а є ц ін н о ю х а р ч о в о ю р о с л и н о ю . М о л о д і сте б л а , що з ’явля ю т ь с я на п р о в е с н і, з б и р а ю т ь о д н и м и з п е р ш и х. З е л е н и й б о р щ зі ж а л и в и не т іл ь к и с м а ч н и й , але й д у ж е к о р и с н и й , я к п о л ів іт а м ін о в а страва. В а р то з р о б и т и й п ю р е з м о л о д и х л и с т к ів . Д л я ц ь о го їх д о б р е п е р е т и р а ю т ь д о о д н о р ід н о ї к а ш к и і д о д а ю т ь о л ію , зе л е н у ц и б у л ь к у , с іл ь , пе р ец ь та к р у т о зв ар е не яйце. З т у ш к о в а н о ї ж а л и в и г о т у ю т ь ік р у д о к а р т о п л я н и х страв. На з и м у м о ж н а к в а с и т и т а к са м о я к ка п у с т у . Не д о в го д у м а ю ч и , б е р у т о р б у і й д у рвати. В о н а ж а л и т ь с я , о б о р о н я є ть ся ця к а п о с н а р о с л и н к а . Р уки пече ніб и во гн е м . А ле що не р о б и т и ? ХАРЧУВАННЯ Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top