Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
САЛАТИ Ми звикли с ьо го д н і до зеленої салати, купованої на базарі у вигляді головки, по д іб н о ї до капусти, а назва її "Iceberg lettuce” Та це ще не все. Салат є багато родів. Вся Европа уживає переважно л истясту салату, якої головки зав’язую ться д уж е вільно, м’яко, більш ість л истків лежить на боках — це ’’Butterhead lettu ce” Маємо ще іншу породу, яка зовсім не зав’язує головок "Loosehead” , це є кучеряві і прості, зелені, зелено-ж овті і червоно-зелені. Та всі вони мають однакові прикмети, лю блять весняну хол од ну температуру та д обру свіжу приправу, коли подаємо їх на стіл. Найпростіша, а од н а к найбільш пр иго ж а приправа до ко ж н о ї салати це приправа на олії, а саме: 2 л о ж ки найкращ ої якости оцту з вина або 1 л о ж ка б іл ого оцту і 1 л ож ка цитринового соку. ЛУКІЯ ГРИЦІВ Уа чайної л ож ечки соли Ул чайної лож е чки сухо ї гірчиці (муштарди) 6 л о ж о к д об ро ї якости олії С віжо мелений чорний перець 1 л о ж к а н а с іч е н о ї т р и м б у л ь к и (Scallions) або інш ого запаху, як кріп, петруш ка або васильок. Всі скла д н и ки разом скол отити у за критом у слоїку. Найкраще уживати сві же або залишити д о наступного дня. Ця пропорція вистачає для 2 і Уг — З кварт наломаних л истків салати. Салату робимо з од н о го роду листків, або можемо зміш ати кіль ка родів. Зміш уємо л истки з заправою в останній хвилині. Перед тим промиті та в и с у ш е н і п о м іж п а п е р о в и м и руш никам и л истки переховуємо в хол о д іл ьн и ку в пластиковій торбині. Часами салату приготовляємо з кіл ь ко х родів город ини: кабачків, огір ків, го р о ш ку та помідорів. Тоді найкраще додати заправу вже 20 хвилин скоріш е д о кож но ї городини окремо, а щойно перед поданням додаєм о д о л истків салати. Д овкр уги під н о су розложити л истки, опісля кабачки, помідори, о гір ки і врешті всередині п ід н о су наложити горош ок. Твердо зварене яйце обібрати з луш пини та протерти через си тко над салаткою . П омідори д о цієї салати при готовляємо так: накраємо помідори круж кам и, додаєм о заправи та Ув л о ж ки цукру, зверху посипаємо насі ченою цибулькою і залишаємо на 20 хвилин. Г о р о ш о к д у ж е д р і б н и й , морож ений даєм о на ситко, поливаємо д уж е гарячою водою , висуш уємо і виміш уємо з заправою, залишаємо на 20 хвилин. Це салата з сирої городини. В д уж е подібний спо сіб при готовляємо салату з вареної гор о дини, вживаємо тод і д о цього 2 — 3 роди фасолі, варену моркву і буряки краяні в поясочки. Все це осібно маринуємо в заправі 20 хвилин, укладаєм о на л истках свіж о ї салати д ода ю чи чвертки вареного яйця, філети анчовій чи ш инку краяну в пасочки. Т аку салату з д ода тко м свіж о го хліба з маслом можемо уважати як повну потраву, особливо в такі дні, коли не маємо багато часу на варення. ПОДУМАЙТЕ ВІДГАДАЙТЕ ПОЗЕМО: 1. гордість американських україн ців 2. військо будує на фронті 5. довід невинности РОЗВ’ЯЗКА 1. Перекоп. 2 . 5. Огієнко. 6. 9. Урядово. 10 . 13. Осінчук. 14. З ПОПЕРЕДНЬОГО ЧИСЛА: 3. Всесвіт. 7 Онтаріо. 11. Овочеве. 4. Лещатар. 8. Люципер. 12. Тегеран. ПАВЛО ПОЛУБОТОК ПЕТРО ДОРОШЕНКО ДОЗЕМО: 1. дружина після смерти чоловіка 2. інакше: часом 3. плем’я Київської Руси УСМІХНИСЯ — Чи ваш останній наречений гарний? — О так! Від своєї мами він має сині очі, а від тата біле авто. Закінчення ро д и н н о го спору. — Добре. Признаю , що ми обоє не маємо рації, — каж е ж ін ка — а особливо ти! ХАРЧУВАННЯ Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
