Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
САЛАТИ Ми звикли с ьо го д н і до зеленої салати, купованої на базарі у вигляді головки, по д іб н о ї до капусти, а назва її "Iceberg lettuce” Та це ще не все. Салат є багато родів. Вся Европа уживає переважно л истясту салату, якої головки зав’язую ться д уж е вільно, м’яко, більш ість л истків лежить на боках — це ’’Butterhead lettu ce” Маємо ще іншу породу, яка зовсім не зав’язує головок "Loosehead” , це є кучеряві і прості, зелені, зелено-ж овті і червоно-зелені. Та всі вони мають однакові прикмети, лю блять весняну хол од ну температуру та д обру свіжу приправу, коли подаємо їх на стіл. Найпростіша, а од н а к найбільш пр иго ж а приправа до ко ж н о ї салати це приправа на олії, а саме: 2 л о ж ки найкращ ої якости оцту з вина або 1 л о ж ка б іл ого оцту і 1 л ож ка цитринового соку. ЛУКІЯ ГРИЦІВ Уа чайної л ож ечки соли Ул чайної лож е чки сухо ї гірчиці (муштарди) 6 л о ж о к д об ро ї якости олії С віжо мелений чорний перець 1 л о ж к а н а с іч е н о ї т р и м б у л ь к и (Scallions) або інш ого запаху, як кріп, петруш ка або васильок. Всі скла д н и ки разом скол отити у за критом у слоїку. Найкраще уживати сві же або залишити д о наступного дня. Ця пропорція вистачає для 2 і Уг — З кварт наломаних л истків салати. Салату робимо з од н о го роду листків, або можемо зміш ати кіль ка родів. Зміш уємо л истки з заправою в останній хвилині. Перед тим промиті та в и с у ш е н і п о м іж п а п е р о в и м и руш никам и л истки переховуємо в хол о д іл ьн и ку в пластиковій торбині. Часами салату приготовляємо з кіл ь ко х родів город ини: кабачків, огір ків, го р о ш ку та помідорів. Тоді найкраще додати заправу вже 20 хвилин скоріш е д о кож но ї городини окремо, а щойно перед поданням додаєм о д о л истків салати. Д овкр уги під н о су розложити л истки, опісля кабачки, помідори, о гір ки і врешті всередині п ід н о су наложити горош ок. Твердо зварене яйце обібрати з луш пини та протерти через си тко над салаткою . П омідори д о цієї салати при готовляємо так: накраємо помідори круж кам и, додаєм о заправи та Ув л о ж ки цукру, зверху посипаємо насі ченою цибулькою і залишаємо на 20 хвилин. Г о р о ш о к д у ж е д р і б н и й , морож ений даєм о на ситко, поливаємо д уж е гарячою водою , висуш уємо і виміш уємо з заправою, залишаємо на 20 хвилин. Це салата з сирої городини. В д уж е подібний спо сіб при готовляємо салату з вареної гор о дини, вживаємо тод і д о цього 2 — 3 роди фасолі, варену моркву і буряки краяні в поясочки. Все це осібно маринуємо в заправі 20 хвилин, укладаєм о на л истках свіж о ї салати д ода ю чи чвертки вареного яйця, філети анчовій чи ш инку краяну в пасочки. Т аку салату з д ода тко м свіж о го хліба з маслом можемо уважати як повну потраву, особливо в такі дні, коли не маємо багато часу на варення. ПОДУМАЙТЕ ВІДГАДАЙТЕ ПОЗЕМО: 1. гордість американських україн ців 2. військо будує на фронті 5. довід невинности РОЗВ’ЯЗКА 1. Перекоп. 2 . 5. Огієнко. 6. 9. Урядово. 10 . 13. Осінчук. 14. З ПОПЕРЕДНЬОГО ЧИСЛА: 3. Всесвіт. 7 Онтаріо. 11. Овочеве. 4. Лещатар. 8. Люципер. 12. Тегеран. ПАВЛО ПОЛУБОТОК ПЕТРО ДОРОШЕНКО ДОЗЕМО: 1. дружина після смерти чоловіка 2. інакше: часом 3. плем’я Київської Руси УСМІХНИСЯ — Чи ваш останній наречений гарний? — О так! Від своєї мами він має сині очі, а від тата біле авто. Закінчення ро д и н н о го спору. — Добре. Признаю , що ми обоє не маємо рації, — каж е ж ін ка — а особливо ти! ХАРЧУВАННЯ Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
