Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40-41
42-43
44-45
46-47
48
ГОСТІ НА ПОЛУДЕНОК Сподіваєтеся гостей на полуде нок, а хочете приготувати заздале гідь, спробуйте ось таке меню: Малі канапочки із шинкою і си ром на горячо Помідоровий авшпік з яриною Налисники з курятиною і шпіна- том + зелена салата Лакоминка: Ананаси на крихкім коржі. КАНАПОЧКИ, ЩО МОЖНА СКОРО ЗРОБИТИ І ЗАМО РОЗИТИ: 8 ун цій см е та нков ого сиру 1 ж ов тко 1 л ож ечка п о р о ш ку д о печення 10 д о 12 то н ки х с к и б о к б іл о го хліба "th in — ’’Pepperidge Farm” М айонез 1 пуш ка 4 Уг у н ц ії меленої ш инки deviled ham паприка Розтерти сир зі жовтком і порош ком до печення (найкраще ручним електричним мішалом). Витяти 4 малі кружальця з кожної скибки хліба. Кож ний кружечок посмарувати легко ма йонезом, а опісля меленою шинкою. На це накладати ложечкою виміша ний сир і легко посипати паприкою. Заморозити спершу на блясі, чи таці, а опісля поскладати до плястикової по суди, що добре зачиняється. Заморожені пекти в нагрітій печі на 375° 12 до 15 хвилин, або поки за рум’яняться. Подавати горячі. Можна пекти без замороження, але коротший час. ПОМІДОРОВИЙ АВШПІК з ЯРИНОЮ: З коперти желятини 3/4 го р н ятка зим но ї води 2 У г го рн ятка п о м ід оро в ого "ю ку 1 пуш ка — 6 ун цій п о м ід оро в ої пасти 'А го рн ятка оцту 3 л о ж ки ц итринового с о ку V /г л о ж е ч ки васильку, або інш ого ко р ін н я до см аку 1 л ож ечка цибульового п о р о ш ку Ув л ож ечка ч орн ого перцю Уг л ож ечка ’’W orce stersh ire” 1 го р н я тко п о січе но ї зеленої салери Уг го рн ятка по січе но ї зеленої па прики 1 авокадо, по краяне в к іс т к у 1 пуш ка 2 У і унцій с піл и х без к іс т о к ол и вок- покраяних Розпустити желятину в зимній воді. Заварити 1 горнятко помідоро вого соку а як закипить додати желя тину, щоб цілковито розпустилася. Додати решту помідорового соку, помідорову пасту, оцет, цитриновий сік, васильок, або інше коріння до сма ку, сіль, цукор, цибульовий порошок, перець і ’’Worcestershire” Відложити до холодільника, щоб частинно згус ло. Додати посічену салеру, зелену паприку, авокадо і оливки, вимішати та вляти до форми, що містить б горня ток. Дати до холодільника. Можна зробити день, два наперед. Підставку, на якій подається виложити зеленими листками салати, а боки вбрати креветками, або половинками зварених на твердо яєць, пластинками авокадо і помідорами. (Цей авшпік можна подати до зим ного буфету, подаючи з боку цитри нову, чи хрінову зимну підливу). НАЛИСНИКИ З КУРЯТИНОЮ І ШПІНАТОМ: (14 до 16) 1. Налисники 2 я й ц я 1 г о р н я т к о м о л о к а 2 л о ж к и с т о п л е н о г о п р о с т у д ж е н о г о м а с л а Уг г о р н я т к а п е р е с і я н о г о б о р о ш н а Уг л о ж е ч к и СОЛИ. 2. НАЧИНКА: 4 л о ж к и м а с л а 2 ц и б у л і — д р і б н о п о с і ч е н і 2 г о р н я т к а (Уг ф у н т а ) п о с і ч е н и х г р и б і в - п е - ч е р и ц ь 'U го рн ятка ( У г з 10 ун ц ій м о рож е но ї пачки) звареного, вид уш еного і п о с іче н о го ш пінату (якщ о хто л ю б ить м ож на д од ати трош ки більше) 2 го рн ятка звареного і по січе но го , чи зме л еного ку р я чо го м'яса 4 л о ж ки квасної сметани 2 л о ж ки вина (sherry) — м ож на додати трош ки більше, д о см а ку У г лож ечки СОЛИ д р іб к а па при ки (cayenne) 3. ПІДЛИВА: 4 л о ж ки масла 4 л о ж ки м уки (борошна) 2 го рн ятка ку р я чо го росол у 1 го р н я тко молока Уг го рн ятка те ртого пармезан сира Уг го рн ятка те ртого "g ru ye re " д о см а ку соли Уг го рн ятка вина ’’s h e rry ” Якщ о хто л ю б ить, м ож на д од ати вина, але в том у в и пад ку теж і сиру. 1. Вбити яйця з молоком, маслом і сіллю. Вбиваючи поступово додавати борошно і уважати, щоб не було кру пок. Відложити до холодільника на дві години або довше. 2. В міжчасі пригріти масло у вели кій сковороді, присмажити на ньому посічену цибулю на золотий кольор, додати посічені гриби і варити 4 хви лини; мішаючи час від часу. Додати шпінат, мелену курятину, квасну сме тану, вино, сіль і паприку, вимішати та відложити з печі. Налисники: Дуже добре нагріти 6- інчову сковороду і легко посмарувати маслом, чи іншим товщем, уживаючи щіточку, або чисту шматинку, замоче ну у товщі. Дати коло 2 ложок тіста, скоро обертаючи сковородою, щоб покрити ціле дно. Смажити на легко му вогні, коли зітнеться, обернути лег ко лопаткою, або руками, беручи кін чики готового налисника та підсма жити другу сторону. Висмажені скла дати на велику тарілку. 4. Готові налисники смарувати приготованою начинкою та звивати у валки. Дати масу на середину налис ника, зігнути перше один кінець налисника опісля боки, а накінці ролювати у валок. Складати відкри тим кінцем до долини у добре висма- ровану маслом посуду(вогнетривалу),в якій можна пекти і подати до столу. Накрити щільно цельофаном, зави нути в ще одну торбу щільно, висту дити у холодільнику, а опісля сховати до фрізера. Підлива: Стопити масло і додати борошно розтираючи, що б не було ХАРЧУВАННЯ
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40-41 
42-43 
44-45 
46-47 
48 
