Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ А ХАРЧУВАННЯ ЛУКІЯ ГРИЦІВ РИЖ З ОВОЧАМИ НА ДЕСЕРТ З ЯБЛУКАМИ З ГРУШКАМИ скроєна. Коли підклад уже висох, тоді покрити його тонкою верствою клею не доходячи до країв. Наложити покриття (борту чи тканину) притискаючи міцно рукою, щоб добре пристало. Є ще один спосіб викінчення пояса на краях. Це тоді, коли обшиваємо їх тасьмою або смужкою шкіри. Тоді непотрібно додавати матеріялу чи під шивки на загинання. Тасьма чи смуж ка це все закриють. Одначе прикріп лювати тасьму чи смужку треба маши- новим швом. Коли хто не хоче завдавати собі труду з виконанням пояса, тоді може пошукати в великих крамницях із до датками готові пояси з полотна у від повідних кольорах. Виконання взору. Зубчастий орнамент, вирізати зі штучної шкіри, перенісши його розміри з паперу на шкіру. Звинені кружальщя виконані з готового волічкового шнурка. Круглі "очка” — це намистини у відповід ному кольорі або металеві капелі. Кольорове зіставлення. Колір пояса (з полотна чи іншого матеріялу) може бути пісковий чи брунатний. Зубці і обвід країв зі штучної шкіри темнішої краски кружальця ржаві, того ж кольору намистини чи капелі. Проект такого пояса виконаний у Києві. Куховарські назви на букву Ю Юха — риб’яча юшка, м’ясні і рибні вивари. Юхтарка — гуцульська страва. Юшка, юшечка, зупа (пол.), суп (рос.) — загальна укр. назва перших рідких страв; сік з м’яса; відвар з м’яса, риби, городини тощо. Юкола — в’ялена риба у північних народів. н ПОДЯКА Замість листової подяки Управі 59 Відділу Союзу Українок в Балтиморі, Паням Союзянкам, родині і при ятелькам, які відвідували мене в шпиталі або прислали листові поба жання виздоровлення, складаю 10.00 дол. на Музей СУА. Дарія Чорнодольська 4 го рн ятка обібраних, т о н ко по края ни х яблук, 1 1/2 го рн ятка "с к о р о го ” ри ж у (Q uck Rice), 2 го рн ятка ананасів у ку с ка х (з пу ш ки ) без соку, 1 1/2 го рн ятка води, На верх: 1 го р н я тко муки, 1/2 го рн ятка масла, 3/4 го рн ятка ж о в то го цукру, 1/2 чайної л о ж е ч ки цинам ону (кор иц і) Додаток: бита сметана (вершки). Половину яблук уложити в 11/2 квартовій посудині, вимащеній маслом. Риж змішати з ананасами і викласти на яблука, зверху решту яблук та все залити водою. Дальші чотири складники змішати разом та посипати ними яблука. Накрити і пекти на 350 0 ЗО хвилин, а потім від крити та допекти ще 15 хвилин. Пода вати тепле з битою сметаною. 3 АБРИКОСАМИ 11= го р н ятка а б р и ко с -п о л о в и н о к (з пуш ки) від цід ити, вода, 1 го р н я тко с и р о го риж у, 1 чайна л ож еч ка соли, 1 чайна л ож еч ка масла, 1/3 го р н я тка ж ов того цукру, 1 л о ж ка цитри но вого с оку, 2 л о ж ки масла, 1 го р н я т ко .молока, 3 яйця, 1/2 чайної л о ж е ч ки ц и три но вого запаху, м ускатний го р іх (nutm eg). До соку з абрикос додати води, щоб разом було 2 і 1/2 горнятка рідини. До рідини додати риж, сіль і масло та зва рити до готовости (25 хвилин). Тим часом абрікоси пом’яти виделкою у ”9 * 9” скляній посудині, посипати жовтим цукром і скропити цитриною, зверху наложити кусочки масла. До звареного рижу додати молоко, легко збиті виделкою яйця і запах. Тепер рих вилити на абрикоси, посипати натертим мускатним горіхом і пекти при 375 0 F около 50 хвилин. 1/2 го рн ятка си р о го риж у, 1 і 1/4 го рн ятка к и п ’ячої води, 1/4 чайної л о ж е ч ки с о л и , 2 коверти ж елятини без запаху, 1/2 го рн ятка х о л о д н о ї води, 3 го рн ятка молока, 1 го р н ятко цукру, 1/2 чайної л о ж е ч ки соли, 1 чайна л ож ечка е к с т р а к т у ванілії, 1 пуш ка (1 ф унт) гр у ш о к 1/2 го р н я т к а д е к о р а т и в н и х /в и ш е н ь 'm araschino ), 1 го р н я тко см етанки д о збивання. Риж, воду і сіль зварити до готовости (около 25 хвилин). Желятину розвести холодною водою. Молоко заварити і до нього додати желятину та докладно вимішати, додати цукор, сіль і ванілію. До всього додати зварений, охолоджений риж. Грушки (без соку) покраяти у великі куски, а вишні (без соку) посікти дрібніше. Сметанку збити. Все разом змішати, викласти у форму та захолодити. Подавати з додатковою збитою сметаною і цілими вишнями. 3 вишнями 4 го рн ятка звареного риж у, 1 велика пуш ка вишень (кисл их), 1/2 го рн ятка цукру, 1/2 го рн ятка см етанки д о збивання, 1/2 чайної л о ж е ч ки ванілії. СОУС: 1/2 го р н ятка цукру, 1 го р н я тко кр охм ал ю (corn starch), 1 го р н я т ко с о к у з виш ень (додати води, якщ о треба). Відцідити сік з вишень, зміряти 1 горнятко соку. Змішати цукор з крохмалем і до цього додавати ступнево сік з вишень. Підігрівати в середній температурі, постійно мішаючи, аж стане прозоре. Риж змішати з вишнями, цукром і ванілією, вкінці із збитою сметанкою. Подавати свіже, поливаючи соусом уже на окремих тарілках.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
