Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ А ХАРЧУВАННЯ ЛУКІЯ ГРИЦІВ ПЕРЕКУСКИ П ід ц и м з а г о л о в к о м м о ж е м о р о з у м і т и в е л и к у кількість п р и м а н л и в и х д л я о к а і с м а к у с т р а в , я к о в о ч е в і с о к и - к о к т а й л и , к а н а п к и , к а н а п к о в і т о р т и , п а ш т е - т и к и , п и р іж к и і б а га т о , б а г а т о інш их. Нині о д н а к ми з а т р и м а є м о с я н а д г а р я ч и м и п е р е к у с к а м и , щ о є д у ж е п о б а ж а н і п р и б у ф е т о в и х г о с т и н а х . КУРЯЧІ ГАЛУШКИ: 2 і 1/2 горнятка змеленого вареного куря чого м’яса. 1/2 чайної ложечки дрібно січеної цибулі, 1/4 чайної ложечки солі, 2 ложки майонезу. Все разом змішати, оформити ма ленькі галушки, викачати в муці, опіс ля в топленому маслі. Тепер їх можна захолодити, або й зразу пекти в гаря чій (400° Ф) печі. Подається гарячі на патичках. КУРЯЧІ КРИЛЬЦЯ: 1 фунт крилець, 1 яйце, 3/4 горнятка борошна, 1 чайна ложечка солі, 1/8 чайної ложечки перцю, 1/2 горнятка молока, мелені сухарі, товщ до смаження. Крильця ділимо на складах (кінчики відкидаємо). Вбиваємо разом яйце, борошно, сіль, перець і молоко. Зануряємо в це тісто крильцята, а опісля викачуємо в тертих сухарах. Залишаємо їх на десять хвилин, або довше і після того вкладаємо в кипя- чий товщ, та варимо п’ять до сім хви лин. Висушуємо на паперових рушни ках і гарячі подаємо на перекуску. СМАЖЕНІ РАЧКИ (КРЕВЕТКИ) ( s h rim p ) 1 фунт сирих чищених креветок. 1 яйце, 1 ложка муштарди, 1 зубець потовченого часнику, 1 чайна ложечка зеленої цибульки, (chives) 1 чайна ложка зеленої петрушки, 1 чайна ложка сухого василька, 1 чайна ложка солі 1/4 чайної ложки перцю. Яйце вбити, легко змішати з заправами, вимішати з креветками, та залишити до наступного дня. Варити в гарячому товщі та висушувати на паперових рушничках. СОЛОДКО-ВИННІ ГАЛУШКИ: 1 фунт меленої яловичини (beef) 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю, 1/4 горняи дрібно краяних водних каштанів, 1/2 горняти води, мука, (борошно) олій. ПІДЛИВА: 2 ложки крохмалю (corn starch), 1/2 горняти цукру, 1/2 горняти оцту 1 чайна ложка сосу із сої (soy sauce) 1 січений зелений перець, 1 січений червоний перець, 1 пушка (банька) порізаних ананасі М’ясо, сіль, перець, каштани і воду замісити, з того виробити між долоня ми маленькі галушки, обкачати в муці, та смажити на олії до готовости. — Всі складники підливи змішати разом, заварити, та ними залляти галушки. Подавати на патичках. ГАРЯЧІ ГАЛУШКИ ІЗ СИРА: 8 унцій тертого, гострого твердого сира (Cheddar) 4 унції масла, 1 горнятко борошна, (муки) 1/8 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки меленої гірчиці, 1/4 чайної ложки паприки, Сир з маслом вимішати, додати муку, сіль і гірчицю, між долонями виробити маленькі галушки, обсипа ти паприкою, заморозити, або хоч зо дві години охолодити. Пекти при 450° Ф 15 хвилин. Що гитати? ЧОРТКІВСЬКА ОКРУГА. ІСТОРИЧНО- МЕМУАРНИЙ ЗБІРНИК: Чортків, Копичинці, Борщів, Заліщики. НТШ, Український Архів, т. XXVI Ред.: др Михайло Соневицький. Редакційна Колегія: Ольга Соневицька, Богдан Стефанович, Роман Дражньовський. Нью-Йорк: 1974. 928 ст. 25 дол. В минулім Році Жінки вийшов перший обласний зібрник зорга нізований і виданий жінкою, діяльною в українській громаді в різних ділянках, Ольгою Соневицькою. Цей солідно опрацьований й добре під готований збірник у своїх описових частинах подає інформації про географію, статистику, історію, економію, про суспільну і громадську працю та поодиноких діячів. Крім цих детальних описів, позбирано від численних дописувачів, які походять з описуваних околиць, є також стаття про археологію Західнього Поділля (стаття др. Яр. Пастернака), історію ( др. Л. Соневицького), шкільництво (О. Соневицької) і читальняний рух (Б. Стефановича). Цей солідний і джерельний збірник має також 4-ри сторінкове резюме в англійській мові і дуже потрібний визначник сіл Чортківської округи за повітами. пм пп У рецензійній замітці в рубриці ’’Нові видання” в "Нашому Житті” ч. З, за березень 1976 року, стор. 11., трапи лися деякі неточності, які вважаю своїм обов’язком спростувати з уваги на те, що там є згадка про редаговану мною "Веселку”: 1) "Ріпка” І. Франка не була публікована у "Веселці". 2) Зате у "Веселці” була друкована казка ”Як їжаченятам майстрували чоботята”, одначе автором її не є Бог дан Данилович, бо він тільки адапту вав і опрацював українську версію тієї казки за шведською письменницею Евою Биллов. На доказ залучую перводрук цієї казки ("Веселка” ч. 11, за листопад 1964, стор. 4-6), де в під- наголовку ця справа уточнена. З правдивою до Вас пошаною Володимир Барагура за редакцію "Веселки” Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
