Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ А ХАРЧУВАННЯ Л . Г р и ц ів ОМЛЕТИ К о л и е к о н о м іч н и й с т а н у в с ь о м у с в іт і д е щ о з а х и т а в с я , не о д н а з н а с , г о с п о д и н ь , с т а в и т ь с о б і п и т а н н я , я к п р о х а р ч у в а т и р о д и н у , щ о б у б ю д ж е т і не б у л о за в е л и к и х в и д а т к ів , а х а р ч о в і в а р т о с т і з а л и ш а л и с я на в и с о к о м у р ів н і. О д н іє ю з п о р а д — це в ж и в а н н я с т р а в з я й ц я м и . С т р а в и з я є ц ь н а д а ю т ь с я на с н ід а н к и , п о л у д е н к и й в е ч е р і, на п р и с т а в к и й д е с е р т и , на к о ж н и й д е н ь д л я н а ш о ї р ід н і, я к т а к о ж на в и б а гл и в і г о с т и н и . В е л и к е з а с т о с у в а н н я м а ю т ь о м л е т и , я к і м о ж н а п о д а в а т и п р и р із н и х н а г о д а х . О М Л Е Т З В И Ч А Й Н И Й 6 яєць 1/3 горнятка молока 3/4 чайної ложечки соли 1/8 чайної ложечки перцю 2 ложки масла З м іш а т и я є ч к а (щ о б б у л и л и ш е з м іш а н і ж о в т к и з б іл к а м и ) , д о д а т и м о л о к о , с іл ь і п е р е ц ь . С т о п и т и м а с л о у с к о в о р о д і, в л и т и т у д и я й ц я т а п о с т а в и т и на с е р е д н ь о г а р я ч ій п л и т і. П ід ч а с с м а ж е н н я п ід н о с и т и к р а ї о м л е т у , щ о б п р о п у с к а т и т у д и щ е р і д к у ч а с т и н у я є ц ь т а д о з в о л и т и їй з а г у с н у т и . К о л и с п ід у ж е з а р у м ’я н и в с я , с к л а с т и в д в о є т а п о д а в а т и на з о г р іт и х т а р іл к а х д л я 3 -4 о с іб . Ц ей о м л е т м о ж н а д е щ о з м ін ю в а т и , я к щ о : а ) д о з б и т и х я є ц ь д о д а м о д р іб н о п о с іч е н о ї ш и н к и , б ) о м л е т п е р е д с к л а д е н н я м п о с и п л е м о н а т е р т и м а м е р и к а н с ь к и м с и р о м , в) д о з б и т и х я є ц ь д о д а м о п ід с м а ж е н і на м а с л і д р іб н і к у б и к и х л іб а , г ) д о з б и т и х я є ц ь д о д а м о 1 /2 — 1 г о р н я т к а т у ш к о в а н и х н а м а с л і п е ч е р и ц ь , ґ) з а м іс т ь м о л о к а д о я є ц ь д о д а м о 2 л о ж к и в о д и і 2 л о ж к и р о м у , а з а м іс т ь с о л и 2 ч а й н і л о ж е ч к и ц у к р у - п у д р у . К о л и о м л е т п ід с м а ж е н и й , п о л и в а є м о й о г о д о в к о л а на г а р я ч о м у п ід н о с і 3 -4 л о ж к а м и д о д а т к о в о г о р о м у й з р а з у , п о д а ю ч и н а с т іл , з а п а л и м о р о м . П о с и п а т и д о д а т к о в и м ц у к р о м . О М Л Е Т П У Х К И Й 4 яйця — поділені 1/2 чайної ложечки соли 4 ложки молока 1 ложка масла З б и т и ж о в т к и д о б іл о г о , д о д а т и с о л и й м о л о к а . З б и т и б іл к и . Д о д а т и ш у м з б іл к ів д о ж о в т к і в і л е г к о в и м і ш а т и . В и к л а с т и в се на з м а щ е н у м а с л о м г а р я ч у с к о в о р о д у й п о в іл ь н о с м а ж и т и , п о к и не ’’в и р о с т е ” о м л е т . Т о д і в с т а в и т и й о г о д о н а г р іт о ї (35 0°F ) п е ч і й п е к т и , п о к и в е р х б у д е с у х и й (5 х в и л и н ). П р о р із а т и о м л е т п о с е р е д и н і (ал е не д о с п о д у ) і в т о м у м іс ц і с к л а с т и й о г о в д в о є . П р о с т о з п е ч і п о д а в а т и на п і д о г р іт и х т а р іл к а х д л я 2 -3 о с іб . к у с к а м и н а р із а н о ї в з д о в ж ц и т р и ни, д ) п о с м а р у в а т и о м л е т (п е р е д с к л а д е н н я м ) м а р м е л я д о ю з в и н н и х о в о ч ів , е ) п е р е д с м а ж е н н я м д о д а т и д о о м л е т у д р іб н о п о с іч е н у т у ш к о в а н у на м а с л і ц и б у л ю , є) п е р е д с м а ж е н н я м д о д а т и д о ж о в т к ів р а з о м з б іл к а м и 2 л о ж к и д р іб н о п о с іч е н и х л и с т к ів з п е т р у ш к и , ж ) д о д а т и д о ж о в т к ів 1 /2 г о р н я т к а с в іж о з в а р е н о ї, п е р е т е р т о ї к р із ь с и т о , б а р а б о л і, з ) о м л е т п о л и т и з в е р х у п о м ід о р о в и м , г р и б о в и м а б о с и р н и м с о с о м , и ) д о у б и т и х ж о в т к ів д о д а т и 1 /2 го р . в а р е н о г о р и ж у т а 1 /2 го р . л о ж к и п о м ід о р о в о ї г ір ч и ц і. О М Л Е Т З П Е Ч Е Р И Ц Я М И У В И Н І 4 унції масла ^ сік з 1 цитрини сіль і перець 1/2 гор. білого несолодкого вина 8 унцій нарізаних печериць 6 поділених яєць 6 ложок молока П о л о в и н у м а с л а с т о п и т и , д о д а т и с ік з ц и т р и н и , 1 /2 ч а й н . л о ж е ч к и с о л и , т р іш к и п е р ц ю й в и н о . В ц ь о м у т у ш к у в а т и г р и б и , п о к и б у д у т ь м ’я к і. Д о в б и т и х ж о в т к ів д о д а т и 1 /2 ч а й н . л о ж е ч к и с о л и , п е р ц ю і м о л о к о . Л е г к о в и м і ш а ти з у б и т и м и б іл к а м и . Р о з т о п и т и д р у г у п о л о в и н у м а с л а на с к о в о р о д і й н а г а р я ч у в и л и т и о м л е т . С м а ж и т и на т е п л ій п л и т і 3 -5 х в и л и н , а д а л і п е к т и в п е ч і, н а г р іт ій д о 350°F у п р о д о в ж 15 х в и л и н . О м л е т п о к р и т и п е ч е р и ц я м и , с к л а с т и в д в о є і п о д а в а т и га р я ч и й . Ц ей о м л е т м о ж н а т а к о ж д е щ о з м ін ю в а т и д о с в о г о с м а к у , а с а м е : а ) з б и в а ю ч и ж о в т к и д о д а т и 2 л о ж к и н а т е р т о г о с и р у , б ) д о з б и т и х ж о в т к ів д о д а т и 1 /2 г о р н я т к а з м е л е н о ї ш и н к и , в) на с п е ч е н и й о м л е т н а с и п а т и 1 г о р н я т к о н а с іч е н о ї в а р е н о ї к у р к и , г) на в е р х о м л е т у н а к л а с т и т у ш к о в а н і з ц и б у л е ю к у р я ч і п е ч ін к и , ґ) к о л о о м л е т у п о д а в а т и т у ш к о в а н і м о р с ь к і р а к и а б о р и б у з КУХОВАРСЬКІ НАЗВИ НА БУКВУ Ц Цикорія — 1. с у р о ґ а т а б о д о д а т о к д о ка в и , з к о р ін н я ц и к о р ії (П е т р о в о г о б а т о г а ). 2. н а п ій з ц и к о р ії, 3. с а л а т а з з е л е н и х л и с т к ів г о р о д н ь о ї ц и к о р ії а б о е н д и в ію . Цинамон, к о р и ц я . П а х у ч а к о р а ц и н а м о н о в о г о д е р е в а у в и г л я д і Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
