Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ А ХАРЧУВАННЯ Л . Г р и ц ів ОМЛЕТИ К о л и е к о н о м іч н и й с т а н у в с ь о м у с в іт і д е щ о з а х и т а в с я , не о д н а з н а с , г о с п о д и н ь , с т а в и т ь с о б і п и т а н н я , я к п р о х а р ч у в а т и р о д и н у , щ о б у б ю д ж е т і не б у л о за в е л и к и х в и д а т к ів , а х а р ч о в і в а р т о с т і з а л и ш а л и с я на в и с о к о м у р ів н і. О д н іє ю з п о р а д — це в ж и в а н н я с т р а в з я й ц я м и . С т р а в и з я є ц ь н а д а ю т ь с я на с н ід а н к и , п о л у д е н к и й в е ч е р і, на п р и с т а в к и й д е с е р т и , на к о ж н и й д е н ь д л я н а ш о ї р ід н і, я к т а к о ж на в и б а гл и в і г о с т и н и . В е л и к е з а с т о с у в а н н я м а ю т ь о м л е т и , я к і м о ж н а п о д а в а т и п р и р із н и х н а г о д а х . О М Л Е Т З В И Ч А Й Н И Й 6 яєць 1/3 горнятка молока 3/4 чайної ложечки соли 1/8 чайної ложечки перцю 2 ложки масла З м іш а т и я є ч к а (щ о б б у л и л и ш е з м іш а н і ж о в т к и з б іл к а м и ) , д о д а т и м о л о к о , с іл ь і п е р е ц ь . С т о п и т и м а с л о у с к о в о р о д і, в л и т и т у д и я й ц я т а п о с т а в и т и на с е р е д н ь о г а р я ч ій п л и т і. П ід ч а с с м а ж е н н я п ід н о с и т и к р а ї о м л е т у , щ о б п р о п у с к а т и т у д и щ е р і д к у ч а с т и н у я є ц ь т а д о з в о л и т и їй з а г у с н у т и . К о л и с п ід у ж е з а р у м ’я н и в с я , с к л а с т и в д в о є т а п о д а в а т и на з о г р іт и х т а р іл к а х д л я 3 -4 о с іб . Ц ей о м л е т м о ж н а д е щ о з м ін ю в а т и , я к щ о : а ) д о з б и т и х я є ц ь д о д а м о д р іб н о п о с іч е н о ї ш и н к и , б ) о м л е т п е р е д с к л а д е н н я м п о с и п л е м о н а т е р т и м а м е р и к а н с ь к и м с и р о м , в) д о з б и т и х я є ц ь д о д а м о п ід с м а ж е н і на м а с л і д р іб н і к у б и к и х л іб а , г ) д о з б и т и х я є ц ь д о д а м о 1 /2 — 1 г о р н я т к а т у ш к о в а н и х н а м а с л і п е ч е р и ц ь , ґ) з а м іс т ь м о л о к а д о я є ц ь д о д а м о 2 л о ж к и в о д и і 2 л о ж к и р о м у , а з а м іс т ь с о л и 2 ч а й н і л о ж е ч к и ц у к р у - п у д р у . К о л и о м л е т п ід с м а ж е н и й , п о л и в а є м о й о г о д о в к о л а на г а р я ч о м у п ід н о с і 3 -4 л о ж к а м и д о д а т к о в о г о р о м у й з р а з у , п о д а ю ч и н а с т іл , з а п а л и м о р о м . П о с и п а т и д о д а т к о в и м ц у к р о м . О М Л Е Т П У Х К И Й 4 яйця — поділені 1/2 чайної ложечки соли 4 ложки молока 1 ложка масла З б и т и ж о в т к и д о б іл о г о , д о д а т и с о л и й м о л о к а . З б и т и б іл к и . Д о д а т и ш у м з б іл к ів д о ж о в т к і в і л е г к о в и м і ш а т и . В и к л а с т и в се на з м а щ е н у м а с л о м г а р я ч у с к о в о р о д у й п о в іл ь н о с м а ж и т и , п о к и не ’’в и р о с т е ” о м л е т . Т о д і в с т а в и т и й о г о д о н а г р іт о ї (35 0°F ) п е ч і й п е к т и , п о к и в е р х б у д е с у х и й (5 х в и л и н ). П р о р із а т и о м л е т п о с е р е д и н і (ал е не д о с п о д у ) і в т о м у м іс ц і с к л а с т и й о г о в д в о є . П р о с т о з п е ч і п о д а в а т и на п і д о г р іт и х т а р іл к а х д л я 2 -3 о с іб . к у с к а м и н а р із а н о ї в з д о в ж ц и т р и ни, д ) п о с м а р у в а т и о м л е т (п е р е д с к л а д е н н я м ) м а р м е л я д о ю з в и н н и х о в о ч ів , е ) п е р е д с м а ж е н н я м д о д а т и д о о м л е т у д р іб н о п о с іч е н у т у ш к о в а н у на м а с л і ц и б у л ю , є) п е р е д с м а ж е н н я м д о д а т и д о ж о в т к ів р а з о м з б іл к а м и 2 л о ж к и д р іб н о п о с іч е н и х л и с т к ів з п е т р у ш к и , ж ) д о д а т и д о ж о в т к ів 1 /2 г о р н я т к а с в іж о з в а р е н о ї, п е р е т е р т о ї к р із ь с и т о , б а р а б о л і, з ) о м л е т п о л и т и з в е р х у п о м ід о р о в и м , г р и б о в и м а б о с и р н и м с о с о м , и ) д о у б и т и х ж о в т к ів д о д а т и 1 /2 го р . в а р е н о г о р и ж у т а 1 /2 го р . л о ж к и п о м ід о р о в о ї г ір ч и ц і. О М Л Е Т З П Е Ч Е Р И Ц Я М И У В И Н І 4 унції масла ^ сік з 1 цитрини сіль і перець 1/2 гор. білого несолодкого вина 8 унцій нарізаних печериць 6 поділених яєць 6 ложок молока П о л о в и н у м а с л а с т о п и т и , д о д а т и с ік з ц и т р и н и , 1 /2 ч а й н . л о ж е ч к и с о л и , т р іш к и п е р ц ю й в и н о . В ц ь о м у т у ш к у в а т и г р и б и , п о к и б у д у т ь м ’я к і. Д о в б и т и х ж о в т к ів д о д а т и 1 /2 ч а й н . л о ж е ч к и с о л и , п е р ц ю і м о л о к о . Л е г к о в и м і ш а ти з у б и т и м и б іл к а м и . Р о з т о п и т и д р у г у п о л о в и н у м а с л а на с к о в о р о д і й н а г а р я ч у в и л и т и о м л е т . С м а ж и т и на т е п л ій п л и т і 3 -5 х в и л и н , а д а л і п е к т и в п е ч і, н а г р іт ій д о 350°F у п р о д о в ж 15 х в и л и н . О м л е т п о к р и т и п е ч е р и ц я м и , с к л а с т и в д в о є і п о д а в а т и га р я ч и й . Ц ей о м л е т м о ж н а т а к о ж д е щ о з м ін ю в а т и д о с в о г о с м а к у , а с а м е : а ) з б и в а ю ч и ж о в т к и д о д а т и 2 л о ж к и н а т е р т о г о с и р у , б ) д о з б и т и х ж о в т к ів д о д а т и 1 /2 г о р н я т к а з м е л е н о ї ш и н к и , в) на с п е ч е н и й о м л е т н а с и п а т и 1 г о р н я т к о н а с іч е н о ї в а р е н о ї к у р к и , г) на в е р х о м л е т у н а к л а с т и т у ш к о в а н і з ц и б у л е ю к у р я ч і п е ч ін к и , ґ) к о л о о м л е т у п о д а в а т и т у ш к о в а н і м о р с ь к і р а к и а б о р и б у з КУХОВАРСЬКІ НАЗВИ НА БУКВУ Ц Цикорія — 1. с у р о ґ а т а б о д о д а т о к д о ка в и , з к о р ін н я ц и к о р ії (П е т р о в о г о б а т о г а ). 2. н а п ій з ц и к о р ії, 3. с а л а т а з з е л е н и х л и с т к ів г о р о д н ь о ї ц и к о р ії а б о е н д и в ію . Цинамон, к о р и ц я . П а х у ч а к о р а ц и н а м о н о в о г о д е р е в а у в и г л я д і Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
