Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШІ A ХАРЧУВАННЯ Л у к ія Г р и ц ів Обід на пікніку Г а р н о г о л іт н ь о г о д н я т я г н е н а с в и їх а т и з а м іс т о . В и їж д ж а є м о т у д и на ц іл и й д е н ь . Щ о п о д а т и , я к п р о х а р ч у в а т и г о с т е й і н а ш у р о д и н у ? Д о б р е п е р е д т и м з а п л я н у в а т и п е р е к у с к у , о б ід чи в е ч е р ю . Ц іл и й о б ід м о ж е б у т и п р и г о т о в а н и й п о п е р е д н ь о в д о м а і л и ш п о д а н и й н а д в о р і, а о д н а к в о г н и щ е п ід ч а с о б ід у т а в и г о т о в л е н н я на н ь о м у с т р а в в о с т а н н ій х в и л и н і д о д а є з а п а х у , с м а к у , та н а с т р о ю д о в с іх с т р а в . П р и п л я н у в а н н і о б ід у с л ід п а м ’я т а т и п р о п е р е к у с к и , н а п о ї, с а л а т и , м ’я с о , г о р о д и н у т а в к ін ц і д е с е р т . ПЕРЕКУСКИ П е р е к у с к и п л я н у є м о л е г ш і: с и р а г о р о д и н а : р е д ь к и , с а л е р а , п е р е ц ь , м о р к в а п е р е с и п а н і к у с н и к а м и л ь о д у . Н а ч и н е н і я й ц я , к у р я ч а п е ч ін к а , п е ч е н а н а в о г н і: Печінка печена на вогні 1 ф к у р я ч о ї п е ч ін к и с іл ь , п е р е ц ь 2 л о ж к и м а с л а 2 л о ж к и с іч е н о ї ц и б у л і, в у д ж е н к а , т о н к о к р а я н а в д о в г і к у с н і н а 3 ін ч і , п о л о в и н к и в о л о с ь к и х г о р іх ів . П е ч ін к у п о к р а я т и н а п о л о в и н к и , п о с о л и т и , і п о п е р ч и т и , л е г к о п ід с м а ж и т и на м а с л і з ц и б у л е ю . В у д ж е н к у т е ж п ід с м а ж и т и , щ о б б у л а м ’я к а . На к о ж н и й к у с н и к в у д ж е н к и к л а с т и к у с н и к п е ч ін к и і п о л о в и н к у г о р іх а , з в и в а т и , п р о к о л ю в а т и п а т и ч к о м т а п р и п ік а т и н а д в о гн е м . Н а п о ї п о в и н н і б у т и л е г к і, х о л о д н і, н а й к р а щ е о в о ч е в і с о к и . С А Л А Т И Салати з с и р о ї а б о в а р е н о ї г о р о д и н и . Н а п р . с а л а т а з з е л е н о ї к а п у с т и . 1/2 горнятка майонезу 1/2 горнятка квасної сметани 1/2 ложечки соли 1/2 ложечки цукру 1 ложечка оцту 4 горнятка дрібно січеної капусти П е р ш и х п ’ я т ь с к л а д н и к і в з м іш а т и р а з о м , в и м іш а т и з к а п у с т о ю , п о д а в а т и з р а з у , а б о д о б р е з а х о л о д ж е н у . С а л а т а к а р т о п л я н а є в се м и л о б а ч е н а . Т и м б іл ь ш е в о н а ц ік а в а , щ о к о ж н а г о с п о д и н я п р и г о т о в л я є її за с в о їм в л а с н и м п р и п и с о м , д о д а ю ч и ін ш о ї г о р о д и н и а б о с іч е н е , т в е р д о з в а р е н е я й ц е , к в а ш е н і о г ір к и , чи з е л е н и й п е р е ц ь . М’ЯСО Н а м ’я с о д о о б ід у , в а р е н о г о н а д в о р і, н а д а є т ь с я к о ж н е — щ о б л и ш не в и м а г а л о д о в г о г о в а р е н н я . С т е й к и п о в и н н і б у т и в и с о к о ї я к о с т и р із а н і на 1 ін ч з а в г р у б ш к и , р о з ч и с л я ю ч и н а й м е н ш е 1 /2 ф у н т а на о с о б у . П е р е д п е ч е н н я м на в о г н і с т е й к и м о ж н а н а т е р т и ч а с н и к о м а б о б о р о ш н о м (1 л о ж к а в и м іш а н а з 1 /4 л о ж е ч к и с о л и і 1 /8 л о ж е ч к и п е р ц ю ) . Щ о с т е й к г р у б ш и й , т о м у с и т ь б у т и п е ч е н и й в и щ е в ід ж а р у і п р о п о р ц ій н о д о в ш е : н а п р . 2 ін ч о в и й с т е й к — 6 ін ч ів в ід ж а р у , 20 х в и л и н н а к о ж н у с т о р о н у . Д е щ о т в е р д ш і к у с н и к и м ’я с а м о ж е м о м а р и н у в а т и п е р е д п е ч е н н я м . Маринат: 1 горнятко олії (оливи) сік з 1 цитрини 1 зубець часнику (потертий) 1/2 ложечки перцю трошки соли Або інший маринат: 1/2 горнятка олії (оливи) 1/2 горнятка червоного вина 2 ложки тертої цибулі 1 зубчик часнику (потертий) 1 1/2 ложечки соли 1/4 ложечки пекучого перцю Ч и в о д н о м у чи д р у г о м у м а р и - н а т і м ’я с о с л ід т р и м а т и к іл ь к а г о д и н , а н а й к р а щ е ч е р е з н іч . Ч а с т о з у с т р іч а є м о ін ш о г о р о д у м ’я с и в а , я к і є б іл ь ш е к о н о м іч н і і с к о р іш е в а р я т ь с я , а с а м е к о в б а с к и , з а в и н е н і с п ір а л ь н о у в у д ж е н к у . С іч е н и к и з с а м о г о в о л о в о г о м ’я с а о б л іп л е н і д о в к р у г и ч в е р т к и к в а ш е н о г о о г ір к а ( к р а я н о г о в д о в ж и н у ) , з в е р х у с п і р а л ь н о о б в и н е н і в у д ж е н к о ю . К у с н и к и м о л о д о г о , к у р я т к а , з м а щ у в а н і г о с т р о ю п ід л и в о ю . ГОРОДИНА Т а к у г о р о д и н у д о о б ід у , я к б а р а б о л ю , к у к у р у д з у , м о ж н а п е к т и п р я м о н а д в о г н е м а б о з а в и в а н у у с т а н іо л ю . В д р у г о м у в и п а д к у д о к а ч а н а к у к у р у д з и д о д а т и с о л и , п е р ц ю і к у с н и к м а с л а т а з а в и в а т и ін д и в ід у а л ь н о . П е к т и на в у г л и к а х 20 х в и л и н 2 -3 р а з и о б е р т а ю ч и . Б а р а б о л ю м и т и , о д н а к не о б и р а т и р о з т и н а ю ч и на ч е тв е р о , д о д а т и с о л и , п е р ц ю і м а с л а , с к л а д а т и р а з о м , з а в и в а т и у с т а н і о л ь т а п е к т и п о м і ж ч е р в о н и м и в у г л и к а м и , о б е р т а ю ч и ч а с т о , о к о л о г о д и н и . КОЖНОМУ ОКРЕМИЙ ОБІД В и г ід н и м и є т а к о ж в а р е н і ц іл і ін д и в ід у а л ь н і о б ід и з а в и н е н і у а л ю м ін с т а н іо л і, а с а м е : Н а в е л и к и х к в а д р а т а х с и л ь н о ї с т а н іо л і н а к л а д а т и п о : 2-3 кусні молодого курчатка 1 обібрану бараболю 1 малий помідор 1 малу цибульку 1 малу моркву 2 головки печериць 2 кружки зеленого перцю 2 ложки сирого рижу 1 ложка підлива ’’Worcestershire” Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
