Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ СТАРОСВІТСЬКЕ ПЕЧИВО Якось задз-вонила нам .молода а- мерикаї ка до редакції, запитую чи чи мсгли б ми перекласти їй кілька приписів, що їх надіслала бабуня з краю. Вона на жаль не може їх зрозуміти... Так попали нам у р уки ці „С т а росвітські приписи1' Саме тепер є час на ко р ж и ки чи -пироги з садо виною. М ож е спробуєте їх ? П р и писи не виш укані, але напевне сма чні. І нагадають нам напевне нашу ’бабуню... 1. Кісржик із яблуками (можна вживати вишні або сливки) % горнятка масла % горнятка цукру 3 яєць, поділених 2Уг горнятка борошна (муки) 1 порошок до печива Уч склянки молока Добре втерти масло з цукром, додати по одному ж овтки, борош но змішане з порош ком до печива, і холодного молока і ш ум з трьох білків. Все разом легко вимішати. Тісто виложити на помащений ма слом лист (б л я х у ). Яблука п о кр о їти на вісім частинок, частинки поукладати вершком до гори на т і сті та посипати цукром . П екти в ■печі на 350 ст. 2. Пиріг із яблуками 5 горняток борошна (муки) 1 горнятко масла або маргарини % горнятка порошкованого цукру шкірка з одної цитрини 4 варені жовтки 1 сире яйце 2 фунти яблук цинамон або шкірка з помаранчі ваніля 3 ложки порошкованого цукру, щоб посипати пиріг Варені ж о в тки перетерти через ситко і вимішати з маслом. На стільницю пересіяти борошно, до дати пр игото вані ж о в тки з маслом, сире яйце, пересіяний ц у к о р і все дрібно п о с ік ти великим ножем. Д о дати трохи молока, щоб тісто було гладке і добре вимісити. Т істо на кр ити і поставити на 10 хв. до х о лодильника. Опісля поділити тісто на дві час гики. Одну частину р оз тачати і виложити до форми. Т р о хи його спекти і вистудити. Відтак обібрати яблука, дрібно п о кр о їт и і наложити на тісто. Зверху посипа ти цукром, помаранчевою ш к ір ко ю чи ванілею, пр икрити д р угою ча стиною тіста і пекти пів години, або більше на 350 ст. Коли готове, посипати гю рсшкованим цукром. 3. Сирник 3^4 горнятка сухого сира доброго пів фунта вареної ба раболі % горнятка масла або маргарини У і горнятка цукру 6 яєць, поділених шкірка з помаранчі сік із пів цитрини ваніля родзинки Сир і холодні бараболі змолоти З рази в машинці до м’яса. 6 ж о в т ків вбити з маслом (або марґари- н о ю ) і цукром. Вбити 6 білків. В и мішати ж о в тки з перемеленим си ром і бараболями. Додати ш ум із білків, ш к ір к у з помаранчі, сік з 1/2 цитрини, ванілю і родзинки. Д о бре вимішати. Вилити у добре п о мащену товщем форму, посилану сухариками і пекти в досить га р я чій печі (375 ст.). ЩЕ ПРО ДЕКОРАТИВНУ МАСУ ДО ТОРТІВ П-і Стефанія Левченко подає ще один припис на масу до прибирання тортів. Це ще одна відповідь н,а запит однієї з читачок. Потрібно гА ф. несоленого масла 1 ф. цукру мучки один сирий білок запах, який хто любить колір до вподоби Вимішати, якщо за густе, розрідити молоком. Додати колір, який потріб ний. Стефанія Левченко Куховарські назви на букву У У гор, риба, дивись: вугор. Угорка, сад. — сорт слив. Узвар ■— 1. традиційна різдвяна страва з сушено'ї садовини, 2. ко м пот. Узварець — альк. напій. У нція — міра ваги, 1 /1 6 фунта, 1 /8 стандартного горнятка — 2 л ож ки плину або товщ у ■— біля ЗО грамів. Упрівати — доварювати в парі або в печі. Устриця — їститані двостулкові м’якуни. Учиняти тісто — заквашувати. Учйняний. Учта, бенкет. Ущерть, по вініця (на лити). на букву Ц Ц вібак (н ім .) — сухе солодке печиво Цвіль, див. Плісневі грибки Цвітна капуста, каляфіор — г о родина Цебар, цебрик — дерев’ яний посуд із вухами Цебро — відро Цедра — висушена помаранчева або цитринова ш кір ка Цесарка, пантарка — свійський птах Н. Ч. До передплатниць „Нашого Життя" Улітку багато читачок міняє своє мешкання. Деякі повідомляють нас про те, але більшість не полагоджує того. Тоді журнал іде кілька місяців на давню адресу і там пропадає, або повертається до адміністрації знищений і ми му симо покривати зворотне порто. Щойно по кількох місяцях, коли число не приходить, передплатниця повідомляє нас про зміну своєї адреси і вимагає додаткової висилки. А воно дуже легко подати зміну адреси в час. Поштові уряди продають готові листівки-формулярі, де треба виповнити давню І нову адресу. Це дуже влегшить безпроволочну доставу журнала. АДМІНІСТРАЦІЯ НАШОГО ЖИТТЯ Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
