Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40-41
42-43
44
Наш Конкурс на сучасний припис завершився на XV. Конвенції СУА. Там проголошено його вислід та при знано відзначення. Ми дуже раді, що учасниці Конкурсу зрозуміли наш на мір — знайти приписи української кухні, які подали б традиційні страви у більш сучасному вигляді. І так відзначено припис „Яловичина з капустою" п-ні Емілії Ганчарик із Гемилтону (ч. 1, 1968) за упрощений спосіб роботи і припис „Салата з ка пусти з яблуками" та „Смажена квітна капуста" п-ні Віри Погорецької з Ню йорку (ч. З, 1968) за модерний і точ ний спосіб подання. Обом відзначе ним припав у нагороду альбом узорів Нашого' Життя. Конкурс на сучасний припис буде мо продовжувати. В найближчому числі проголосимо його умовкни для всіх, що люблять варкти наші страви й стараються їх удосконалити. НАРОДНІ СТРАВИ Наш запитник народніх страв, розі сланий у Великодньому часі приніс нам кілька приписів. Щиро дякуємо учасницям нашої анкети. Цікавіші приписи подаватимемо тут до відома, щоб читачки Нашого Життя могли впровадити їх у свій стравоспис. ПОКУТСЬКА НАЧИНКА Потрібно: 4 горнятка кукурудзяного борошна (муки) 1 ф вудженого сала або бекону сіль, перець 1 курка або 2 ф свинини закришка (морква, петрушка, са- лєра, 2 цибулі) 1 ложка товщу 1 ложка борошна (.муки) Сало або бекон покроїти і висма жити на вишкварки. Курку або сви нину приставити з закришкою і зва рити так, щоб залишилось 2 літри ро- солу. Процідити росіл і на кип’ячий всипати кукурудзяне борошно і ви шкварки. Замішати, додати солі й перцю до смаку і всунути до печі на 350 ст. на одну годину. В міжчасі зла дити засмажку з товщу й муки і за правити тим варене м’ясо покраяне на кусники. Коли вже начинка готова, тоді виложити її на тарілки і зверху покласти кусники мя’са з підливою. Таку страву приладжували на По кутті на весілля й гостини. Подала Зеновія Терлецька СЛИВ’ЯНКА Потрібно: 1 ф сливок-угорок 1 горнятко води % горнятка цукру 1 горнятко вареної фасолі Помиті, викістковані сливки вкинути до 3-квартової ринки (уважати, щоб не була повна, лиш до %, бо як ки пить, то дуже похляпає плиту), влити горнятко води та як закипить — ва рити на легкому вогні, доки ціле не розвариться. Тоді розбити колотуш- кою та додати цукру. Не повинно бу ти солодке! Подавати холодне або тепле з ва реною дрібною білою фасолькою. Може бути фасоля „бебі Лайма“, бо таку можна купити у фармерів на яр марку свіжу. Таку слив’янку варили восени, коли дозріли сливки, майже щодня в око лиці Бучача. Катря Шипилява, Бофало БОРІМОСЬ ІЗ ЗМОРЩКАМИ Поява зморщок завдає жінкам ве ликої прикрості. „У мене з’явилися зморщки — значить настала старість", думає дехто. Це не завжди так. Зморщки можуть бути і в молодих жінок. Причини їх виникнення різні. В одних це появляється в наслідок посиленої міміки під час розмови, по ганої звички мружити очі, морщити лоб, піднімати брови, надувати губи. У других — спричинює це швидке схуднення або погладшання з наступ ним схудненням. У третіх — надмірне користування косметичними засоба ми, зловживання ртутними мазями, у четвертих — алькоголізм, куріння, неправильний спосіб життя. З віком пружність шкіри втрачається і вона збирається у складки. Проте старіння шкіри в одних людей проявляється досить рано, в інших пізніше, навіть у 60-их pp. Отже багато залежить від нас самих. Як же запобігти в’яненню шкіри? Як правило, вже у 25—ЗО ро ків (особливо у жінок, що мають суху шкіру) помічаються перші зморщки спочатку на шиї за вухами, потім на вколо очей, на лобі. Дівчатам і молодим жінкам, щоб позбутися їх, досить обмежитися зви чайними гігієнічними і косметичними заходами, враховуючи індивідуальні прикмети шкіри (нормальна, суха, масна). Жінкам після ЗО років слід звернути серйозну увагу на свою зов нішність, а зокрема шкіру. Особливо важливо додержуватися нормального режиму: правильно чергувати працю з відпочинком. Якщо раніше не зай мались руханкою, займіться тоді. Яко мога більше перебувати на свіжому повітрі. Харчуватися регулярно і сте жити за своєю вагою. Короткозорим слід носити окуляри, особливо під час роботи. В яскраві соняшні дні захи щати очі темними окулярами. Спати треба на спині, на невисокій подушці (інакше можуть з’явитися зморщки на шиї, грудях і повіках). Косметичка ЗАПИТНИК ВЕЛИКОДНІХ СТРАВ Культ.-Освітня Комісія СУА розі слала в квітні ц. р. запитник для зі брання даних про народні страви у Великодньому часі. Досі наспіли опи си народніх страв із Перемищля, Лю- бомля, Винограду і Кобак, пов. Коло мия, та Жизномира, пов. Бучач. Усю ди склад свяченого та святочних страв подібний. Бувають регіональні різниці у пісних стравах і печиві. Закликаємо й інших членок, що о- держали запитник, виповнити його. Зокрема цікаво було б одержати при писи страв. їх можна подати на окре мому листку. Культ.-Освітня Комісія підготовляє до розсилки запитник Різдвяних страв. Незабаром уже розішлемо його Від ділам СУА. ПЕРЕДБАЧЕННЯ Що приносить мода в новому се зоні? За цим розглядаємось у журна лах і фільмах. А недавно тому появи лось інше джерело. Кажуть, що жін ки кандидатів у часі виборчої кампа нії мали дбайливо підібраний одяг із поглядом у майбутнє. Що це було? Строгі в лініях сукні зі штучної вов ни. Це були картаті або гладкі мате- ріяли у живих кольорах. Крій „чер нечий", дво-дільний, туніковий чи з поясом. І головне: сукні все ще дуже короткі. Моделі „міді" ще не здобули ширшого місця. Плащі широкі з поодиноким чи по двійним застібом, часто зі стоячим коміром. Матеріял — твід у всіх від тінках, жива крата або гладкий із від мінними кишенями. До плащів — від повідні сукні у тому самому або кон трастовому відтінку. Костюми заповідають основну змі ну —• довші поли і дзвонову спіднич ку. Жакети часто підперезані пояском. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40-41 
42-43 
44 
