Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40-41
42-43
44
Наш Конкурс на сучасний припис завершився на XV. Конвенції СУА. Там проголошено його вислід та при знано відзначення. Ми дуже раді, що учасниці Конкурсу зрозуміли наш на мір — знайти приписи української кухні, які подали б традиційні страви у більш сучасному вигляді. І так відзначено припис „Яловичина з капустою" п-ні Емілії Ганчарик із Гемилтону (ч. 1, 1968) за упрощений спосіб роботи і припис „Салата з ка пусти з яблуками" та „Смажена квітна капуста" п-ні Віри Погорецької з Ню йорку (ч. З, 1968) за модерний і точ ний спосіб подання. Обом відзначе ним припав у нагороду альбом узорів Нашого' Життя. Конкурс на сучасний припис буде мо продовжувати. В найближчому числі проголосимо його умовкни для всіх, що люблять варкти наші страви й стараються їх удосконалити. НАРОДНІ СТРАВИ Наш запитник народніх страв, розі сланий у Великодньому часі приніс нам кілька приписів. Щиро дякуємо учасницям нашої анкети. Цікавіші приписи подаватимемо тут до відома, щоб читачки Нашого Життя могли впровадити їх у свій стравоспис. ПОКУТСЬКА НАЧИНКА Потрібно: 4 горнятка кукурудзяного борошна (муки) 1 ф вудженого сала або бекону сіль, перець 1 курка або 2 ф свинини закришка (морква, петрушка, са- лєра, 2 цибулі) 1 ложка товщу 1 ложка борошна (.муки) Сало або бекон покроїти і висма жити на вишкварки. Курку або сви нину приставити з закришкою і зва рити так, щоб залишилось 2 літри ро- солу. Процідити росіл і на кип’ячий всипати кукурудзяне борошно і ви шкварки. Замішати, додати солі й перцю до смаку і всунути до печі на 350 ст. на одну годину. В міжчасі зла дити засмажку з товщу й муки і за правити тим варене м’ясо покраяне на кусники. Коли вже начинка готова, тоді виложити її на тарілки і зверху покласти кусники мя’са з підливою. Таку страву приладжували на По кутті на весілля й гостини. Подала Зеновія Терлецька СЛИВ’ЯНКА Потрібно: 1 ф сливок-угорок 1 горнятко води % горнятка цукру 1 горнятко вареної фасолі Помиті, викістковані сливки вкинути до 3-квартової ринки (уважати, щоб не була повна, лиш до %, бо як ки пить, то дуже похляпає плиту), влити горнятко води та як закипить — ва рити на легкому вогні, доки ціле не розвариться. Тоді розбити колотуш- кою та додати цукру. Не повинно бу ти солодке! Подавати холодне або тепле з ва реною дрібною білою фасолькою. Може бути фасоля „бебі Лайма“, бо таку можна купити у фармерів на яр марку свіжу. Таку слив’янку варили восени, коли дозріли сливки, майже щодня в око лиці Бучача. Катря Шипилява, Бофало БОРІМОСЬ ІЗ ЗМОРЩКАМИ Поява зморщок завдає жінкам ве ликої прикрості. „У мене з’явилися зморщки — значить настала старість", думає дехто. Це не завжди так. Зморщки можуть бути і в молодих жінок. Причини їх виникнення різні. В одних це появляється в наслідок посиленої міміки під час розмови, по ганої звички мружити очі, морщити лоб, піднімати брови, надувати губи. У других — спричинює це швидке схуднення або погладшання з наступ ним схудненням. У третіх — надмірне користування косметичними засоба ми, зловживання ртутними мазями, у четвертих — алькоголізм, куріння, неправильний спосіб життя. З віком пружність шкіри втрачається і вона збирається у складки. Проте старіння шкіри в одних людей проявляється досить рано, в інших пізніше, навіть у 60-их pp. Отже багато залежить від нас самих. Як же запобігти в’яненню шкіри? Як правило, вже у 25—ЗО ро ків (особливо у жінок, що мають суху шкіру) помічаються перші зморщки спочатку на шиї за вухами, потім на вколо очей, на лобі. Дівчатам і молодим жінкам, щоб позбутися їх, досить обмежитися зви чайними гігієнічними і косметичними заходами, враховуючи індивідуальні прикмети шкіри (нормальна, суха, масна). Жінкам після ЗО років слід звернути серйозну увагу на свою зов нішність, а зокрема шкіру. Особливо важливо додержуватися нормального режиму: правильно чергувати працю з відпочинком. Якщо раніше не зай мались руханкою, займіться тоді. Яко мога більше перебувати на свіжому повітрі. Харчуватися регулярно і сте жити за своєю вагою. Короткозорим слід носити окуляри, особливо під час роботи. В яскраві соняшні дні захи щати очі темними окулярами. Спати треба на спині, на невисокій подушці (інакше можуть з’явитися зморщки на шиї, грудях і повіках). Косметичка ЗАПИТНИК ВЕЛИКОДНІХ СТРАВ Культ.-Освітня Комісія СУА розі слала в квітні ц. р. запитник для зі брання даних про народні страви у Великодньому часі. Досі наспіли опи си народніх страв із Перемищля, Лю- бомля, Винограду і Кобак, пов. Коло мия, та Жизномира, пов. Бучач. Усю ди склад свяченого та святочних страв подібний. Бувають регіональні різниці у пісних стравах і печиві. Закликаємо й інших членок, що о- держали запитник, виповнити його. Зокрема цікаво було б одержати при писи страв. їх можна подати на окре мому листку. Культ.-Освітня Комісія підготовляє до розсилки запитник Різдвяних страв. Незабаром уже розішлемо його Від ділам СУА. ПЕРЕДБАЧЕННЯ Що приносить мода в новому се зоні? За цим розглядаємось у журна лах і фільмах. А недавно тому появи лось інше джерело. Кажуть, що жін ки кандидатів у часі виборчої кампа нії мали дбайливо підібраний одяг із поглядом у майбутнє. Що це було? Строгі в лініях сукні зі штучної вов ни. Це були картаті або гладкі мате- ріяли у живих кольорах. Крій „чер нечий", дво-дільний, туніковий чи з поясом. І головне: сукні все ще дуже короткі. Моделі „міді" ще не здобули ширшого місця. Плащі широкі з поодиноким чи по двійним застібом, часто зі стоячим коміром. Матеріял — твід у всіх від тінках, жива крата або гладкий із від мінними кишенями. До плащів — від повідні сукні у тому самому або кон трастовому відтінку. Костюми заповідають основну змі ну —• довші поли і дзвонову спіднич ку. Жакети часто підперезані пояском. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40-41 
42-43 
44 
