Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40-41
42-43
44
Як водиться? Про весільні звичаї В австралійській газеті були вміще ні поради, а властиво опис весільних церемоній. Із того приводу наші пані дискутували. Виявилося, що мами, в яких підростають діти, не знають як було вдома, як тепер в українському світі, а як у чужинців. Одна гово рить: „Уже й маму питала, а вона як почне згадувати, то все сплутае“. Ду маю, що була б велика допомога на шим батькам (та й молодим), коли б можна зібрати відомості про те, як „було вдома", як тепер весілля від- КОРИСТАЙМ О З ДОСВІДУ (Докінчення зі ст. 20) П ерекладка. Коли коржики про стигнуть, треба перекладати. Зви чайно повинні бути різні пере кладки. наприклад, унизу оріхова, •в середині овочева, а вище неї кавова. М ожуть бути дві оріхові чи кавові перекладки, тільки ово чева по-середи;ні є обов'язкова, бо додає тортикові особливого смаку. О вочева. Потерти' бісквіти (біш - копти), розтерти масло з цукром - мучкою (найкращ е вбити трохи більше масла при роботі корж и ків 1-го р од у) і вимішати добре з бісквітами. Потім взяти овочеві драглики (гал яр етк у ), найкращ е з червоних порічок і вимішати з бісквітами. Ц е дає дуж е добру овочеву перекладку. Примітка. При печенні корж и ків того роду не треба мастити тортівінииі, бо печиво саме тов сте. Одначе порадно покрити її восковим папером. Дно тортівни- ді покрити папером, зверху зало- жити бік тортівниді і защ іпити її. Щ ойно тоді обкроїтиі реш тки п а перу, щ о стирчать. Таким спосо бом папір добре пристане й ро бота скорш е зроблена. Склиця. Тортик бабуні найкра щ е покрити помадковою склицею . Взяти пів фунта цукру-мучки, до дати сок із цитрини й один білок та вбити добре в міш алі (м іксе р і). Н априкінці додати лож ечку масла і ще трохи вбити. Склиця готова. Коли хто хоче її мати гу стішою, тоді дати трохи більше ■цукру. бувається, хто що повинен робити, які обов’язки кому належать, хто за що платить. Коли в австралійській пресі, де життя проходило більш-менш нор мально й не було різких перемін, дискутують над тим, то тим більше годиться в нас вияснити цю справу. Наприклад, така основна різниця: У західньому світі молоду веде батько до престола, а в нас молодий зустрі чав молоду на приступках церкви, приймав молоду від батька і вів її до аналоя. У чому та різниця? Наші пані цікавляться всіми подро бицями церемоній. Безумовно можуть бути відхили і тому добре подати кілька можливостей. Адже і в Укра їні напевне були різниці в тій чи ін шій околиці. Допоможіть нам це пі знати! Читачка з Австралії Українські весільні звичаї справді варті того, щоб їх пізнати й збері гати. В тій цілі даємо статтю, що по яснює їх значення й походження. По- дрібний опис весільної дії, дієвих осіб весілля та символів, пов’язаних із весіллям не можна було вмістити в одній статті. Та те подамо в жур налі або дорогою гутірок в нашій жіночій організації. Господарський порадник ЩЕ ОДИН НЕПЕЧЕНИЙ ТОРТ Шукаю за приписом непеченого торта, що не був би надто калорій ним. У тих тортах звичайно дуже ба гато масляної начинки або всяких бакалій. А я коштувала раз торт із бісквітів (бішкоптів), що був легкий і дуже смачний. Дуже прошу подати такий припис. Молода господиня БІСКВІТНИЙ ТОРТ НЕПЕЧЕНИЙ Потрібно: 4 пачки бісквітів (бішкоптів) 1 пачка лущеного й меленого миг далю 5 жовтків 5 ложок цукру 1 горнятко молока З палочки масла (12 унцій) 1 лісочка ванілі порічкові драглики (ґалярета) сок із цитрини Найперш слід зробити крем. Жовт ки втерти з цукром, додати ванілію і запарити кип’ячим молоком. Коли прохолоне, розтерти масло, додавати по одній ложці крему і втирати, аж масло .втягне весь крем. На кінці до дати мелений мигдаль. Можна відло- жити ложку мигдалю на те, щоб об сипати ним готовий торт. Драглики вийняти зі слоїка й розмішати з со ком із однієї цитрини. Із бісквітів (бішкоптів) уложити спідню верству на скляній тортовій підставці. Бісквіти легко злучені з собою, отже їх можна укладати в ряди. Спочатку вийде з того квадрат, але це нехай нас не застановляє. Спідню верству треба укладати уваж но, бо вона має найбільші щілини. їх треба виповнити дрібними кусничка- ми бісквіту. З кожної пачки повинна в нас вийти одна верства з тим, що ще залишиться кілька на п’яту, себто верхню верству. Тепер торт треба перекладати. По ділити начинку на 3 частини, а драг лики на 2 частини. Коли спідня вер ства готова, тоді покрити її начин кою. Зверху приходить знов верства бісквітів, яку треба помастити драг- ликами з порічок (ґалареткою). Слі дує третя верства бісквітів, а поверх неї знов ‘верства начинки. Зверху покрити четвертою верствою біскві тів, а її ще раз драгликами (ґалярет- кою). Врешті верхня, п’ята, верства бісквітів. Готовий торт (у квадратній формі) поставити на ніч до холодільника, щоб стужавів. На другий день об- кроїти кути, щоб торт дістав круглу форму. Тоді помастити зверху і з боків останньою частиною начинки і посипати меленим мигдалем. Слава К. ОВОЧЕВІ ПЛЯМИ Як часто такі плями постають на скатертях чи серветках! Дуже добре помагає стародавній засіб — напняти заплямлене місце над посудиною й поливати його окропом. Коли б і тоді ще зостались плями, тоді при білому матеріялі можна застосувати білило (хльорк). Плями на кольоровому ма теріялі треба чистити сухі при по мочі ватки, зануреної у легке білило. Кожна організована громадянка знає, що своєчасно внесена перед плата на журнал є здоровою фі нансовою підставою для розвитку видавництва. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40-41 
42-43 
44 
