Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40-41
42-43
44
Д-р Зоря Ягінчук-Ґріффо Від чаго залежить наше здоров’я? и . * ) У'ряд рільництва пересів дослі ди над віджизою і повідомляє, що шістдесят віїд'сотК'ів юначок, а со рок відсотків юнаків середньо- ШМІїЛЬНОГО 'Е!ІКу --- НЄД ОСТаТОЧНО відживлені. Бракує їм вітамінів, мінералів та протеїнів. Ясно-, що тут не розходиться про брак про дуктів, бо живемо в наїйбагатшій та в н аій5б!Іиіьш е технічно' розвине ній країні .світу, але про легко вра ження засад віджювлювання ши роких мас суспіільности. Панує переконання, що можемо існувати на зубожених продуктах та що одна або дві пілюлі вітамінів і куїсеиік м’яса' можуть наладнати всі наші цілоденні потреби. Од нак це помилковий погляд, бо на ші модерно. приладжені харчові продукти крім кальорій, що їх і так більшість людей має забагато, не мають повної здорсвпої варто сте, а для доброго здоров’я муси мо 'Привчитися послідовно спожи вати ви'соков'артісну відживу, а уникати зубожених продуктів, Та кож ке смііємо забувати, що т. зв. „інзйменша деініна вимога “ вітамі нів залеідво що запобігає проявам недуг, тоді коли максимальна скількість, що найкраще впливає на організм, не є устійнена. Щоб зрозуміти суть речі, за становімося над наслідками спожи вання одного типу зубоженої їжі, а. саме зернистих продуктів та цуїкірбв. У наших часах усуваєть ся з них якраз найбільше корисні частини, що находяться в луш пині та кільцях і є багаті на різні вітаміни, головно вітаміни з гру пи ,,Б“ Усувається лушпимня і кільці тому, бо вени., мовліжз, за мало смачні і непримаїнчиїзіі на око. Наслідком того цей продукт зубожений. І хоч часто читаємо на обгортках різних мучник про *) Гл. Н. Ж. ч. 6, 1965 р. дуктів, що вони збагачені вітамі нами, то це означає тільки,, що виробники старались .приварнути у штучній формі і в недостаточ ній окільїкості те, що в перерібці відкинено. І дійсно' такі продукти не досягають вартости природ них тому, що не додається до них ШОВНІЇ того, що вени при чищенні втратили. Природно, цукрові та збііжеві рослини й їхні зерна є багаті в вітаміни із групи ,,Б“, що разом ще з іншими групами вітамінів перетворюють їжу в будову на шого тіла або- на постачання енеір- гії для життєвої чинно сти наших органів. Без цього ніі рослини, ні звірята, ні людство не могло б існувати-. До групи ,,Б“ належить понад п’ятнадцять родів вітамінів, а правдоподібно зчасом відкриють їх ще більше. У цій статті ми об говоримо тільки один із -них, а іменно вітамін Бі, або т. зв. тія- мін. Вперше відкрив ЙОГО ГОЛЛЯїНД- сьїкиїй лікар у полові рижу при досліджуванні хвороби бері-бері в. Ііндіях. Недостаток цього .вітаміну спричинює цю недугу, що дуже поширена в країнах, де люди від живляються переважно чищеним рижіом. При бері-бері в першій мі рі терпить нервова система і то не тільки мозок, але й периферні нерви. Людина, відчуває ослаблен ня м’язіїв і тому тратить коорди націю рухів. Запалення пеірифер- них нервів і їхня дегенерація ви кликують великі болі. Недостаток тіяіміїну може проявлятися також серцевою недугою, що характе- ризуєтьсія опухненням тіла, а пе редусім ніг та часто кінчається передчасною смертю. Менші недостачі тіяміну, що в Америці дуже часто трапляються, 'Проявляють1 ся психічними зміна ми —• як депресія, дразливі/сть, св'арлиівіїсть, боязливість та склон- шеть до журби, як також заво рушенням кормового проводу, браком апетиту та нед остаточним травленням. Серце таксж терпить і людина може нагло померти. Отже ні з дивно, що в нас тепер серцеві недуги та смертність від того- незвичайно поширені, тим більше, що крім інших причин їджєннія цукрів та мучних страв, окрадених ііз вітамінів, у великій мірі ДО ЦЬОГО ПрИЧИНЮЄТЬ'СЯ. На частинний брак тіяміну най більше терплять старші люди та доростаюча молодь. Старші люди мабуть із браку сил чи то через байдужність залюбки користують ся готовими та цукровими про дуктами, що є дуже вбогі в віта міни ,,Б“, а якраз старші люди потребують багато більше вітамі нів ніж молодші. А знов дороста юча молодь занадто грішить вся кими солодженими на литками та невідповідними1 перекусками між їдженняіми, а тим самим зужкшє забаго вуглеводнів., зубожених у тіямік, коли панує засада, .що чим більше споживається вуглеводнів — тим більше заходить потреба тіяміну. Найбагатшими джерелами тія- міНу є пиїзні дріжджі та пшеничні кільця. Оіпісля досить багаїті в тія- міїн є соя,, браз-илійські орііхи, ху де свиняче м’ясо, пікани, горох, фасоля та вівсіяні платки. Хоч цей вітамін є відпорний на горяч, все таки при довгому варенні розпус кається у воді, а з нею опісля відлив а єтьея. Тому із огляду не тільки на тіямін, але й на інші вітаміни, добре є варити городину дуже коротко та вживати ДО' того якнайменше води, а найкраще все, що тільки можна, їсти невб ране. Брак тіяміну легко направити питаними дріжджами, що їх задля сміаку виробляють також у таблет ках. Все таки найуспішніше є не їсти -вибілюваних мучних продук тів і цукрів, а на. їх місце вклю чати вище згадані продукти, з природи бататі в вітаміни ,,Б“ Кожна організована громадянка знає, що своєчасно внесена перед плата на журнал є здоровою фі нансовою підставою для розвитку видавництва.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40-41 
42-43 
44 
