Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40-41
42-43
44
У НАШІЙ ХАТІ Мід — це здоров’я Мід здавна -/відомий, як цін/ний складник харчування, що -одно часно м.ає певні лікувальні при кмети. Мід відносять до цукристих ре- ЧСІВ'КІН:, і це ЦІЛКОМ ПраВИЛЬНО, бо сюди входить більш як 70-— 80% цукру, щ о складається пер'отажно з глю кози і фрукт сей. Д о складу меду, правда, в не великій кількості, входять вітаміни В2, В 6, Н-'біоти», К, С, .мінераль ні солі, органічні кислоти, аромаг ТИЧ'НІ реЧОВИНіИ, бІОГЄІНН'І стимуля тори, ферменти ітд. Слід сказати, щ о зміст вітаміну В2 в меді у 16- 17 разів перевищ ує його зміст у СіЕ'ІЖИХ МОрСЛЯХ, ВИНСГраДНОМу со ку, свіжих яблуках; він у іп’ять разів вищий, ніж у свіжій моркві і плодах шипшини.. Пантогеїнова. кислота:, що є в меді, має прикмету регулю вати обмін речовин у шкірі ЛІЮДИІНІИ., брати участь у вуглеводному об міні, відновлювати кольор поси вілого волосся. Фолієва кислота сприяє підтриманню нормального рівня гемоглобіну в крові, успіш но застосовується в боротьбі із злоякісним недокрів’ям. Вітаміни в меді містяться в сполуці з інш и ми дуж е важливими для організ му речовинами. Тому, н езваж а ючи на, здавалося б, незначну їх кількість у ньому, мід уваж аю ть вітаміноносієм. Під оглядом ферментів бдж оли ний мід посідає одне з перш их місць серед продуктів харчуван ня. Саме з наявністю їх дослід ники зв’язую ть винятково корисні властивості меду. Слід знати-, що інколи бджолярі нагріваю ть за>- цукрений МІД, іП'Є'Р’ЄВОДЯТЬ його в рідкий, розплавлений стш , бо иа рідкий мід населення виявляє більший попит. Ц им руйную ться всі ферменти, оскільки; вони не витримують температури понад 60 ст. і мід перетворю ється в про сту суміш поживних речовин. Таї- кий мід можна зустріти гв продаж у зим ото і на провесні. Взагалі ж бджолиний мід буває в рідкому стані тільки в період збору його, але не більш як півтори місяця, після чого починає кристалізува тись. З мінеральних солей до складу меду входять солі альцію, натрію , калію, магнію, заліза, хлору, ф ос фору, сірки, йоду. В деяких сор тах м еду є раїдій. З цілого ряду органічних кислот, що їх містить мед, слід назвати яблучну, цитри нову, молочну, щ авш еву. До складу меду входять також біл ки. О собливо слід зупинитися на значенні меду з точки його луж- ности. Вважають, що м’ясо, товщі, ри ба, яйця, крупи, мають потенцій ну кислотність, а це зовсім не байдуж е для розвитку цілого р я ду таких захворю вань, як пода гра, артеріосклероза, сечо-кам ’яна хвороба. В той ж е час ягоди, с а довина, городина, молоко мають потенційну лужність і ш ироко п о ручаю ться в харчуванні са/ме при названих захворю ваннях. До цієї групи продуктів з потенційною лужністю залічую ть і бджолиний мід. Й ого вваж аю ть дуж е кори сним при захворю ваннях серця, ш лунково-киш кового тракту, пе чінки, поруш енні нормального о- бігу речовин, виразковій хворобі, подагрі й деяких інших захворю ваннях. Зберігати мід поручається при температурі 5— 10 С у сухому приміщенні. Н айкращ ий посуд для нього в нормальних умовах скля ний; .придатний також поливаний глиняний посуд. Мід може зберігатися досить довгий Чіас, проте його сліід три мати закритим, бо мід вбирає во логу 3 ПОВіійр-Я І 3£і рахунок цього збільш ується. О собливо корисний мід для р о стучого дитячого організму. ДІТИ, що вживають меду, кращ е р оз виваю ться, швидше прибуваю ть на вазі, лсігше переносять різні інфекційні захворю вання (дезите- тбрія:, кір), мають більше гемо глобіну у крові. Мід забезпечує надходження в організм достат ньої кількоети мінеральних солей. Дітям слід давати міід двічі ден но по чайній ложці (ЗО гр., до рослій людині рколо 100 гр .). О- с об лив о поручається їсти мід н.а ніч; кращ е це робити з молоком чи кефіром. КОСИТНІ (ІРИ СИ ) До необхідних і дуж е вдячних зим о тривалих рослин належать косиїтні (іриси). Вже ранньою весною показую ться наче мечі, їх листки із землі. Н евибагливі на грунт, коли посадж ені, розвива ються і цвітуть роками. Треба тільки час від часу усунути з-п о між них бур’ян. їх бульви, звані „ріцонам и", випускаю ть на боки корінці вглиб. М орозів зовсім не бояться. Однак мусять мати со- няш не і су»Єї місце. На підмок лому грунті треба грядку для к о сити і в підсипати; яких 8 Іінчів, щ об були вище поверхні землі. Коли грунт тяжкий і непропускальний, тоді додаємо йому піску, а квас ний вапнуємо.. На нормальній го- родовій землі коситні ростуть на віть без угноєння, однак добре є ПІДСИЛИТИ' їх пізно восени ком постом, що його слід розсипати поміж рослинами. Грунт для косигнів підготовля ємо влітку. Н айкращ е грядки, ш и рокі на ЗО і-кчів, на які висадж у ємо їх у два ряди що 12 інчів сідин від одного. П осадж ені гу стіш, гправді в першому році ви глядаю ть кращ е, але вж е по двох- трьох роках треба їх прорідити. (Продовження на ст. 22)
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40-41 
42-43 
44 
