Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Зеновія Терлецька Багатий шлях Коли тепер оглянусь на своє життя, то здається мені багате в переживання. А коли я в 1911 р. здала матуру в ліцеї СС. Василія- нок, то життя так просто й соняш- но накреслилось переді мною! Незабаром я вийшла заміж. Ми замешкали спершу в Коломиї, де народилось двоє старших дітей. Потім перенеслись до Підгайчик, де чоловік став парохом, а я поча ла вчителювати. Ще будучи в Ко ломиї стала працювати громад- ськи. Тут також познайомилась з Оленою Кисілевською, що мала вплив на ціле моє життя. А потім грянула 1. світова вій на. Чоловіка покликали, як вій ськового капеляна і мені при- йшлось самій перебувати цей час. По війні ми перенеслись до Вино граду, а пізніше до Кобак. Всюди я засновувала Кружки Союзу У- країнок і проводила працю з сіль- вати компреси. Заки увійти до теплої купелі, наложити на очищене лице відживний крем. По купелі приложи- ти кілька холодних компресів, або на віть потягти по лиці кусник льоду, за горнений у шматинку, для стягнення порів. Є. Янківська ським жіноцтвом. Була для них порадницею, а нераз і лікарем. А згодом прийшлось мені очолювати Філію СУ у Кутах. Друга світова війна вирвала нас із звичного нашого життя. В груд ні 1939 р. помер мій чоловік і ми перенеслись до Станиславова. О- боє старших дітей уже закінчило освіту, а тільки найменший Слав ко пішов на університет до Льво ва. Коли проминула большевицька окупація, хотілось мені приложи- ти своїх сил до якогось звання. Я все мала хист до печива і мені під дали гадку відкрити цукорню. Бу ла тоді для цього нагода, бо після застою все відбудовувалось. Та хоча я знала цукорництво, проте мені бракувало диплому. Тоді я з запалом узялась за вивчення всьо го, що потрібне і вкоротці здала челядничий іспит. Перебрала гар ну цукорню й стала її провадити. Вкоротці мене допустили до май- стерського іспиту, з якого я ви в’язалась із добрим вислідом. З радістю згадую той час, коли я провадила підприємство. Хоч була війна, проте запотребування було велике й праця йшла повним темпом. У мене було вісім осіб персоналу і великий рух. Та незабаром треба було зали шати це й іти в велику мандрівку. У таборі закінчила курс медсестер, провадила господарську школу, а якийсь час працювала мед сестрою. Знов стрінулась у гро мадській праці з Оленою Кисілев ською і в Травнштайні, а потім у Діллінґені працювала в управі ОУЖ. До Канади виїхала в 1948 році і в Монтреалі вступила до Ліги Укр. Катол. Жінок. Потім, коли в 1951 р. переїхала до Фи- ладелфії, стала членкою 46 Відді лу СУ А і Марійської Дружини. Життя не щадило мені ударів. У 1944 р. згинув у катастрофі мій син Роман, а в 1956 р. померла моя дочка Марта. Ці важкі втрати перенесла я з християнською по корою. І хоч уже немає сил для громадської праці, як давніше, проте хотіла б я поділитись своїм фаховим знанням із членством СУА. А й читачки Нашого Життя напевне з того скористають. Буду рада почути, як придались мої приписи й поради. Торт Наполеон Потрібно: 4 варені жовтка 2 горнятка борошна (муки) 12 унцій масла (1 Уг горнятка) 2 ложки квасної сметани трошки цитринової шкірки сок із ПІ’В цитрини дрібка соли На начинку: 6 помаранч 2 горнятка цукру сок із 2 цитрин Все те вимішати, замісити на тісто. (Масло повинно мати хат ню температуру). Поділити на п’ять частин, із яких вийдуть кор жі. Покласти на 2 год. в зимне міс це. Розтачати і накладати на спід тортівниці, обтискаючи добре бе реги. Пекти кожен корж на 300 ст. (піч повинна бути вигріта) від 12— 15 хвилин. Перевернути на восковий папір і пекти слідуючий. Коли вже готові всі коржі, відло- жити на слідуючий день. Тоді пе- реложити масами, а саме: пома ранчевою, горіховою, чеколядо- вою, овочевою. Чеколядової тре ба зробити більше, щоб обвести торт із боків. Начинка: Помаранчі обібрати. Шкірку з двох помаранч заварити (5 хвилин) і відляти воду. Так по вторяти 8 разів, аж шкірка буде зовсім м’яка й без гіркости. Тоді посікти обібрані помаранчі (овоч), вимішати з січеною вареною шкіркою і цукром і смажити на легкому вогні около годину, мі шаючи постійно. При кінці додати сок із двох цитрин, ще раз засма жити з соком. Вже готове. Ця кількість начинки вистачає на три торти. Кожна організована громадянка знає, що своєчасно внесена перед плата на журнал є здоровою фі нансовою підставою для розвитку видавництва. П-ні Зеновія Терлецька M rs. Z enovia T erle ck a is sh arin g h e r recip es w ith th e re a d e rs of O UR L IFE . Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top