Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Буфетова гостина Більшість товариських зустрічей приймають тепер форму буфето- івої гостина. Це найбільш вигідне прийняття, я-к для господині, так і для гостей. Для господині тому, що вона приготовляє їжу заздале гідь і може присвятитись гостям. Привітавши всіх, вона тільки не помітно' слідкує за ти;м, щоб усі гості приємно проводили час. Для гс'стей це теж дуже корисне. Ви бираючи’ їжу -в буфеті кожен може попробувати того, що йому відпо відає. Також не є зоязаний одним сусідом чи су сідкою на весь вечір, а може довільно зміняти своїх СПІ'ВірОЗМО'В'ЦІВ. Такі гостини вже запровадили в себе наші молоді подружжя. Ось пані Софія Скрипник із Ріджайни описує недавню гостину, яку івла- ш ту вал а у сівсєму домі. —- Спочатку подаю малі канап ки до напиткіїв. Укладаю їх на ма лих підносах і їх розносимо разом із чарками. Канапки пікантні й ду же маленькі, так щоб їх лиш раз можіна вкусити. Випивши й заку сивши, публика спрямовується до гарно удекорованого' стола (квіти, свічники), де є розложені страви. Приладжую телячу або курячу ру ладу (приписи були кілька разів подавані в Н. Ж.), рибу по-жидів- ськи або по-грецьки, маленькі (го лубці з помідоровою підливою. До цього треба приготувати кілька •салат, як в.'нігрет, салату з огірків. — Звичайно буфетова гостина ■в зимовому сезоні повинна вклю чати також одну гарячу страву. Такою є наші голубці. Приладжую їх дуже маленькими, щоб легко було їх набрати і їсти, балансую чи тарілку в руках. Це ж бо й є прикметою буфевової гостини, що при ній гості іне засідають до сто ла, а найвище сідають на крісло й їдять тримаючи зручно' тарілку у лівій руці. — При солодкому обминаю тяж ких тортів. Подаю щось легке — французьке ті-сто, або птасі з кре мом, бішкоптову руляду з каво вою масою чи щось подібного. Торти подаю тільки тоді, коли за прошую гостей по вечері. До кави вони — коли гості зїли вечерю трохи скорше — якраз відповідні. Тоді їх належно оцінюють. А при багатій буфетовій гостині гості зо всім тортів не завважують. Подаю страво'опис на дві буфе тові гостини, що їх зовсім інетруд- ■но приладити. Деякі приписи знай дете рівночасно на іншій сторінці. 1. Руляда з курки Салата з огірком Риба по-жидівськи Вінігрет Французький хліб із часником (га рячий) Г олубці Солодке 2. Риба по-грецьки Теляча потравка (малі кусники мяса) Гарячий риж із зеленим горошком Зелена мішана салата з франц. ма йонезом Якась гаряча городина (бруксель- ка, каляфіор, броколі) Часниковий хліб (гарячий) Солодке. ПРИМХИ МОДИ Коли хтось думає, що висячі го. роди Набухаднозора, що він їх казав збудувати для своєї коро леви Медіял, є одним із семи чу дес світу, то нехай зажде до вес ни і побачить жіночі капелюхи на 1959 рік! Це не будуть городи, а ходячі „джунглі"! Вгинатимуть ся під міріядами квітів, овочів і фантазійних композицій. Одначе будуть модні й малі ка пелюшки зі скромними прикраса ми, .переважно теж із мотивами квітів. Капелюхи до подорожі роби тимуть із відповідного матеріялу, як ірхи (штучної і справжньої), вельветового шнурка, тоненької шкірки, та плетені з різних ниток. З весною модні будуть костюми з коротенькими жакетиками. Пла щі матимуть широкі., плоскі комі- ;;и. В матерІялах панує твід у па- стелевих відтінках. Спіднички ко роткі, але дещо продовжились нижче колін. Всі вони вузькі з не- пеликим розрізом. Віра Ке ДРОТЯНКА З металевого дроту виробляють тепер дуже зручне кухонне при ладдя. Це невеликі підставки, що допомагають зварити або підо- гріти страву. 1. Дротянка для печення карто плі. Подовгувата підставка має 8 зубців, на які можна настромлю вати картоплі чи ковбаски. Перед тим треба зубці помастити маслом. Ціна около 50 ц. 2, 3. Дротянка з кільцями, з руч кою по середині. Коли кільця біль ші, то в них уміщуються слоїчки з харчем для немовляти. їх тоді дуже легко, загріти в окропі. Коли кільця менші, то в них накладаємо Дротяні підставки дуже помічні у куховаренні. яєць, які ставимо в кипячу воду на 2 хвилини. Ціна по 60 ц. 4. Дротянка для варення в парі» Це невелика дротяна підставка, на яку можна 'накладати городину чи ковбаски. Вставити до ринки з не великою кількістю іводи і накрити покришкою. Харч дійде у самій парі. Ціна, 60 ц. 5. Дротяні рушти на ніжках, що спочивають на ніклевій підставці. На них можна уложити печений дріб або печеню й засунути в піч. Підставку легко вичистити. Ціна 1.50 дол. ПОСУДА З ПЛЯСТИКУ Чи вживаємо її часто? Тарілки й горнятка примінюємо тільки там, де треба їх транспортувати, як, напр., під час прогульки. Також у дитячому харчуванні вони корисні. Але широко прийнялись мисочки з плястику. їх продають у різних величинах, а нераз навіть у ком- плетах, більші, менші й ще менші. В них можна подавати салату, під ливу, городину. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
