Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Буфетова гостина Більшість товариських зустрічей приймають тепер форму буфето- івої гостина. Це найбільш вигідне прийняття, я-к для господині, так і для гостей. Для господині тому, що вона приготовляє їжу заздале гідь і може присвятитись гостям. Привітавши всіх, вона тільки не помітно' слідкує за ти;м, щоб усі гості приємно проводили час. Для гс'стей це теж дуже корисне. Ви бираючи’ їжу -в буфеті кожен може попробувати того, що йому відпо відає. Також не є зоязаний одним сусідом чи су сідкою на весь вечір, а може довільно зміняти своїх СПІ'ВірОЗМО'В'ЦІВ. Такі гостини вже запровадили в себе наші молоді подружжя. Ось пані Софія Скрипник із Ріджайни описує недавню гостину, яку івла- ш ту вал а у сівсєму домі. —- Спочатку подаю малі канап ки до напиткіїв. Укладаю їх на ма лих підносах і їх розносимо разом із чарками. Канапки пікантні й ду же маленькі, так щоб їх лиш раз можіна вкусити. Випивши й заку сивши, публика спрямовується до гарно удекорованого' стола (квіти, свічники), де є розложені страви. Приладжую телячу або курячу ру ладу (приписи були кілька разів подавані в Н. Ж.), рибу по-жидів- ськи або по-грецьки, маленькі (го лубці з помідоровою підливою. До цього треба приготувати кілька •салат, як в.'нігрет, салату з огірків. — Звичайно буфетова гостина ■в зимовому сезоні повинна вклю чати також одну гарячу страву. Такою є наші голубці. Приладжую їх дуже маленькими, щоб легко було їх набрати і їсти, балансую чи тарілку в руках. Це ж бо й є прикметою буфевової гостини, що при ній гості іне засідають до сто ла, а найвище сідають на крісло й їдять тримаючи зручно' тарілку у лівій руці. — При солодкому обминаю тяж ких тортів. Подаю щось легке — французьке ті-сто, або птасі з кре мом, бішкоптову руляду з каво вою масою чи щось подібного. Торти подаю тільки тоді, коли за прошую гостей по вечері. До кави вони — коли гості зїли вечерю трохи скорше — якраз відповідні. Тоді їх належно оцінюють. А при багатій буфетовій гостині гості зо всім тортів не завважують. Подаю страво'опис на дві буфе тові гостини, що їх зовсім інетруд- ■но приладити. Деякі приписи знай дете рівночасно на іншій сторінці. 1. Руляда з курки Салата з огірком Риба по-жидівськи Вінігрет Французький хліб із часником (га рячий) Г олубці Солодке 2. Риба по-грецьки Теляча потравка (малі кусники мяса) Гарячий риж із зеленим горошком Зелена мішана салата з франц. ма йонезом Якась гаряча городина (бруксель- ка, каляфіор, броколі) Часниковий хліб (гарячий) Солодке. ПРИМХИ МОДИ Коли хтось думає, що висячі го. роди Набухаднозора, що він їх казав збудувати для своєї коро леви Медіял, є одним із семи чу дес світу, то нехай зажде до вес ни і побачить жіночі капелюхи на 1959 рік! Це не будуть городи, а ходячі „джунглі"! Вгинатимуть ся під міріядами квітів, овочів і фантазійних композицій. Одначе будуть модні й малі ка пелюшки зі скромними прикраса ми, .переважно теж із мотивами квітів. Капелюхи до подорожі роби тимуть із відповідного матеріялу, як ірхи (штучної і справжньої), вельветового шнурка, тоненької шкірки, та плетені з різних ниток. З весною модні будуть костюми з коротенькими жакетиками. Пла щі матимуть широкі., плоскі комі- ;;и. В матерІялах панує твід у па- стелевих відтінках. Спіднички ко роткі, але дещо продовжились нижче колін. Всі вони вузькі з не- пеликим розрізом. Віра Ке ДРОТЯНКА З металевого дроту виробляють тепер дуже зручне кухонне при ладдя. Це невеликі підставки, що допомагають зварити або підо- гріти страву. 1. Дротянка для печення карто плі. Подовгувата підставка має 8 зубців, на які можна настромлю вати картоплі чи ковбаски. Перед тим треба зубці помастити маслом. Ціна около 50 ц. 2, 3. Дротянка з кільцями, з руч кою по середині. Коли кільця біль ші, то в них уміщуються слоїчки з харчем для немовляти. їх тоді дуже легко, загріти в окропі. Коли кільця менші, то в них накладаємо Дротяні підставки дуже помічні у куховаренні. яєць, які ставимо в кипячу воду на 2 хвилини. Ціна по 60 ц. 4. Дротянка для варення в парі» Це невелика дротяна підставка, на яку можна 'накладати городину чи ковбаски. Вставити до ринки з не великою кількістю іводи і накрити покришкою. Харч дійде у самій парі. Ціна, 60 ц. 5. Дротяні рушти на ніжках, що спочивають на ніклевій підставці. На них можна уложити печений дріб або печеню й засунути в піч. Підставку легко вичистити. Ціна 1.50 дол. ПОСУДА З ПЛЯСТИКУ Чи вживаємо її часто? Тарілки й горнятка примінюємо тільки там, де треба їх транспортувати, як, напр., під час прогульки. Також у дитячому харчуванні вони корисні. Але широко прийнялись мисочки з плястику. їх продають у різних величинах, а нераз навіть у ком- плетах, більші, менші й ще менші. В них можна подавати салату, під ливу, городину. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
