Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Огірки, як закуска Потрібно: Стільки квашених огірків, скільки осіб 1 яйце на огірок 1 булка 1 ложочка муштарди 1 ложочка оливи Твердий, квашений огірок пере кроїти вздовж і вибрати з нього середину. Окремо зладити начин ку. Зварити твердо яйця і змолоти їх на машинці разом із булочкою, намоченою в молоці. Змелену ма вже були певні, устійнені вимоги щодо того. На селі було точно ви значено, коли молода дівчина до ростала і могла вже брати участь у забавах. У місті побут розвивався інак ше. Давніш освіта молодих дівчат закінчувалась виділовою школою й тому вони вже 16-літніми вхо дили в товариство. З хвилиною, коли жіноцтво добилось права на освіту, тоді дівчина вважалась до рослою по закінченні середньої школи. Матура — це була та бра ма, що випускала молодь у світ. Ця засада повинна діяти для нас і тут, у новому світі. Бо.сбредня школа є широко доступна, а на віть до певної міри обовязкова. Кожен і кожна Може й повинна її закінчити. Ґрадуація молодої дів чини може вважатись також за її вхід у товариство дорослих. Та й навіщо впроваджувати мо лоде дівча на репрезентаційні ба лі, коли є стільки відповідних мен ших забав? 64 Відділ СУА у Ню Йорку впровадив щороку „перка леві вечерниці“, де забавляється молодь у своєму крузі. Варто, щоб цим шляхом пішли наші Відділи й по інших осередках. Також Пласт влаштовує часто вечерниці для юнацтва. Як мило й невимушено забавляється молодь у своєму се редовищі! Це розвага — відповід на для її віку і засобів. На все по винен бути свій час. Тітка Христина су втерти з оливою, муштардою і наповнити нею серединки огір ків. Зверху можна прибрати ці о- гірки скибками редьківці або зви- неними сардельками. Качка в помідорах Потрібно: 1 качка середньої величини 1 цибуля Уі склянки росолу У: склянки білого вина 4 помідори 1 ложка масла Почистити качку, поділити на частини (лабки, груди і хребет). Посолити. На маслі всмажити дріб но посічену цибулю, ясно підсма жити і покласти на це мясо. Ду шити під покришкою, а коли ви кипить, підливати потрохи росо лу (або води). Коли мясо вже З'мякне, лишити, щоб на товщі об- румянилось. Залляти вином. Окре мо розварити помідори, перетерти через ситко і залляти тим качку. Нехай раз закипить. Подавати з рижом. Ковбаса з паприкою Потрібно: 1 паприка на особу % ф. ковбаси або шинки 1 ложка масла 1 цибуля 3 помідори Паприку почистити (зрізати верх і вийніяти зернятка) і кину ти на окрі'п, нехай закипить. Ви йняти, а коли прохолоне, покроїти в не надто тонкі смужки. Окремо всмажити ясно на маслі цибулю, вкинути туди порізану паприку і переварені й перетерті через сит ко два-три помідори. Душити1 це все разом із іпаприкою. Коли па прика зм'якне, вкинути туди порі зану ковбасу або шинку. Раз за варити. Хорватська салата з паприки Потрібно: 4 паприки 2 ложки оливи оцту і цукру до смаку. Почищену й помиту паприку (без зернят) порізати у смужки. Посолити1, нехай лежить. Розвод- нити оцет до смаку, додати оливи і цукру в смак, вкинути туди ви душену 'паприку і варити, доки вона не змякне. Прохолодити й по. дати. Яблука з кремом Потрібно: 4 великі яблука ванілія 2 ложки цукру До крему: IV 2 склянки молока 2 жовтка 1 ложоч'їсу картопляної муки 3 ложки цукру Обібрати яблука, перерізати на половину, вижолобити і зварити на легко поцукрованій воді, вва жаючи, щоб не розварились. Ви ложити до салятирки і залляти кремом. Соковик можна викори стати до пиття. Крем: Заварити молоко з вані- лією. Окремо втерти жовтка з цу кром і мукою. Влити жовтка до кипячого молока, мішаючи, змен шити вогонь і мішати, доки не згу сне. Не сміє закипіти. Подається холодне. Орішковий пиріг Потрібно: 8 яєць 1 горнятко цукру Уч ф. мелених ліскових орішків 4 гіркі міґдали 1 помаранча 1 цитрина 1 ложка муки Втерти жовтка з цукром, аж по біліють. Додати сок із однієї по маранчі й однієї цитрини, мелені ліскові орішки і чотири гіркі ме лені міґдали. Коли вже вимішане, додати одну ложку муки і все ду же добре вимішати, щоб добре сполучилось. Наприкінці вбити шум із білків і легко перемішати. Влити масу до помащеної то'ртів- ниці і пекти пів години на 325° Коли зарумяниться, вийняти і по сипати зверху січеними орішками. Годиться до чаю і держиться до бре кілька днів., СПРАВЛЕННЯ ПОМИЛКИ У статті Стефанії Нагірної ,,У- країнський Музичний Садок" у ч. 8, 1957, пропущено через недо гляд, що всю працю акомпаніято- ра на пописі садку виконала з ве ликою увагою п-ні Лідія Осінчук. За цей недогляд перепрошуємо. Жертвуйте на пресовий фонд „Нашим малятам" Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
