Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Росолове мясо з помідорами Потрібно: 6 картоплин кусень росолового мяса З помідори трохи соли й перцю 1 ложка товщу 2-3 ложки сметани Зварити картоплю, обібрати з лушпини, покроїти в пластинки і прохолодити. Вимастити ринку товщем і виложити верству карто плі. Хто любить, може посипати перцем. На те покласти мясо, по краяне в дрібні кусники. Покрити все платками помідорів та дрібно січеною цибулею. Полляти це сме таною і дати до печі на 20 хви лин на 350°. Страва дуже відповідна на по луденок (ланч). Баранина ірландська Потрібно: 2 ф. баранини 2 великі помідори % головки волоської капусти Уг горнятка фасольки 2 картоплі 1 салєра (2 била) 1 морква, петрушка й цибуля Зварити фасолю. Збити й посо лити баранину з задньої чвертки. Лишити на пів години. Всю горо дину покроїти в кістку, а цибулю покришити. Взяти глибоку ринку, вложити туди баранину, обложи ти городиною (помідори й кар топлю додати пізніше), докинути зварену фасолю, прикрити покри шкою й душити, підливаючи по трохи. Коли мясо трохи змякне, додати помідори й картоплю і ду шити, аж змякне зовсім. Тоді ви йняти баранину, 'покроїти у скиб ки і виложити на полумисок, об ложивши городиною. Пиріг із солодкою капустою Потрібно на начинку: 2 невеликі головки капусти % ложочки цукру 1 цибуля 1 ложка зварених і посічених грибів 2 твердо зварені яйця На тісто пів-французьке: 2-2Уч горнятка муки 1 горнятко масла 1 жовток 1 горнятко квасної сметани Посікти масло в муці і замісити легко тісто, не вимішуючи силь но, а лиш так, щоб сполучилися складники. Маса тіста не має бути суцільна, а можуть у ньому зали шитись грудки масла. Тісто треба заробити на 12 годин перед печен ням. Найкраще замісити його вве чері, залишити в кімнатній темпе ратурі у щільно закритій посуди ні. На другий день розтачати й начинювати начинкою. Накладати на помащену бляху і вставляти до нагрітої печі на 425° Пекти ко ротко, бо 25 хвилин. На тісто французьке: 2 ф. муки 1 унція дріжджів 1 склянка молока 3 жовтка 1 ціле яйце % ф. солодкого масла Розпустити дріжджі у літньому молоці, а коли 'підростуть, розчи нити з мукою. Вбити ,в горщику жовтка з яйцем1, влити до тіста і місити так довіго, аж на тісті пока жуться міхурці. Поставити в теп лому місці, щоб виросло. Коли ру шиться, поставити до леднички. тим часом сполокати масло і ви тиснути. в серветі. 'Вистуджене ті сто поставити на стільницю, роз тачати на квадрат, виложити се редину маслом, розтачати його і звинути тісто, як у коперту. Дати до леднички на пів години. Повто рити це тачання тричі. Пекти в ви грітій печі у високій температурі. Коржик із овочами Потрібно: 4 яйця 1 горнятко (кап) цукру 2 горнятка муки 2 ф. овочів (сливки, грушки або яблука) трохи масла терта булка порошок до печення Цілі яйця втерти з цукром. Ви мішати муку '3 порошком до пе чення і додаючи по ложці, вимі шати з яйцями. Овочі обмити, яб лука обібрати й покроїти на скиб ки, а сливки викісткувати. Коли квасні, поцукрувати. Вимастити форму маслом і ви сипати булочкою. Положити на дно озочі і вилляти на них тісто. Верства тіста може бути тонка, бо виросте. Пекти на 350° пів го дини. Можна виконувати це з іншими овочами теж. Дуже гарно вигля дають заварені половинки броск- винь, коли уложити їх заглибин- кою наверх і в неї покласти суше ну сливку. ЧОРНЕ НЕ Є ПОНУРЕ Заповіджений чорний кольор втриміався. Осінні вистави повні чорних туалет, костюмів, плащів. Але вони не вражають понуро! Бо при кожному є кольоровий де таль — шалик, поясок чи підшив ка. Особливо вдатно лучиться чорне з синім. Волошковий капе люх, намисто й торбинка чудово- вражають при чорному костюмі. Але любуються і в яркіших тонах. Мохово-зелений чи медово-жов тому, а навіть виразно помідоро вому. А фасони? Гладкі вовняні сукні з пояском, до праці. Прикраси їх у комірах і кокардах. Елегантні чорні сукні ,,кактей“ з невеликим декольтом для скромних зустрі чей. Прикрасою тут намисто або квітка. А про вечірні сукні ще час нам думати. Поговоримо про них у черговому числі. ЗНАЧЕННЯ БАТЬКА Дорота Барклі, що пише на ви ховні теми в Ню Йорк Таймсі, роз глядає тепер значення батька в родині. Перевела багато- студій в родинах, де батька немає, щоб по рівняти їх із такими, де діє бать ківський авторитет. На її думку найбільше відчувають цю недо стачу хлопці у віці 9— 12 літ, але воно відбивається також на дів чатках. Такі діти мають багато са мопевно сти, але й бракує їм ви разного погляду на майбутнє. Старшим дітям бувають незрозу мілі всякі громадські справи, а го ловне — бракує їм погляду на те, що з громадської точки погляду -правильне, що ні. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
