Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
У НАШІЙ ХАТІ Спеціялістка домашнього господарства Ця господарська галузь дуже мало популярна в нашому суспіль стві. Якось не чути, щоб молоді дівчата по закінченні середньої школи вибирали таке звання. А воно дуже гарно розроблене в країнах заходу й поставлене на висоті університетських студій. Вагу домашнього господарства дуже скоро зрозуміли економісти по всьому світі. Хоча зміст домаш нього господарства звузився в по рівнянні з давнішими часами, про те напрямні харчування змінились, вимоги гігієни далеко 'більші, о- •щадність часу складніша. Тому модерні держави стали допомагати сучасній господині. Головна їх увага звернена на сільське госпо дарство, 'бо воно ставить ДО' жін- ки-господині найвищі вимоги. Але й міська господиня користає з курсів і показів, які переводять стєйтові чи повітові спеціялістки домашнього господарства. Підо впливом цього змінилось загальне на ставлення. Домашнє господарство втягнули у програму навчання дівочих, а подекуди, й хлопячих шкіл. Отже з закінчен ням середньої школи кожна, моло да дівчина знає загальні правила модерного харчування. На цій під ставі вона зможе легко розвинути домашнє господарство, як свою спеціяльність чи то продовжуючи студії, чи у власному .господар стві. Які вигляди дають студії до машнього господарства? В Европі вони вишколювали в першу чергу вчительок для середніх шкіл. За океаном це теж поважна ділянка праці. Одначе тут, де так широко розвинений харчевий промисл, він затруднює теж велику кількість фахових сил. Стєйтові аґентки до машнього господарства — це фа хівці, що регулюють господарське знання жіночого загалу. Університетська статистика у ЗДА .подає, що високі студії до машнього господарства існують при 500 каледжах. Абсольвентки поділились: около 30.000 .працює в учительському званні, а 34.000 на державних посадах і в проми слі. Навчання домашнього' госпо дарства в середніх школах обій має — огляд харчевих продуктів, раціональне харчування, тканини, удержання й декорація хати, роз поділ господарським! грошем, пі клування дітьми, вартість родин ного середовища. Недавно тому Технічна Допомо га ОН підкреслила значення аме риканських спеціялісток домаш нього господарства для країн схо ду. Хліборобський Інститут в Індії покликав Флоренс Кіммелю із Іл- линой для пляну упорядкування домашнього господарства в цій країні. Так сам уряд Туреччини, покликав Еллінор Дейвіс із Ва шингтону для опрацювання про грами показів для турецьких го сподинь. Тому наша неувага до цього звання дивна й неоправдана. Прав да, воно може не звучить так ін тересно, як коли молода дівчина студіює 'біологію чи політичні на уки. Але значення цього звання у побудові держави є рівноцінне. Фахівці домашнього господарства, вкладають таку ж цеглину у роз будову своєї суспільности, як їхні посестри, в інших галузях знання. Пригадуються нам міжнародні жіночі конгреси, що присвячують проблемам домашнього господар ства окрему комісію. Підкреслю ють, що 'без належного упорядку вання цієї ділянки жінка не змо же здобути належного місця в дер жаві. А на конгресі в Коломбо азійські жінки в першу чергу до магались господарського шкіль ництва. Бо хоч кличі рівноправ них студій дуже приманчиві, про те двигнення домашнього' госпо дарства в Азії є проблемою пер шої ваги, а його можуть розвяза- ти тільки фахово вишколені сили. Всі ці міркування навіяла нам фахово поставлена куховарська книжка, яку окремо обговоримо. Авторка її Савеля Стечишин при святила цій галузі належну увагу і зладила повний огляд нашого харчування, що увійде в англо мовний світ під своїм іменем. Зна чення цієї книжки величезне. Во на зарепрезентує нас у кулінарно му світі -й засвідчить там про куль туру нашого- побуту. Це є знову доказом ваги цієї спеціяльности. її носії в нашому суспільстві ще нечисленні. Ще не розвинулось зрозуміння для цьо го звання в нашої молоді, що ди виться на господарство, як на ко нечне зло. Але недалекий уже час, коли в модерних державах поста не — подібно, як міністерство ро дини — окремий державний уряд, кцо плекатиме домашнє господар ство. Чи не соромно було б, ко ли б не стало в нас жінок-фахівців для нього? Л. Б. КОНТЕСТИ НА ПРИПИСИ Зпочатком шкільного року ве ликі харчеві підприємства розпи сують конкурси на найкращий припис. Оголошують їх по серед ніх школах, де вчать домашнього господарства. 'В умовинах кон курсу вичислені вироби цих хар- чевпх фірм, що мусять 'бути при- мінені в ньому. Наприклад — юш ки Кембела, чи порошок до печен ня, помідорові повила або майо нези. Приписи з тим» виробами можуть виграти, нагороду, яку да не підприємство заповідає. Участь у конкурсі можуть взяти учні се редніх шкіл. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
