Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Зирк у тутешню кухню! Часник прийшов до вжитку До відживи американської родини належить у великій мірі риба. її приладжує американ ська господиня щонайменше раз, коли не двічі в тижні. По даємо припис на печену рибу. Таким способом можна прила дити фляндру або' кожну іншу вичищену морську рибу. Печене філе з риби Потрібно на 3 особи: 1 ф. риби (філе) 1 горнятко молока 1 лож очка соли трохи тертої булки 1 ложка товщу (масла або оливи) Покраяти рибу в кусники ве личини битка. Замочити в до бре посоленому молоці, а по тім обсипати тертою булкою. Уложити в огнетривалій посу дині, вимащеній маслом або о- ливою, покропити зверху ма слом або оливою і скоро при- румянити (10—20 хвилин) у ду же гарячій печі на 550°. Пода вати з топленим або цитрино вим маслом. Цитринове масло Потрібно: а>4 горнятка масла 1 ложка цитриноївого соку Втерти масло' на шум, дода ючи краплинами цитриновий сок. Броколі Це дуже поширена в Амери ці, ба-гата в залізо, городина, формою і -смаком нагадує ка- ляфіор, але рожа її темно-зеле ної краски. Вибирати треба темно-зелені китиці з тісно за мкненими пупянками. Вичисти ти з листя і твердото лика. О- біб'рати било з поволоки, так як оббираємо шпараіґи. Якщо рожа за велика, можна поді лити її на менші частини. Од наче не треба дробити, бо під (час варення дрібні частини лег ко розварюються. Варити бро колі треба у окропі, не прикри ваючи покришкою, 15 до 20 хвилин. Щойно в останніх 5 хвилинах посолити. Уважати, «щоб не переварити. Подавати з румяним маслом, голянд- У журналі „Лейдіс Го-м Джор- нал“ знаходимо небувале про славлення часнику. Журналі стка Ґледіс Тейбер пише про нього у відділі ,,Щоденник до- машінього життя“. Розхвалюю чи літа і пікніки та жарення мя- са над полумяім відкритого во гню, вона пршіоручає обовяз- ково часник до нього. А щоб приладження часнику облетши- ти, на те існує роздавлювач ча сникових зубців. — Вложиш зубець у роздав лював, стиснеш і часникова е- сенці-я скапує на мяїсо, надаючи йому .небувалої, просто екзо тичної заправи. Приємний ча сниковий заіпах розходиться -по м'ясі, вояка є, а як чудесно сма кує! Це далеко легше, як края ти часник 'скіпочками і вклада ти його тут і там між хліб і мя- со, як я давніш робила. Часник так підносить смак різних страв! Жаль мені людей, що не люблять часнику! Ми в нашому городі засаджуємо щороку ба гато часнику і ніколи не виста чає його. Ось яку пораду помістив найбільший жіночий журнал АмерИКИ, -ЩО РОЗХОДИТЬСЯ ЧО- тиромільйоновим тиражем. А •кали пригадуємо собі, жк то давніше до Канади (приїздили перші 'українські емігранти і в дорозі їли ковбасу, заправлену часником, або таки й часник із салом. Великими очима диви лись англосаксонці на тих пер ших [мігрантів. Дехто навіть поважно турбувався майбутнім ською підливою, білою підли вою, а коли хтось любить — із румяною булочкою з маслом. Біла підлива Потрібно: 2 ложки масла 1 горнятко молока 1 ложка муки сіль і перець до смаку Засмажити ясно масло з му кою, розвести молоком і змі шати поволі на гладку рідину. Заварити, мішаючи, щоб згу сло. Посолити і поперчити до смаку. Канади із такими ,,дивними" людьми. Сьогодні івже не те. ,,Дивні" люди вже давно вросли в кана- дійський грунт і стали поважа ними -громадянами. їхній час ник уже не такий страшний, як здавався. Десь зникла погорда й насміх, що нею окружали ча сник, і тих, що йото спожива ли. Часниковий запах став ек зотичним. Навіть і модерна техніка йде назустріч йому, ви- продуковуючи механічний -при лад витискання часникового соку. Так, таки часник видержав. Сам своєю силою добився по- че-сти і знайшов собі місце в популярних журналах, славних готелях і навіть на наукових куосах Домашньої Економії в університетах. Тепер його на уково розглядають і впрова джують у щоденне харчування. За С. Стечишин ВІШАЄМО БІЛЛЯ Як приємно вішати білля у ясний -соняшний ранок! Вже на тягаючи шнур ми раді, що біл ля висушиться в такий погід ний день. Тому уважно розтрі пуємо- кожну річ, виймаючи її з кошика. Треба її добре й рів но. натягнути! іКоли розправи мо. рубці і випростуємо шви, тоді пізніш легше буде їх пра сувати. Та біда з нашою линвою! 'Ко ли повісимо на ній простирала чи обруси, напевно обвисне. Можемо підперти її спеціяль- ним дрючком, іцо її підтримає посередині. Та при сильному вітрі й дрючок не поможе. Мо же його перекинути й тоді по гуляти собі з біллям, як сам за хоче. Тому слід нам оглянутись за тугою линвою, що не обвисає. Це є новий винахід, що облег- шує господиням сушення білля. В середині вона виконана, з скляного- ші-гура (fiberglass), а зверху покрита плетеною ба вовною, як звичайна линва. Во на зависає рівно в воздусі і не подається під тягарем білля. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
