Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Сирівка з зеленої салати Потрібно: 1 головка зеленої салати 1 яблуко У- цитрини, сок цукру і соли до смаку Помити салату і пошаткува ти без верхніх зелених листків. Втерти на яринній терці поми те яблуко з лушпиною, посоли ти і вдушити сок із цитрини. Вимішати й поцукрувати. Ла дити безпосередньо перед по даванням. Струдель із яблук Потрібно: У> ф. муки 3 ложки масла 4 яблука 2 ложки тертої булки 3-4 ложки цукру Замісити вільне тісто добре теплою, солоною водою. Виби ти його добре на дощинці, під сипаючи її мукою, доки не по кажуться на тісті піхурці. Під сипати стільницю мукою, по ставити тісто і прикрити нагрі тою мискою. Час до часу миску нагрівати і знову прикривати, так впродовж години. Накрити стіл старим обру- сом, посипати його мукою, під обрус поставити глибоку та рілку горі дном, щоб тісто на ній затримувалось. Зачинати витягати тісто однаково зі всіх сторін аж до краю стола. Коли тісто добре вибите й відпоча- ло, тоді буде добре тягнутись. Коли витягнене до краю стола, тоді край тіста треба обтяти ножицями, бо він грубший і не спечеться добре. Лишити не хай просохне. Посипати його тертою булочкою, скропити добре маслом. Окремо втерти на шатківниці яблука і з таріл ки викладати їх на тісто. Поси пати цукром і коли хто любить цинамоном. З двох сторін сто ла зігнути тісто трохи до се редини, а третю починати зги нати, піднімаючи обрус, до та кої ширини, як повинен бути штрудель. Коли вже звинули, розкроїти до розміру бляхи і зверху покропити маслом. Бля ху вимастити маслом і наклада- ди струдель двома смугами. Пекти на 350 ст., доки не зру- мяниться. о в о ч і Під оглядом дієтичним овочі є зближені до городини. Голов на їх вартість — це мінеральні солі, вітаміни, ензими, розпу щені в соку, якого маємо в ово чах великий процент. Велика кількість квасів ділає добре на травлення, бо збільшує виді лювання шлункових соків. Бо- лонник виповнює кормовий провід і викликає почуття си- тости, побуджує рух кишок, а це є дуже важне для травлення. Найбільший запас вітамін, солей, ензимів і квасів знахо диться зараз під шкіркою. Од нак на поверхні овочів знахо дяться різного роду бактерії, шкідливі для людського орга нізму. Тому, коли стараємось заради вітамін їсти овочі зі шкіркою, тоді треба їх дуже старанно мити під біжучою во дою. Усі овочі без вийнятку мо жемо їсти в сирому ВИДІ. З 0- гляду на великий процент води (80—90%), кількість сухої ма терії дуже мала й тому про по живність овочів у порівнянні з другими харчами не можемо говорити. Однак під оглядом вітамін, мінеральних солей о- вочі необхідні в нашій відживі. Сирі овочі чи соки з них мо жуть стати додатком до різних страв. Свіжі овочі не надто ви багливого вигляду можна пе реробити на компоти чи інші варені лакоминки. Живемо в країні, де овочі є доступні впродовж цілого ро ку. В повному сезоні ціна їх об- нижується і тоді треба вико ристати цей рід, вживаючи їх більше, як рівнож заготовити на зиму в слоїках. У літньому сезоні маємо значно більший вибір різних сортів, що й тоді є більш потрібне, бо в літню спеку це один із головних складників нашої поживи. Тому памятаймо тепер, коли осінніх овочів є подостатком, щоб ми включали їх у страво- пис нашої родини. Наталя Костецька Готується до друку другий зшиток куховарських приписів „ГОРОДИНА й ОВОЧІ" ПЕРШИЙ РАЗ ПОВНЕ ВИДАННЯ УКРАЇНСЬКОЇ НАРОДНЬОЇ ВИШИВКИ Людмили Демиденко 16 окремих комплетів по 20—25 карток, разом понад 800 різних узорів в 2-ох, 3-ох, 4-ох, 5-ох і 7-ох кольорах. ВИЙШЛИ З ДРУКУ: 1. Взори з північної частини Лівобережної України. 20 карток, 68 узорів, ціна $1.50 ДРУКУЮТЬСЯ: 2. Хрестикові взори з Полтавщини. 3. Полтавські взори вирізування та настилування І. ГОТОВІ ДО Д ру к у : 4. Полтавські взори вирізування та настилування II. 5. Взори з Київщини. 6. Подільські та Волинські взори. 7. Подільські взори. 8. Сокальські взори. 9. Гуцульські взори шиті хрестиком. 10. Буковинські взори шиті хрестиком. 11. Буковинські взори шиті іншими стібами. 12. Бойківські та Лемківські взори. 13. Низинкові взори з Гуцульщини. 14. Низинкові взори (подвійний формат). 15. Яворівські взори. 16. Взори уложені для застосування в модернім побуті. Виключне право продажу на Канаду й ЗДА має книгарня ,,АРІКА“, — Торонто, — 575 Queen St. W, ПИТАТИ В КНИГАРНЯХ
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
