Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28
Січеники з хроном Потрібно для 4-6 осіб: 1 ф мяса телячого % ф мяса вепрового 4 грінки білого хліба 2 яйця 1 ложка підсмаженої цибульки сіль, перець До начинки: 1 ложка муки 1 ложка масла 1 жовток 2 ложки тертої булки 1 ложка тертого хрону 2 ложки товщу до смаження Хліб намочити в воді і виду шити. До меленого мяса пода ти всі приправи і дуже добре вимісити. Поділити на частин ки. Приладжувати начинку, а саме втерти масло, додати жов ток, терту булку, хрін і добре вимісити. Частинки мяса спло щити на руці, наложити ло- жочку начинки, стулити разом і виробити кулю. Обтачати в муці, підсмажити з усіх сторін на гарячому товщі. Залити хрі новою підливою і раз завари ти. Дуже добрі до гречаної ка ші. Хрінова підлива 1 шклянка буліону (росолу) У> шкл. сметани 1 ложка муки 1 ложка хрону 1 ложочка соку з цитрини сіль На кипячий росіл влити сме тану, розколочену з мукою і хроном. Раз заварити. Додати соли і соку з цитрини до сма ку. Телятина у грибовій підливі Потрібно для 4-6 осіб: ІУ 2 ф меленої телятини 4 грінки хліба 1 ложка масла 2 жовтка 2 білка 1 ложка муки сіль, перець До підливи: 1 ф печеричок 1 шкл. води 1 ложка масла 1 цибуля У 2 шкл. сметани 1 ложка муки сіль, перець Хліб обрізати зі шкірки, на мочити. Втерти масло з жовт ками, додати хліб і з мясом до бре вимісити. Під кінець дода ти білка, легко вимішати і ви робляти кулі. Обтачати в му ці. Печерички обібрати, (стяг нути верхню шкірку), покрая ти. Посічену цибулю підсма жити ясно на маслі, вкинути туди печерички, підлити во дою і душити. Коли печерич- ки зварені, залити сметаною з мукою. Вкладати на кипячу підливу мясні кулі. Нехай раз закипить а потім варити їх на легкому вогні 20—ЗО хвилин. Подавати з кашею. Годиться для людей, що не можуть їсти смаженого мяса. Шпараги з яйцями Потрібно для 4-6 осіб: 1 ф шпарагів 6 яєць 1 ложка масла 1 ложка муки 1 шкл. молока 1 ложочка соку з цитрини сіль, перець (Стягнути верхню шкірку) Шпараги почистити, помити і покраяти на кусники. Зварити в посоленій кипячій воді. Зва рити твердо яйця і покраяти в кружальця. Зладити ясну за смажку з масла й муки, залити молоком і заварити. Додати со ли і соку з цитрини до смаку. Уложити шпараги в огнетрива- лій мисці, наложити зверху яй ця і залити це підливою. За пекти у печі на 450 ст. впро довж 15-20 хвилин. Птисі з кремам кавовим Потрібно: 3 унції масла л води Vi Ф муки 4 яйця трішки соли Заварити воду з маслом і сіл лю. Н!а кипячу воду всипати муку, зняти з вогню і добре ви мішати, щоб не було1 грудок. Підсмажити хвильку на вогні, добре мішаючи, щоб тісто було гладке. Зняти з вогню знов і по одному вбивати яйця. Добре терти. Вимастити бляху і накладати ложочкоію кульки величини ма лої 'цитрини, у певних відсту пах. Пекти на 375 ст. впродовж 10 хвилин, потім на 350 ст. впродовж 10 хвилин, а вкінці на 300 ст. впродовж 5 хвилин. -Підчас перших 15 хвилин не відчиняти печі. По епеченні ви брати осторожно, укладаючи одне .коло одного, нехай прохо лонуть (не одне на друге!). Пе рекроїти ножем, начинити би тою сметаною або кремом, при крити і посипати грубо цу-кром- мучкою. Кавовий крем Потрібно: Ув л сильного напару з кави 4 жовтка З ложки цукру 2 унції картопляної муки 3/і л. молока Ув ф масла Розтерти жовтка з цукром і додати каву. Заварити молоко, а окремо розмішати їв дрібці зимного молока 'картопляну му ку. Влити муку на кипяток і за варити. Кипячим залити жовт ка і добре розмішати. Холод ним кремом начинити птисі. УВАГА! ЧЕСТЕР ПА. І ОКОЛИЦЯ! УВАГА! 2-ий ВІДДІЛ СУА В ЧЕСТЕР, ПА. запрошує все українське громадянство міста Честер, Па. та околиці на 25-літній Ювілей свого існування Свято це відбудеться БЕНКЕТОМ В НЕДІЛЮ, 25 МАЯ 1952 о годині 3-ій по полудні в УКР. НАР. ДОМІ при 4-ій і Ворд (4th & Ward) ВСТУП НА БЕНКЕТ $2.00 Ювілейний Комітет. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28 
