Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28
Пишне печиво КУРС НАРОДНЬОГО МИСТЕЦТВА У ФОРТ ВІЛІЯМ, онт. До більш вибагливого печи ва зачислюємо тісто французь ке й птисьове. Воно вимагає вправи і більшого накладу пра ці, але дає в висліді делікатні печені вироби. Французьке тісто Для цього 'печива прикметне є листкування спеченого тіста. Відношення товщу до муки є 1:1 із малим додатком сирих яєць і рідини (сметани або ви на). Техніка виконання зовсім інакша, як при інших т стах, що ми їх обговорили в попе редньому числі. Вимагає ем !- лого тачання та печення у ви сокій температурі добре вигрі тої печі. Приладжуємо два тіста — одне масляне, де входить увесь товщ і мала кількість муки, і друге, основне, де входить май же вся мука з додатком яєць чи рідини. Тачаючи ці тіста, накладаємо одне на друге. Та- чання повторяємо три рази, а в міжчасі кладемо тісто, зложе не учетверо, на лід, щоб остиг ло. В цей спос:б постають тонкі верстви мучні й маслян:, а вна слідок того по спеченню тісто листкується. Готове до спечення виробле не тісто остуджуємо знов «а леді, а потім вставляємо до до бре нагрітої печі при 450 ст. Тісто мусить у відповідному часі стятися і втягнути в себе товщ. Пізніше можна темпера туру печі трохи зменшити. Не- в'дпов’дна температура впли ває так, що товщ розтоплюєть ся, витікає на боки, а верстви тіста склеюються. Це тісто люксусове як з огля ду на складники, так і на тех ніку виконання. Птисьове тісто Техніка приладжування не нагадує ніодкої з дотепер зга даних. Підставою тіста є мука, розклеєна в р'дині (Еода або молоко). Муку всипається пря мо на кипячу рідину з товщем, дальше треба її добре виміша ти і в'дпарувати на вогн:, аж поки маса не зробиться густа й суцільна. Дальше приходить додаток яєць, які вбиваємо до маси в цілості. Знову треба все добре втерти. Пекти у добре вигрітій печі, іке відкриваючи печі підчас то го, бо опадуть. Тісто сильно виростає підчас печення, а по спеченні всередині зовсім по рожнє. Тому ці т'сточка напов няємо пізніше кремом. Наталя Костецька. Перед нашим дзеркалом До ведення косметичного порадника ми притягнули нову силу, що поруч д-р Ол. Піснячевської з Парижа, від повідатиме на запити читачок та ради тиме в сумнівах і зац!кавленнях. Це п. Євгенія Янківська з Торонто в Ка наді. П. Янківська закінчила косме тичні студії в Відні і там же відбула практику в віденських заведеннях. Пі зніше перевела кілька курсів космети ки для своїх посестер-скиталок, які були признані владою. В Канаді про живає вже три роки й увесь час пра цює над косметичними виробами. Рік тому урухомила вирібню косметичних виробів у Торонто, у тісній співпраці з аптикаркою п. Сікевич-Мурай. ЇЇ ко сметичні вироби під назвою , Мона Ліза“ вже добре відомі українцям Ка нади. Як робити дома парівку? Чи можна її сто су вати при всякій шкірі та як часто? X р и с т я До дво- або трилітрового горщика влити окропу. Добре додати сушеного листя з берези, або іншого зілля, що викликує спочення шкіри. Нахилити лице над парою, закриваючи голову і горщик щільно рушником. Парівка повинна тривати 5-8 хвилин. Коли є в вас угри, стерти піт гаря чим окладом, потім замкнз'ти пори від- Відділ Союзу Українок ,,Доньки У- країни*4 у Форт Віліям, закінчив саме пятимісячний курс вишивання. На за кінчення відбулася виставка вишива них предметів та скромний вечір із програмою. Програму відкрила голова відділу п. Шиповик, дякуючи інструк торкам курсу пп. Дутці, Стасів, Вацик і Пресуньці. Слідував реферат п. Па- човської про різні роди українських стібів. П. Пачовська пояснила також різниці між типами народнього вбран ня, що його виводили курсантки. П. Галя Підручна відчитала ще рефе рат про український килим. Вечір закінчився чайним прийняттям у домі п. Стасів. Курс вишивання входив у дворічний плян вивчення хрестикової вишивки, розписаний Централею СУК у Канаді. повідним середником, а накінець на ложити дуже холодний оклад. Парівку стосується при товстій шкі рі й уграх двічі в місяць до 8 хвилин, при нормальній раз на місяць не дов ше, як 5 хвилин. При сухій шкірі не вказана зовсім. Чи ляк шкодить на нігті? Мене ля кають, що від ляку ніготь завмирає. Чи це правда? X р и с т я Засадниче ні. Ніготь під ляком лише матовіє і по кількатижневому відпо чинку відзискує назад свій полиск. В сьогоднішній косметиці є погляд, що ляку вживають не лише для еле- гантности, але щоб хоронити поверх ню нігтя від задирань. Хвороби ніг тів мають причину не в уживанні ляку (маю на думці ляк першої якости, ку пований у знаній, поважній фірмі), а якусь іншу причину й тоді треба по радитись фахового лікаря. Є. Янківська ПОДЯКА Цим висказую щиру подяку всім учасницям і учасни кам, що причинились своєю сп івпрацею до звеличання свята Наталії Кобринської. Особливе признання мушу ви- сказати п. Вірі Шпаківські'й, п. Емілії Корнат з Ню йорку, п. Інні Черняхівській та п. Зої Маркевич. Усім співробітницям та прихильницям Окружної Ради СУА у Филаделфії шлю з нагоди Різдва Христового щире привітання, бажаю кріпких сил та многих літ для дальшої праці в рядах Союзу Українок Америки! АННА СИВУЛЯК голова Окружної Ради СУА у Филаделфії Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28 
