Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28
Що таке простуда і як її уникати? Знаємо добре цю найбільш поширену інфекцію людського о-рганізму. Знають її в цілому світі, а головно в уміркованс- му кліматі, -де вона появляєть ся -найбільше в місяцях січні, лютому й березні, а також у ве ресні й жовтні. Причиною цьо му є раптові переміни погоди у згаданих місяцях. Носіями інфекції є малесень кі організми (віруси), що- ма ють добре підложжя в слизо вій ОбОЛОНІ ВІДДИ'ХО'ВИХ ДОірІГ людини. Діставшись туди, ви кликують вони рад патологіч них процесів у формі т. зв. ка тарів, від звичайного нежита почавши, аж до запалення гор ла і бронхіту включно, Та окрім цих спричинників простуди слід згадати' ще й умоівини, що їй опри:яють. Це 'В першу чергу зовнішні чинни ки, як нагла зміна температури. Упорядкована температура на ших хат, добре дібраний одяг увідпорнює організм. Трудно УСТІЙНИТИ СТепеНЬ, ЩО ВІДПОІВІ- дав би найкраще нашому орга нізмові. Відчуття теплоти за лежне від конституції організ му, аіктивности, відживи, одя гу та вогкости повітря. У кон- тинентальїнОхму клім-аті вважа ється 64-68 ст. за найкорисні шу пересічну для помешкання температуру. Жіночий організм вимагає назагал вищої темпе ратури від тієї, іщо потрібна мужчинам, тому що теплота жі ночої шкіри є звичайно трохи нижча- й жінки звичайно лег ше вдягнені. Окрім 'цих чинників є ще ба гато інших, що ослаблюють добрим, товстим кремом. Розводить ся його пальцем досить грубо по ли ці, а відтак стирається мягким плат- ком або „клінексом“. Опісля змива ється лице ватою, намоченою в аль- коголевій воді т. зв. Skin Freshner. Кожного другого вечора треба ще перевести легкий масаж шкіри. По чистивши лице, наложити тонко доб рого відживного крему і обстукувати лице пучками пальців 5-10 хвилин. Вказано переводити такий масаж ле жачи і то так, щоби голова спочива ла нижче ніг. Крем залишити на лиці на цілу ніч. Коли очі підпухають, не накладати крему на ці місця. Євгенія Янківська •відлорність нашого організму. До них зачисляють недожив- лення, недостачу сну, перевто му, менструацію і недостачу свіжого воздуху. Всі вони роб лять організм менше відпор- ним на інфекцію простуди. У людей, диспонованих до частої простуй можуть зайти дрібні, часто несвідомі анато мічні аномалії у 'будові івідди- хових доріг. Це вже вимагає контролі спеціяліста. Яік уникати простуди? На це питання частинно знаходиться відповідь уже в попередніх рядках. Чи є воїна заразлива? Так і ні. Спорадичні захворін- ня не є заразливі та епідемічна простуда буває джерелом ма сової інфекції. Це залежить від сили і злостивости „-вірусів”. Діти звичайно менше відпорні на неї, як дорослі. д-р Ніна Катеринюк Смажене тісто У кого неміає рури чи не над то добра, а бажав би собі ви багливого печива, йому стане у пригоді смажене тісто. Це є пампушки, вергуни (хрусти) та смажені нтисі. Ці тіста1 є висо- ко-калоричні. Для них не треба рури, але часу. Хто часу не має, нехай пампушків не розчиняє. Вони вимагають уваги, точного вико нання та довшого часу роботи. Під оглядом техніки пампуш- кове тісто належить до дріж- джевих. Підставні складники — це мука, рідина і дріжджі. До цього доходить у меншій або більшій скількості цукор, яй ця (жовтка), товщ і запах. До пампушкового тіста додаємо ще малу кількість алькоголю, який до певної міри запобігає, щоб воно не втяґало забагато товщу. Приготувавши розчин, слід вставити його в теплу воду і яікщо він у короткому часі під німеться, це знак що дріжджі добрі. Бо часто трапляється, що дріжджі гарні на вигляд і свіжі та не працюють надто справно. А коли переведемо спробу з розчином, маємо пев ність та можемо приступити до вироблення тіста. Складники мусять бути теплі, а не витягнені безпосередньо з ледиички. Старанно получи- ти всі складники разом, добре виробити, щоб тісто відстало від руки. Тоді вставити в теп ле місце, щоби піднялось удвоє. Виробляти пампушки теж у те плому приміщенні. Уложити їх на стільниці, посипаній мукою й лишити, нехай підростуть. Розігріти товщ. Зробити про бу малим кусником тіста, себто вкинути його на горячий товщ, а коли виплине сейчас наверх, температура товщу відповідна. Підчас смаження треба теж слідкувати за температурою товщу. Якщо товщ надто гаря чий, охолодити його, вкинувши в нього кілька платків почи щеної сирої картоплі. Вкинувши пампушки на товщ, сейчас накрити посудину. За хвилину обернути пампушки на другий бік. Смажені в цей спо сіб, дістають по середині ясний обручик довкруги. Пара, яка виходить із пампушків підчас смаження, затримується під по кришкою і зберігає пампушок перед зрум-яненням. Вибирати на. бібулу, щоб ви брала надмірну кількість тов щу. Укладати одною верствою і посипати цукром. Якщо пода ємо їх слідуючого дня, можна їх на хвилину вставити до теп лої «рури, щоб легко загрілись та відсвіжились. Таким спосо бам розгрівається перша тов ста верства, що не лише є сма чніша, але й легше стравна для шлунка. Як сказано до пампушків треба підходити з увагою їй без поспіху. Тоді напевне вда дуться. Меншої уваги та витрати ча су вимагають дрібні тістечка вергуни (хрусти). Технікою ви конання це тісто півкрихке. їх дуже любить дітвора, а також великий успіх мають у буфе тах та при чайних гостинах. Смажене птисеве тісто при ладжуємо зовсім так само, як печене. Тільки, що розклеєне й випаруване тісто (гл. ч. 1-ше „Н. Ж .”) не печемо, а смажимо в великій кількості товщу. Вжи ваємо їх як лакоминіки та по даємо з солодкою підливою або соком. Наталя Костеиька Приєднуйте передплатниць І Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28 
