Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26
У нашій хаті Зорганізовано до святочного діла І ось уже з кожним днем усе ближче й ближче підсувається нова турбота. Ще одне завдан ня в черзі багатьох. Це Вели кодні свята. Це великий день «не тільки для всього- людства, а й для сім'ї та для господині. Хочеться як найкраще 'провести його та мо же ще декого вгостити. Пригадується нам, .як то при готовлялись до цих свят наші матері й бабуні! Та як тоді с в яткув а л ось! Не в ист а ч а л о трьох днів, щоб обійти всіх свояків та приятелів. Судила доля .нам тепер зу стрічати свято — хоч серед сво їх та на чужій землі. Силою об ставин приходиться ВіВести де які зміни в наше давнє святку вання, .хоч .нашим обовязком є зберегти CB-яті Великодні тра диції. Вже бачимо перед нашими счима завершене діло, гордощі кожної .вправної господині. У хаті блищить чистотою кожен куточок. На столі жовті нарди- зи підняли головки й огляда ють здивовано вишивану ска терть, що під ними. Печиво ві щує своїм запахом про свій не буденний смак. Посеред стола кр асуєть ся ш ин о ч ка, о б вязан а ковбасою, уквітчана хромом. На к е р ам ічін і й тар і л ц і р о з го йду - ються роскішні писанки, а на біленькі я-єчка поруч і не гля нуть. А ті собі підсміхаються тільки. Хіба вони не одного ро ду, не з одного гнізда вийшли? Дарма, що писанки прибрались у Великодні шати! Та пануван ня їх недовге на -цьому столі... Бо вони, хоч лише в біленькій сорочинці, проте щодня при цьому столі засідають... Ось си рок у плеоканці і грудка масла зеленою петрушкою увінчались та певні за свій добрий, свіжий смак. І так ціла ця громадка дожи дає мовчки, щоб їх посвятили. Дай Боже сил та здоровя цілий рік людині у пригоді -стати. Часу обмаль! Цей клич чуємо раз-у-раз. Кожен чи кожна од наково навантажені, тому ніко му нам прийти з допомогою. Допомогти нам може лиш ро зумне розплянування, обдума на організація праці. Бо й дій сно: ЯК ЦЄ МОЖНа ВМІСТИТИ ІІІД- готову до свят у наш розміря ний і навантажений будень? Часу небагато, а праці подо- статком. Беремо все на папір. Скільки ще часу до свят зоста лось? Що треба скоріше, а що пізніш зробити? В чому нам допоможуть члени родини? Правда, дома мали ми біль ше помочі. Та зате скільки тут удогіднень у 'праці! Подумайте тільки відпадає прання рука ми, а скільки ми на те витрача ли часу дома чи на скитальщи- ні! Або кухня газова чи елек трична та ще й із термометром, яка вигрівається впродовж "50 до ЗО хвилин на потрібну вам темп е ратуру. А прип а п ивши раз печиво, памятаєте: останніх 20 хвилин треба знизити темпе ратуру до 300 ст. Закуп треба зробити на тиж день скоріше, а сухі харчі на віть на два тижні скоріше. Пран ня перевести в тижні перед Квітною неділею. На підготову відкладали ми колись Великий тиждень. А те- IIео мало хто може це собі до зволити, бо всі в п.раці. Треба грунтовно випрятати хату пе ред Квітіною неділею, щоби в суботу перед святами вже на вести тільки останні порядки. А від понеділка вже можемо почати пекти. Кожного дня од ну річ, щоб не перетомлюва- тиоь і не спішитись. Попрятавши в понеділок ми давніш у середу починали вже підготову, а в четвер вже з самого ранку починалось мі- шення. Треба було розпалити піч, часто таку велику, як те пер ціла наша кухонна кімната. Розпалити, розігріти та в час заладувати ділу печивом й ви тягнути в відповідну пору чу дово рум.яне. Може дехто від важиться сказати, що це легке завдання? А всі торти терти рукою ви магало теж часу й сили! А те пер у більшості -послуговуємось е лект р И Ч!Н и м міксером" до того. І хоч приходиться нам, при бігши з фабрики, братись за до машнє діло та ще не скинувши плаща, світити сірничку, щоб запалити газ під чайником, то все ж за хвилину маємо окріп, що нам потрібний до- дальшої роботи. Не виготовляймо надто бага то страв чи печива. Наші бабу ні жили в інших умовинах, які вимагали -цього. Ми ж угощає мо не сусідів іздалека чи збли зька, а тільки свояків та най ближчих друзів. Не переванта жуймо наших шлунків кулінар ними видумками! Це противне тутешньому підсонню. На Великдень привикли ми до ,,зимного“ стола. Чи друге снідання чи вечеря — на столі шинка, ковбаса, а до цього бу- рячки-цвікли, салатка. Як на- питки чай чи вино, екінці о - дин торт. А коли гостина при падає на пообідню пору, тоді традиційна кава зі сметанкою до пахучої бабки. За таким столом кожен гість почуватиметься добре. Є збе режена давня традиційна фор ма Великодньої гостини, є есте тична насолода від виду свя точного стола -- але є й неви мушена, св о бідна гутірка, непе- рервана постійною ,,принукою" Таких гостин можемо відбути більше без шкоди для нашого здоровя. Наталя Костецька.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26 
