Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26
У нашій хаті Зорганізовано до святочного діла І ось уже з кожним днем усе ближче й ближче підсувається нова турбота. Ще одне завдан ня в черзі багатьох. Це Вели кодні свята. Це великий день «не тільки для всього- людства, а й для сім'ї та для господині. Хочеться як найкраще 'провести його та мо же ще декого вгостити. Пригадується нам, .як то при готовлялись до цих свят наші матері й бабуні! Та як тоді с в яткув а л ось! Не в ист а ч а л о трьох днів, щоб обійти всіх свояків та приятелів. Судила доля .нам тепер зу стрічати свято — хоч серед сво їх та на чужій землі. Силою об ставин приходиться ВіВести де які зміни в наше давнє святку вання, .хоч .нашим обовязком є зберегти CB-яті Великодні тра диції. Вже бачимо перед нашими счима завершене діло, гордощі кожної .вправної господині. У хаті блищить чистотою кожен куточок. На столі жовті нарди- зи підняли головки й огляда ють здивовано вишивану ска терть, що під ними. Печиво ві щує своїм запахом про свій не буденний смак. Посеред стола кр асуєть ся ш ин о ч ка, о б вязан а ковбасою, уквітчана хромом. На к е р ам ічін і й тар і л ц і р о з го йду - ються роскішні писанки, а на біленькі я-єчка поруч і не гля нуть. А ті собі підсміхаються тільки. Хіба вони не одного ро ду, не з одного гнізда вийшли? Дарма, що писанки прибрались у Великодні шати! Та пануван ня їх недовге на -цьому столі... Бо вони, хоч лише в біленькій сорочинці, проте щодня при цьому столі засідають... Ось си рок у плеоканці і грудка масла зеленою петрушкою увінчались та певні за свій добрий, свіжий смак. І так ціла ця громадка дожи дає мовчки, щоб їх посвятили. Дай Боже сил та здоровя цілий рік людині у пригоді -стати. Часу обмаль! Цей клич чуємо раз-у-раз. Кожен чи кожна од наково навантажені, тому ніко му нам прийти з допомогою. Допомогти нам може лиш ро зумне розплянування, обдума на організація праці. Бо й дій сно: ЯК ЦЄ МОЖНа ВМІСТИТИ ІІІД- готову до свят у наш розміря ний і навантажений будень? Часу небагато, а праці подо- статком. Беремо все на папір. Скільки ще часу до свят зоста лось? Що треба скоріше, а що пізніш зробити? В чому нам допоможуть члени родини? Правда, дома мали ми біль ше помочі. Та зате скільки тут удогіднень у 'праці! Подумайте тільки відпадає прання рука ми, а скільки ми на те витрача ли часу дома чи на скитальщи- ні! Або кухня газова чи елек трична та ще й із термометром, яка вигрівається впродовж "50 до ЗО хвилин на потрібну вам темп е ратуру. А прип а п ивши раз печиво, памятаєте: останніх 20 хвилин треба знизити темпе ратуру до 300 ст. Закуп треба зробити на тиж день скоріше, а сухі харчі на віть на два тижні скоріше. Пран ня перевести в тижні перед Квітною неділею. На підготову відкладали ми колись Великий тиждень. А те- IIео мало хто може це собі до зволити, бо всі в п.раці. Треба грунтовно випрятати хату пе ред Квітіною неділею, щоби в суботу перед святами вже на вести тільки останні порядки. А від понеділка вже можемо почати пекти. Кожного дня од ну річ, щоб не перетомлюва- тиоь і не спішитись. Попрятавши в понеділок ми давніш у середу починали вже підготову, а в четвер вже з самого ранку починалось мі- шення. Треба було розпалити піч, часто таку велику, як те пер ціла наша кухонна кімната. Розпалити, розігріти та в час заладувати ділу печивом й ви тягнути в відповідну пору чу дово рум.яне. Може дехто від важиться сказати, що це легке завдання? А всі торти терти рукою ви магало теж часу й сили! А те пер у більшості -послуговуємось е лект р И Ч!Н и м міксером" до того. І хоч приходиться нам, при бігши з фабрики, братись за до машнє діло та ще не скинувши плаща, світити сірничку, щоб запалити газ під чайником, то все ж за хвилину маємо окріп, що нам потрібний до- дальшої роботи. Не виготовляймо надто бага то страв чи печива. Наші бабу ні жили в інших умовинах, які вимагали -цього. Ми ж угощає мо не сусідів іздалека чи збли зька, а тільки свояків та най ближчих друзів. Не переванта жуймо наших шлунків кулінар ними видумками! Це противне тутешньому підсонню. На Великдень привикли ми до ,,зимного“ стола. Чи друге снідання чи вечеря — на столі шинка, ковбаса, а до цього бу- рячки-цвікли, салатка. Як на- питки чай чи вино, екінці о - дин торт. А коли гостина при падає на пообідню пору, тоді традиційна кава зі сметанкою до пахучої бабки. За таким столом кожен гість почуватиметься добре. Є збе режена давня традиційна фор ма Великодньої гостини, є есте тична насолода від виду свя точного стола -- але є й неви мушена, св о бідна гутірка, непе- рервана постійною ,,принукою" Таких гостин можемо відбути більше без шкоди для нашого здоровя. Наталя Костецька.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26 
