Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10
(Продовження зі Сторони 7-ої) на картопля, або кус.ок хліба. Торкнуся ще й я к о с т і мяса. Ве/іиким .присмаком є, як я завважала (також для дітей!) віденські ковбаски, а позатим дуже товста свинина. Теляти ну вживається- мало, а ще мен ше такі продукти ж печінка, мо'зок, нирки. Не маю наміру детайлічно доказувати варто сті поодиноких родів м-ясив, чи вказувати на шкідливість у- живаніня всякого роду готових мелених пікантних кбвбас, са льцесонів, болонів та інших нібито- „паштетівок” Тут го лос іповинні забрати автори тетні лікарі, гігієністи та знав ці, що досліджують та займа ються народним харчуванням. Вони, публікують таблиці я- ких вказують на вартість кож ного продукту (вітамінову, ка- льорійну і ін.). Практичнимі пропагатором повинні стати* жіночі товариства. Вони .по винні заохочувати жінок впро вадити в життя відому засаду: ярина у відношенні до мяса як 2 до 1, а не навпаки, і то не більше як 1 раз на день для до рослих (шануючи* бодай п.ят- ницю!) Діти можуть обійтися без мяса. Звернути треба теж увагу на якість мяса. Не жалу вати трохи труду й спорядити собі самому свіжо убиті кур чата чи інший дріб. Порівняй те смак різаної дома курки — й курки* зі склепу! Щодо ярини та овочів то як раз Америка є може одиноким краєм, де вони є достуїпні усім шарам суспільності всюди, як у великих так 1 в малих містах впродовж цілого року. Одначе треба вміло ними покористо- вуватися. Недоцільно є леті ти за новостяіми та „делікате сами” коли нема подостатком гроша, але треба купувати ба гаті у вітаміни •продукти, які можна їсти сирими (сирі сала ти, сирівки з моркви, капусти, помідори і і’нГ) Чомусь най більший попит мають огірки, а дуже зрідка покупці беруть моркву, застосовуючи до неї велику вибагливість (моло денька, свіженька). Майже не породається старої (доспілої) моркви, буряків, з чого видно, що консументи цього не потре бують. Такі речі як кавуни, дині, гарбуїзи, шпараги і ін. купуєть ся хіба до домів, які провадять більш люксусову кухню. Тим- часом зо всіх цих ярин можна додаючи яйця, кашу й товщу, робити дуже смачні та здоро ві страви (нпр. накипляки), які вповні заступають мясо і зба гачують організм різнородни- ми вітамінами. Тесаме стосується й до ово чів., Напр. добрі вчасні й не дорогі яблука звані у нас „па- перівками”, тішаться малим поіпитом. Публика кривиться, іцо вони заквасні. А звісно є велика вартість яблук, порів нюючи їх напр. з водистими, солодкими грушками, (дуже дорогими!) або хочби й слив ками. Ajie „гріх” можнаб зов сім дарувати залишаючи вибір овочів смакові публики. Важне є впровадження опривички спо живати овочі нри кожному харчі — у всяких видах та ро дах. Торкнуся ще одної справи, а саме напоїв. В гаряче літо кожному хо четься1 більше пити як їсти. Гаїсиїмо справу чим-: кока-ко лами, папами, нібито помаран чевим соком в паперових іпосу- дах та витрачаємо на них ден но •кількан’ацять до кількаде- сять центів. Я нароком порів нювала смак помаранч дуже голосно рекламованого соку правдивим соком з пома ранчі. (Нічого подібного! Ба гато краще смакує склянка сту- деної перевареної води із со ком У> помаранчі та 2-3 ло жечками цукру. Або лекший чай з цитриною! А де порівнан- ня у витраті гроша? Або зви чай приймати гостей содови ми водами з хемічними запаха ми черешень, малин і ін. пер цівок. Чи не краще подати чай, цукор і цитрину, а до цього декілька кексів, або звичайну воду (може є аматори на білу содівку) зо соком з помаран чі, ґрейп-фрута, цитрини, і цу кром? Або може бути, Я'К це водилося в Західній Україні, варення1 (конфітури) з водою? Чому бездушно переймаємо чужі звичаї, не призадумую- чись над їхньою вартістю? У кожної господині в холо- ділці певне найдете у літку — безліч тих „папів”, хемічіного лиза, якими гаситься спрагу, а зрідка подибаєте кисле моло ко, зварений у більшій кілько сті на гарячі дні чай з цитри ною, чи хочби іпереварену сту денту воду. Майже не відомий тут є зварений дома/компот зо всяких овочів, чи кисіль. Прав да, тут безліч овочевих соків в пушках, їх уживають, але рід ко котра господиня видушує овочі сама, обмивши їх перед- тим гарненько. Більше овочів, ярини, набі лу, меду, разового хліба, мен ше мяса, непевної іпродукції солодощів та напоїв — менше буде нежитів шлунка, злої пе реміни матерії, артретизму, а може й рака?! Якщо господарюємо, госпо дарюймо мудро та використо- КРАСА УКРАЇНСЬКОГО ОРНАМЕНТУ (Зі. стор.. 9.) звався орнамент й прибирав^ своєрідні* форми та відтінки. Не можна поминути ще й то го, що- глибоке відчуття свобо ди давно закорінене в українсь кім народі й демократичний ус трій в державі, р, громаді й до мі мусіли також мати свій вплив на розвій українського орнаменту. своїм домі укра їнська.жінка вже в далекій дав нині мала свободу й велику по шану. Українська жінка •висло вила ту свободу життя у своїм мистецтві.1 Тільки свобода осо бистого жщтя-без репресій су спільних^ законів могла дати нам таке' багатство народного ручного мистецтва, як ми має мо. Неволя, рабство й погорда придавлюють творчість. Багатство й краса українсь кого орнаменту це мистецький твір української жінки. Цим твором вона збагатила народну культуру й . піднесла українсь кий народ. Цим твором україн ська жінка показала світові, що ми за народ. СПРАВЛЕННЯ ПОМИЛКИ •В дописі про Двацятьлітну Річницю 2 відділу СУА в Чес- тер, Па., в числі Нашого Жит тя за серпень 1947, пропущено імя одної із декляматор^-к п-ні М. Передак. Вона вивязалась із свого завдання по мистецьки і є одною з кращих членкивь того відділу. ву-ймо тяжко запрацьований гріш як найкраще. Витрата гро ша раціональна на здорові хар чі, а менше піде на лікарів та медицини. Phone: POPlar 5190 EMIL т е ш у NOTARY PUBLIC REAL ESTATE INSURANCE 2231 Fairmount Ave. PHILADELPHIA 30, PA.^ Учітеся, брати мої, Думайте, читайте, •І чужому научайтесь, Свого не цурайтесь ІВАН ГАСИН •НАИСТАРШИН УКРАЇНСЬКИЙ ПОГРЕБНИК у Филаделфії В потребі удавайтеся до нас, а дістанете чесну і щиру обслугу. Ціна після Вашого бажання КАПЛИЦЯ БЕЗПЛАТНА HASYN FUNERAL HOME 2241 North Broad Street* Philadelphia 32, Pa. PH O N ES: ST 4-1418 — ST 4-1234 ЦВІТИ на весілля, по хорони й інші оказії замовляйте тільки в укра їнського квітяра Еміліян М. Матковський ДОСТАВЛЯЄ ВСЮДИ В МІСТІ ФИЛАДЕЛФІЇ EMIL М. MATKOSKI 2904 W. Poplar Street Philadelphia ЗО, Pa. Phone : FR 7-5582 МИХАЙЛО Ф. НАСЕВИЧ Перший Український ПОГРЕБНИК на Филалелфію й околицю MICHAEL F. NASEVIGH N.E. Cor. Franklin & Brown PHILADELPHIA, PA. Tel. MARket 1320 Обслуга в день і ночі ІНТЕРЕСНА КНИЖКА ДЛЯ ЖІНОК Обєднання Українських Жінок на Еміграції видало в Авсбургу, в Німеччині ПОРАДНИК ЛІКАРСЬКИЙ ДЛЯ ЖІНОК “МАЛА ГІГІЄНА ЖІНКИ” яку написала ДР. СОФІЯ ПАРФАНОВИЧ відома лікарка й авторка наукових праць з ділянки гігієни Книжка 80 сторін друку з малюнками. Ціна 1.00 дол. Замовлення разом з грішми треба посилати на адресу: UKRAINIAN NATIONAL WOMEN’S LEAGUE OF AMERICA, INC. °66 North 7th Street, Philadelphia 23, Pa. ЧИ ВМІЄМО ВИКОРИСТОВУВАТИ ДАРИ ВРИРОДИ ДЛЯ ХАРЧІВ? Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top