Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10
(Продовження зі Сторони 7-ої) на картопля, або кус.ок хліба. Торкнуся ще й я к о с т і мяса. Ве/іиким .присмаком є, як я завважала (також для дітей!) віденські ковбаски, а позатим дуже товста свинина. Теляти ну вживається- мало, а ще мен ше такі продукти ж печінка, мо'зок, нирки. Не маю наміру детайлічно доказувати варто сті поодиноких родів м-ясив, чи вказувати на шкідливість у- живаніня всякого роду готових мелених пікантних кбвбас, са льцесонів, болонів та інших нібито- „паштетівок” Тут го лос іповинні забрати автори тетні лікарі, гігієністи та знав ці, що досліджують та займа ються народним харчуванням. Вони, публікують таблиці я- ких вказують на вартість кож ного продукту (вітамінову, ка- льорійну і ін.). Практичнимі пропагатором повинні стати* жіночі товариства. Вони .по винні заохочувати жінок впро вадити в життя відому засаду: ярина у відношенні до мяса як 2 до 1, а не навпаки, і то не більше як 1 раз на день для до рослих (шануючи* бодай п.ят- ницю!) Діти можуть обійтися без мяса. Звернути треба теж увагу на якість мяса. Не жалу вати трохи труду й спорядити собі самому свіжо убиті кур чата чи інший дріб. Порівняй те смак різаної дома курки — й курки* зі склепу! Щодо ярини та овочів то як раз Америка є може одиноким краєм, де вони є достуїпні усім шарам суспільності всюди, як у великих так 1 в малих містах впродовж цілого року. Одначе треба вміло ними покористо- вуватися. Недоцільно є леті ти за новостяіми та „делікате сами” коли нема подостатком гроша, але треба купувати ба гаті у вітаміни •продукти, які можна їсти сирими (сирі сала ти, сирівки з моркви, капусти, помідори і і’нГ) Чомусь най більший попит мають огірки, а дуже зрідка покупці беруть моркву, застосовуючи до неї велику вибагливість (моло денька, свіженька). Майже не породається старої (доспілої) моркви, буряків, з чого видно, що консументи цього не потре бують. Такі речі як кавуни, дині, гарбуїзи, шпараги і ін. купуєть ся хіба до домів, які провадять більш люксусову кухню. Тим- часом зо всіх цих ярин можна додаючи яйця, кашу й товщу, робити дуже смачні та здоро ві страви (нпр. накипляки), які вповні заступають мясо і зба гачують організм різнородни- ми вітамінами. Тесаме стосується й до ово чів., Напр. добрі вчасні й не дорогі яблука звані у нас „па- перівками”, тішаться малим поіпитом. Публика кривиться, іцо вони заквасні. А звісно є велика вартість яблук, порів нюючи їх напр. з водистими, солодкими грушками, (дуже дорогими!) або хочби й слив ками. Ajie „гріх” можнаб зов сім дарувати залишаючи вибір овочів смакові публики. Важне є впровадження опривички спо живати овочі нри кожному харчі — у всяких видах та ро дах. Торкнуся ще одної справи, а саме напоїв. В гаряче літо кожному хо четься1 більше пити як їсти. Гаїсиїмо справу чим-: кока-ко лами, папами, нібито помаран чевим соком в паперових іпосу- дах та витрачаємо на них ден но •кількан’ацять до кількаде- сять центів. Я нароком порів нювала смак помаранч дуже голосно рекламованого соку правдивим соком з пома ранчі. (Нічого подібного! Ба гато краще смакує склянка сту- деної перевареної води із со ком У> помаранчі та 2-3 ло жечками цукру. Або лекший чай з цитриною! А де порівнан- ня у витраті гроша? Або зви чай приймати гостей содови ми водами з хемічними запаха ми черешень, малин і ін. пер цівок. Чи не краще подати чай, цукор і цитрину, а до цього декілька кексів, або звичайну воду (може є аматори на білу содівку) зо соком з помаран чі, ґрейп-фрута, цитрини, і цу кром? Або може бути, Я'К це водилося в Західній Україні, варення1 (конфітури) з водою? Чому бездушно переймаємо чужі звичаї, не призадумую- чись над їхньою вартістю? У кожної господині в холо- ділці певне найдете у літку — безліч тих „папів”, хемічіного лиза, якими гаситься спрагу, а зрідка подибаєте кисле моло ко, зварений у більшій кілько сті на гарячі дні чай з цитри ною, чи хочби іпереварену сту денту воду. Майже не відомий тут є зварений дома/компот зо всяких овочів, чи кисіль. Прав да, тут безліч овочевих соків в пушках, їх уживають, але рід ко котра господиня видушує овочі сама, обмивши їх перед- тим гарненько. Більше овочів, ярини, набі лу, меду, разового хліба, мен ше мяса, непевної іпродукції солодощів та напоїв — менше буде нежитів шлунка, злої пе реміни матерії, артретизму, а може й рака?! Якщо господарюємо, госпо дарюймо мудро та використо- КРАСА УКРАЇНСЬКОГО ОРНАМЕНТУ (Зі. стор.. 9.) звався орнамент й прибирав^ своєрідні* форми та відтінки. Не можна поминути ще й то го, що- глибоке відчуття свобо ди давно закорінене в українсь кім народі й демократичний ус трій в державі, р, громаді й до мі мусіли також мати свій вплив на розвій українського орнаменту. своїм домі укра їнська.жінка вже в далекій дав нині мала свободу й велику по шану. Українська жінка •висло вила ту свободу життя у своїм мистецтві.1 Тільки свобода осо бистого жщтя-без репресій су спільних^ законів могла дати нам таке' багатство народного ручного мистецтва, як ми має мо. Неволя, рабство й погорда придавлюють творчість. Багатство й краса українсь кого орнаменту це мистецький твір української жінки. Цим твором вона збагатила народну культуру й . піднесла українсь кий народ. Цим твором україн ська жінка показала світові, що ми за народ. СПРАВЛЕННЯ ПОМИЛКИ •В дописі про Двацятьлітну Річницю 2 відділу СУА в Чес- тер, Па., в числі Нашого Жит тя за серпень 1947, пропущено імя одної із декляматор^-к п-ні М. Передак. Вона вивязалась із свого завдання по мистецьки і є одною з кращих членкивь того відділу. ву-ймо тяжко запрацьований гріш як найкраще. Витрата гро ша раціональна на здорові хар чі, а менше піде на лікарів та медицини. Phone: POPlar 5190 EMIL т е ш у NOTARY PUBLIC REAL ESTATE INSURANCE 2231 Fairmount Ave. PHILADELPHIA 30, PA.^ Учітеся, брати мої, Думайте, читайте, •І чужому научайтесь, Свого не цурайтесь ІВАН ГАСИН •НАИСТАРШИН УКРАЇНСЬКИЙ ПОГРЕБНИК у Филаделфії В потребі удавайтеся до нас, а дістанете чесну і щиру обслугу. Ціна після Вашого бажання КАПЛИЦЯ БЕЗПЛАТНА HASYN FUNERAL HOME 2241 North Broad Street* Philadelphia 32, Pa. PH O N ES: ST 4-1418 — ST 4-1234 ЦВІТИ на весілля, по хорони й інші оказії замовляйте тільки в укра їнського квітяра Еміліян М. Матковський ДОСТАВЛЯЄ ВСЮДИ В МІСТІ ФИЛАДЕЛФІЇ EMIL М. MATKOSKI 2904 W. Poplar Street Philadelphia ЗО, Pa. Phone : FR 7-5582 МИХАЙЛО Ф. НАСЕВИЧ Перший Український ПОГРЕБНИК на Филалелфію й околицю MICHAEL F. NASEVIGH N.E. Cor. Franklin & Brown PHILADELPHIA, PA. Tel. MARket 1320 Обслуга в день і ночі ІНТЕРЕСНА КНИЖКА ДЛЯ ЖІНОК Обєднання Українських Жінок на Еміграції видало в Авсбургу, в Німеччині ПОРАДНИК ЛІКАРСЬКИЙ ДЛЯ ЖІНОК “МАЛА ГІГІЄНА ЖІНКИ” яку написала ДР. СОФІЯ ПАРФАНОВИЧ відома лікарка й авторка наукових праць з ділянки гігієни Книжка 80 сторін друку з малюнками. Ціна 1.00 дол. Замовлення разом з грішми треба посилати на адресу: UKRAINIAN NATIONAL WOMEN’S LEAGUE OF AMERICA, INC. °66 North 7th Street, Philadelphia 23, Pa. ЧИ ВМІЄМО ВИКОРИСТОВУВАТИ ДАРИ ВРИРОДИ ДЛЯ ХАРЧІВ? Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
