Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12
ЩО ВАРИТИ І ПЕКТИ Подає Олена ЦІтогрин (Рірдвяні переписи) Риба начинювана тепла (3-фунтову риіб(у обчистити, голову обережно відкроїти і стяшути шкіру аж до хвоста. Мясо обібрати з костей і по сікти дрібно, або змолоти на машинці. Два куски хліба на мочити в молоці' або воді, ви- тиснутц, втерти “«а' терці дві цибулі, посолити, поперчити до смаку. Ложочку масла втерти з яй цем, дати до М'яса і все добре вимішати. Наложити цю мі шанину на шкіру з риби,заши ти і покласти з головою на бляху, вирівнавши як рибу. Дати масла, обложити края ною морквою, цибулею, петру шкою, підляти кількома лож ками води і душити під покри шкою на вільнім вогні, або в печі 1 годину. Вийняти на по лумисок легко покраяти в по рції у формі риби і подати обложену яриною. Можна та кож з вивару в ринці зробити сос, заправити кількома лож ками сметани і підляти рибу перед поданням. Медівник добрий з Острівця Взяти: 5 жовток, склянку меду, пів склянки цукру, 2 ложки масла, 1 ложочку соди до печива, 3 склянки муки, за пах, краяні горіхи. Жовтка, цукор і масло утер ти аж збіліє, дати мід і ще терти. Опісля додати запаху, цинамону, гвоздиків, шкірки з цитрини, втиснути трошки ци тринового соку (1 лож.) Соду розпустити в двох ложках во ди і додати до тіста на перемі ну з пересіяною мукою і піною з білок. Також додати горі хи. Мішати легко. Високу бляху добре вимас- тии, спід накрити вимащеним, піа пером, посипати трошки мукою, або потертою булкою, вложити тісто і пекти в мірній печі з годину. Також можна зробити з не- го торт, перекроївши на по ловину, перекладати меленими горіхами, вимішаними з цук ром і 2-3 ложками свіжої, ква сної сметани. Зверху можна обляти чоколядою (айсінґ). Маківник .Треба: дві ложки масла, 4 яйця, 4 ложки цукру, 6 скянок муки, 2 куски дріжджів, мо лока кілько забер# на легке ті сто (около 1 склянка) трошки соли. Тісто ма-є бути вільне. Масло втерти з цукром і жовтками, білка вибити на пі ну. Дріжджі підробити з теп лим молоком і трошки цукру* як підійде, дати муку, втерте масло і все решта, дати вані- ПЕРЕДПЛАТИ ПРИСЛАЛИ у грудні 1946 Павлина Паламаренко Фила. 15 Антонія Кульчицька, Фила. 15 Марія Сена, Детройт З Маґда Шевчук, Ленґгорн ,Па. 2 Марія Івашко, Бостон 2 Теодозія Сіділо, Вен Дайк 2 Марія Федик, Клівленд, О. 2 По 1 перед.: Емілія Слободян і Ева Стефанів, Филаделіфія; А- наст. Біловус, Вен Дайк, Міш.; Верона Паладійчук, Торонто; Марія Васько, Гемтремк, Міш.; Теодозія Борецька, Ню Гейвен, Комн.; Анаст. Лехів, Вінніпег; Ева Ковалик, Шикаго, Ілл.; Ю- лія Коник, Вілкс Барре, Па.; Павлина Семерок, Шикаґо, Ілл.; Марія Костецька, Ланкестер, Н. Й.; Аполонія Дзюма, Бронкс, Н. Й.; Анна Ковальська, Монт- реал; Роман Сивак, Пембіна, Н. Дак.; М. Погоре, Ню йорк Ситі. МИХАЙЛО Ф. НАСЕВИЧ Перший Український ПОГРЕБНИК на Филаделфію й околицю MICHAEL F. NASEVIGH N.E. Cor. Franklin & Brown PHILADELPHIA, PA. Tel. MARket 1320 Обслуга в день і ночі ЦВІТИ на в&сілля, по хорони й інші оказії замовляйте тільки в укра їнського квітяра Еміліян М. Матковський ДОСТАВЛЯЄ ВСЮДИ В МІСТІ ФИЛАДЕЛФІЇ EMIL М. MATKOSKI 2904 W. Poplar Street Philadelphia ЗО, Pa. Phone: FR 7-5582 Л.ІЇ і добре вимісити, щоб від руки відставало. Як підросте, виложити на стільницю, поси лану мукою, легко розтягну ти. Помастити топленим мас лом а потім покрити припра вленим маком звинути, помас тити яйцем і нехай ще підрос те. Пекти в легкій печі, як на булки. Мак: пів фунта маку, спарити гарячою водою кіль ка разів, а потім намочити на годину. Зілляти вйду, втерти, або змолоти на машинці. До дати цукру ложку, дві сметан ки, горіхів і підсмажити тро шки. Як прохолоне, накладати на тісто. Савеля Стечишин УКРАЇНСЬКА ЖІНКА ДАВНІШЕ Й ТЕПЕР Двадцяте століття висунуло на видне місце становище ж ін ки як людини зо всіма її на лежними правами та я;к гр о мадської діячки. Ц е бачимо не тільки в однім краю або на од нім континенті. Ц е € всесвітне явище. В кожнім краю, де п ро буджується національна сві домість, де зроджується жаж- да піднестися культурно, там видно>жіно.к в передних рядах. Світовий зріст ж іночого р у ху* повстав із потреб самого ж иття. Найваж ніш ою причи ною була світова індустріяль- на революція. Зо зростом ін дустрій економічні обставини настільки погірш илися, щ о са мі життєві обставини висунули -на перед справу боротьби за щоденний хліб. Д о то го часу жінки полягали виключно на ласку чоловіків. Маленькизуіи вони залежали від батька, а згодом від.чоловіка. Котра не м огла найти собі відповідної п.ариг то^лоляґала на ласку р о дини. Та зо зміною економіч них відносин через розвій ін дустрій жінка була примушена виходити з дому і шукати собі заробітку в фабриках на влас не-удерж ання. Враз з тим п о чався рух за рівними правами на працю і рух за рівними п о літичними правами для забез печення тої праці. Робітниці добували собі працю в фаб риках, але жінки з інтеліген ції мусіли добути собі права на вищі інколи, на вступ до у- •ніверситетів та різних проф е с ій .'13 то го цілком природно піш ов рух за вйборення ж ін кам всіх тих прав, якими ко ристувалися чоловіки, а до я- ких жінки не мали права, том у, що жінку не уважалося за лю дину. Ось так саме життя висуну ло повтребу боротьби ж інок за рівні права. Майже в кож нім краю існували такі закони, які позбавляли ж інок прав лю дини. Ж інка не мала права до маєтку, коли повдовіла. М а є ток переходив на найстарш ого сина або на опікуна. В декот рих краях полудневої Евро.пи ще до д ругої світової війни жінка не могла розпоряджати своїм майном, не мала права над своєю власною дитиною, не вільно було вносити до су ду позову навіть в справі сво го маєтку. Щ е тепер є краї в Малій А з ії, де забрроняється жінці лікарську обслугу, бо це противиться традиції й прий нятим законам. А кілько' то ще є країв на світі, де кидається на ш любну жінку пятно гань би й сорому через вагітність і породи. Вона мусить перехо дити певну п о к уту й певні ре лігійні ритуали, щ об себе о- чистити. Коли велася бороть ба за вступ жінкам на універ ситет і коли остаточно жінки у Відні добули собі право, то для них зроблено окремі две рі, бо вони не були „гід ним и” входити до університету г о ловними дверми. Народи, що піднеслися ви соко' культурно дали свій го лос протесту проти таких су спільних законів і закоріне- них традицій, які не тільки п о нижали ж інку яК людину, але й цілий народ. М іж тими наро дами передове місце заняла Англ ія і Злучені Держави. За їх прикладом пішли д ругі краї. А ж перша світова війна поста вила кінець питанню, чи ж ін ка може мати такі самі права як чоловік, та чи жінка взага лі є людиною. Коли чоловіки були покликані до війни, їх мі сце вміло заступила жінка до ма, на полі, в урядах, пж олах, ф абриках а навіть і у війську.,. Том у то по війні майже всі держави признали жінкам по-, вні політичнії та горожанські права на рівні з чоловіками. Для українців цікавим є те, що в нашій минувшині україн ська жінка не була поневоле на. Вже в пізніш их часах поне волення зайшло, коли над У - країною* взяла верх напів ди ка М осква, а з д ругого боку відбивалися польсько-німець кі впливи в західній части на ш ої батьківщ ини. Д о то го ча су в нашій давній минувш ині ще за княжих часів та за ко заччини українські жінки були рівноправні з чоловіками. Н а Конгресі Інтернаціональної Ж і ночої Ради по першій світовій війні українська представниця, проф . С . Русова вивела цей іс торичний факт в своїм докла ді чим здивувала учасниць (Докінчення буде) ЦЕНТРАЛЯ ОДЕРЖАЛА у грудні, 1946 * _______ Річна вкладка: Відділ 14 Клівленд, 20 дол. Організаційний фонд: Відділ 14 Клівленд, 5 дол. Стипендійний фонд: Анна Сивуляк, Фила., 10 дол. Резервовий фонд: Від. 16, Д етройт, 6 дол. Від. 10 Олиф ант, П а . 15 дол. Від. 42 Фила., збірка 27.50. Від. 47 Филаделфія 5 дол. Від. 48 Филаделфія, 25 дол. Пресовцй фонд Н. Ж.: Від. 10, Олиф ант, 5 дол. Від. 14 Клівленд, 10д ол . Від . 31 Д етрой т, 2 дол. Від. 46 Филаделфія, 10 дол. Від. 47 Филаделфія, 5 дол. Анна Сивуляк, Фила., 5 дол. Аполіна Дзю ма, Бронкс 5. М арія Іівашко, Бостон, 5 дол. М . Костецька, Ланкестер 2.00. М . Ш евчук, Л енґгорн, 1.50. П о 1 дол.: Ю лія Бурак, А . Бо- рисевич і Анна Бережницька, Филаделфія, П а . Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12 
