Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12
ЩО ВАРИТИ І ПЕКТИ Подає Олена ЦІтогрин (Рірдвяні переписи) Риба начинювана тепла (3-фунтову риіб(у обчистити, голову обережно відкроїти і стяшути шкіру аж до хвоста. Мясо обібрати з костей і по сікти дрібно, або змолоти на машинці. Два куски хліба на мочити в молоці' або воді, ви- тиснутц, втерти “«а' терці дві цибулі, посолити, поперчити до смаку. Ложочку масла втерти з яй цем, дати до М'яса і все добре вимішати. Наложити цю мі шанину на шкіру з риби,заши ти і покласти з головою на бляху, вирівнавши як рибу. Дати масла, обложити края ною морквою, цибулею, петру шкою, підляти кількома лож ками води і душити під покри шкою на вільнім вогні, або в печі 1 годину. Вийняти на по лумисок легко покраяти в по рції у формі риби і подати обложену яриною. Можна та кож з вивару в ринці зробити сос, заправити кількома лож ками сметани і підляти рибу перед поданням. Медівник добрий з Острівця Взяти: 5 жовток, склянку меду, пів склянки цукру, 2 ложки масла, 1 ложочку соди до печива, 3 склянки муки, за пах, краяні горіхи. Жовтка, цукор і масло утер ти аж збіліє, дати мід і ще терти. Опісля додати запаху, цинамону, гвоздиків, шкірки з цитрини, втиснути трошки ци тринового соку (1 лож.) Соду розпустити в двох ложках во ди і додати до тіста на перемі ну з пересіяною мукою і піною з білок. Також додати горі хи. Мішати легко. Високу бляху добре вимас- тии, спід накрити вимащеним, піа пером, посипати трошки мукою, або потертою булкою, вложити тісто і пекти в мірній печі з годину. Також можна зробити з не- го торт, перекроївши на по ловину, перекладати меленими горіхами, вимішаними з цук ром і 2-3 ложками свіжої, ква сної сметани. Зверху можна обляти чоколядою (айсінґ). Маківник .Треба: дві ложки масла, 4 яйця, 4 ложки цукру, 6 скянок муки, 2 куски дріжджів, мо лока кілько забер# на легке ті сто (около 1 склянка) трошки соли. Тісто ма-є бути вільне. Масло втерти з цукром і жовтками, білка вибити на пі ну. Дріжджі підробити з теп лим молоком і трошки цукру* як підійде, дати муку, втерте масло і все решта, дати вані- ПЕРЕДПЛАТИ ПРИСЛАЛИ у грудні 1946 Павлина Паламаренко Фила. 15 Антонія Кульчицька, Фила. 15 Марія Сена, Детройт З Маґда Шевчук, Ленґгорн ,Па. 2 Марія Івашко, Бостон 2 Теодозія Сіділо, Вен Дайк 2 Марія Федик, Клівленд, О. 2 По 1 перед.: Емілія Слободян і Ева Стефанів, Филаделіфія; А- наст. Біловус, Вен Дайк, Міш.; Верона Паладійчук, Торонто; Марія Васько, Гемтремк, Міш.; Теодозія Борецька, Ню Гейвен, Комн.; Анаст. Лехів, Вінніпег; Ева Ковалик, Шикаго, Ілл.; Ю- лія Коник, Вілкс Барре, Па.; Павлина Семерок, Шикаґо, Ілл.; Марія Костецька, Ланкестер, Н. Й.; Аполонія Дзюма, Бронкс, Н. Й.; Анна Ковальська, Монт- реал; Роман Сивак, Пембіна, Н. Дак.; М. Погоре, Ню йорк Ситі. МИХАЙЛО Ф. НАСЕВИЧ Перший Український ПОГРЕБНИК на Филаделфію й околицю MICHAEL F. NASEVIGH N.E. Cor. Franklin & Brown PHILADELPHIA, PA. Tel. MARket 1320 Обслуга в день і ночі ЦВІТИ на в&сілля, по хорони й інші оказії замовляйте тільки в укра їнського квітяра Еміліян М. Матковський ДОСТАВЛЯЄ ВСЮДИ В МІСТІ ФИЛАДЕЛФІЇ EMIL М. MATKOSKI 2904 W. Poplar Street Philadelphia ЗО, Pa. Phone: FR 7-5582 Л.ІЇ і добре вимісити, щоб від руки відставало. Як підросте, виложити на стільницю, поси лану мукою, легко розтягну ти. Помастити топленим мас лом а потім покрити припра вленим маком звинути, помас тити яйцем і нехай ще підрос те. Пекти в легкій печі, як на булки. Мак: пів фунта маку, спарити гарячою водою кіль ка разів, а потім намочити на годину. Зілляти вйду, втерти, або змолоти на машинці. До дати цукру ложку, дві сметан ки, горіхів і підсмажити тро шки. Як прохолоне, накладати на тісто. Савеля Стечишин УКРАЇНСЬКА ЖІНКА ДАВНІШЕ Й ТЕПЕР Двадцяте століття висунуло на видне місце становище ж ін ки як людини зо всіма її на лежними правами та я;к гр о мадської діячки. Ц е бачимо не тільки в однім краю або на од нім континенті. Ц е € всесвітне явище. В кожнім краю, де п ро буджується національна сві домість, де зроджується жаж- да піднестися культурно, там видно>жіно.к в передних рядах. Світовий зріст ж іночого р у ху* повстав із потреб самого ж иття. Найваж ніш ою причи ною була світова індустріяль- на революція. Зо зростом ін дустрій економічні обставини настільки погірш илися, щ о са мі життєві обставини висунули -на перед справу боротьби за щоденний хліб. Д о то го часу жінки полягали виключно на ласку чоловіків. Маленькизуіи вони залежали від батька, а згодом від.чоловіка. Котра не м огла найти собі відповідної п.ариг то^лоляґала на ласку р о дини. Та зо зміною економіч них відносин через розвій ін дустрій жінка була примушена виходити з дому і шукати собі заробітку в фабриках на влас не-удерж ання. Враз з тим п о чався рух за рівними правами на працю і рух за рівними п о літичними правами для забез печення тої праці. Робітниці добували собі працю в фаб риках, але жінки з інтеліген ції мусіли добути собі права на вищі інколи, на вступ до у- •ніверситетів та різних проф е с ій .'13 то го цілком природно піш ов рух за вйборення ж ін кам всіх тих прав, якими ко ристувалися чоловіки, а до я- ких жінки не мали права, том у, що жінку не уважалося за лю дину. Ось так саме життя висуну ло повтребу боротьби ж інок за рівні права. Майже в кож нім краю існували такі закони, які позбавляли ж інок прав лю дини. Ж інка не мала права до маєтку, коли повдовіла. М а є ток переходив на найстарш ого сина або на опікуна. В декот рих краях полудневої Евро.пи ще до д ругої світової війни жінка не могла розпоряджати своїм майном, не мала права над своєю власною дитиною, не вільно було вносити до су ду позову навіть в справі сво го маєтку. Щ е тепер є краї в Малій А з ії, де забрроняється жінці лікарську обслугу, бо це противиться традиції й прий нятим законам. А кілько' то ще є країв на світі, де кидається на ш любну жінку пятно гань би й сорому через вагітність і породи. Вона мусить перехо дити певну п о к уту й певні ре лігійні ритуали, щ об себе о- чистити. Коли велася бороть ба за вступ жінкам на універ ситет і коли остаточно жінки у Відні добули собі право, то для них зроблено окремі две рі, бо вони не були „гід ним и” входити до університету г о ловними дверми. Народи, що піднеслися ви соко' культурно дали свій го лос протесту проти таких су спільних законів і закоріне- них традицій, які не тільки п о нижали ж інку яК людину, але й цілий народ. М іж тими наро дами передове місце заняла Англ ія і Злучені Держави. За їх прикладом пішли д ругі краї. А ж перша світова війна поста вила кінець питанню, чи ж ін ка може мати такі самі права як чоловік, та чи жінка взага лі є людиною. Коли чоловіки були покликані до війни, їх мі сце вміло заступила жінка до ма, на полі, в урядах, пж олах, ф абриках а навіть і у війську.,. Том у то по війні майже всі держави признали жінкам по-, вні політичнії та горожанські права на рівні з чоловіками. Для українців цікавим є те, що в нашій минувшині україн ська жінка не була поневоле на. Вже в пізніш их часах поне волення зайшло, коли над У - країною* взяла верх напів ди ка М осква, а з д ругого боку відбивалися польсько-німець кі впливи в західній части на ш ої батьківщ ини. Д о то го ча су в нашій давній минувш ині ще за княжих часів та за ко заччини українські жінки були рівноправні з чоловіками. Н а Конгресі Інтернаціональної Ж і ночої Ради по першій світовій війні українська представниця, проф . С . Русова вивела цей іс торичний факт в своїм докла ді чим здивувала учасниць (Докінчення буде) ЦЕНТРАЛЯ ОДЕРЖАЛА у грудні, 1946 * _______ Річна вкладка: Відділ 14 Клівленд, 20 дол. Організаційний фонд: Відділ 14 Клівленд, 5 дол. Стипендійний фонд: Анна Сивуляк, Фила., 10 дол. Резервовий фонд: Від. 16, Д етройт, 6 дол. Від. 10 Олиф ант, П а . 15 дол. Від. 42 Фила., збірка 27.50. Від. 47 Филаделфія 5 дол. Від. 48 Филаделфія, 25 дол. Пресовцй фонд Н. Ж.: Від. 10, Олиф ант, 5 дол. Від. 14 Клівленд, 10д ол . Від . 31 Д етрой т, 2 дол. Від. 46 Филаделфія, 10 дол. Від. 47 Филаделфія, 5 дол. Анна Сивуляк, Фила., 5 дол. Аполіна Дзю ма, Бронкс 5. М арія Іівашко, Бостон, 5 дол. М . Костецька, Ланкестер 2.00. М . Ш евчук, Л енґгорн, 1.50. П о 1 дол.: Ю лія Бурак, А . Бо- рисевич і Анна Бережницька, Филаделфія, П а . Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12 
