Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8
ВЕЛИКОШСШІ УКРАЇНСЬКІЇ СТРАВИ Картопля випечена з яйцями. Варимо картоплю в лушпині, або зужитковуємо їда, що ос- тала з обіду. Холодну краємо в платки і кладемо у ринді вер стами пересипаючи зварени ми на твердо, покраяними яй цями, скроплюємо товчцем зас маженим з цибулею. Зверху за- л и в ає м о ш к л яін кою кв а-c н о ї сметани і печемо 20-30 мінут. Зарабрльники Зі сиром. Обі брану картоплю варити в ма лій скількосте води, пімняти добре. Взяти фермерського си ра половину стільки, що бара боль та розтерти добре, щоб не було грудок. Два жовтки, сць, перець і пів цощки масла розітремо, додаючи піну з д зо іх білків. Це все вимішати зі сиром і бараболею, додати тертої булки, ящщо за рідке, щоб виробити. Виробляти на пальїцяіх грубі палянички, ма нати у муці і свд^жити на тов щі. Подавати зо сметаною, а- бо до ярини чй салати. фазанки з грибами* Готові склепові клюсі^й- (“широкі” а- бо “середні”) поломити на ку ски. Зварити та йерелляти зим ною водою. Гриби покраяти дрібно та піддушити на вогнц з дів ложкою товщу, одною цибулею та дрібкою січеної зе леної петрушки. Посолити, по перчити та вимішати з лазан- ками. Додати 3-4 ложки квас ної сметани і запекти 20 хвиль -у дачі. СічениКИ 3 яєць. Чотири тверді яйця посікти дрібно, а- бо змолоту на машиніці. Дода ти одну су^у булку, намочену в іМфЛОіЦІ і витіснену, одно сире «яйце, присмаженої на товщи цибулі,, соли, перцю. Вимішати усе добре, поддот^на 5-6 ку сни ів, виробити палянички на палець грубі, обсипати тертою булкою і мукою та обсмажити «а товщі. Подаївати до ярини, яринного сосу, салати. Сплата з оселедц#. Очище ний зі шкіри та остяків .оселе дець посічи на масу з куском білого хліба, половиною вин ного обібраного яблюка і од ною сирою цибулею. Додати перцю, ОЛИВИ, ДрІб'Ку оцту. Смдрувати хліб на сендвічи, або подавати на листку зеле ної салати перед обідом. ПДЯКУВАННЯ ЦА БЕРЕЗЕНЬ Цукор: значок ч. ЗО з лайко вої книжки 4 важний для кул ьт 5 фунтів цукру до 31 бере зня. Мясо, товщ (масло, сир і ін ші товщі, мясо і риби у бля шанці, конденсоване молоко) брунатні значки У і Z з книжки З, важні до 20 березня. Червоні значки А 8 , В 8 і С 8 з книжки 4 важні від 27 лютого до 20 мая. Що два ти^ні, числячи від 27 лютого, будуть важні наступні три значки,^ а кожний з них має вартість 10 пОійнтів. Консервовані'харчі: овочі і •ярини у бляшанці і замороже ні, мармеляди., джели і сушені овочі, зупи і т. іь) Зелені знач? ки К. L і М важні до 20 берез ню. Сині значки А 8 , В 8 , С 8 , D 8 і В 8 з книжки 4 важні до 20 мая. Кожний з «них має вартість 10 ЛОИНТІВ. Олій на тап^іцво: значки “пі- ріод 3 й важні до. 13 березня. Значки “іпір.ірд 4” до, ЗО верес ня . Черевики: Значурк ч. 18 з кни жки 1 і значок літаковий 1 з ішщски 3 — КО.ШШ важний для закупна одйф пари чере виків. Зливки тоаду: два мясні (псйнти дістається за відданий бучерови один фунт товщево- го невжитку. Як купувати Їіісдя нових *іри- т Ф І Ї Почавши від 27 люто го ц. р. впроваджено нову си стему у лайкувзриі товарів. Періщ за все — червоні і сині значки без огляду на це, яке число мають на собі — варту ють кожний по 10 пОійнтів. Друге — входять в обіг “то- кенс”, червоні і сині, які слу жать до видавання решти з ПОійнтів, і опісля мають бути дальше уживані так як пойнти. Таку систему впроваджено на це., щоб зменшити скількість значків, які купці кожного мі сяця мусіли числити та відда вати владі. У висліді цього пе редбачується велику ощад ність у годинах .праці, як та кож це, що пайкові книжечки послужать два рази довше, що теж заощадить властям багато праїці, паперу і гроша. Товарі “на пойнти” купуємо так, як лередше, зн, мусимо знати скільїки річ, яку вибрали, коштує пойнтів та відповідну їх скількість віддерти з книж ки. Коли ми напр. купили м-яса і товщу на 25 Ііойнтів і дали три червоні значки по десять — купець видасть нам пять червоних “токенс”,’ кожний вартости одного пойнта. Коли слідуючим разом куиувати-ме- мо товару на 15 ,попитів — да мо один червоний значок і пять “токенс”, які дістали пе реділе. Абрагам Лінколн чистив свої чоботи, коли знечева ввійшов у хату один чужодержавний дипломат і здивований запи тав: Пане Президент! Ви самі чистите свої чоботи?” — “Так” — відповів спокійно Лінколн. чшж Ви чистите?” КУТОК ЗД0Р0ВЛЯ ж иляки Коли у жінки напухають жи ли на ногах, а згодом творять ся на них видні під скірою гу- зи — це знак, що на ногах по робилися жиляки. Нелічені в час, жиляки можуть розвину тися до грізного заіпального стану, втворитися на верху щкіри болючими ранами, які роблять утяжливим ход^ення та працю, дошкулюючи жінці ще й фізичним болем. А що саме жінки головно на цю не дугу податні і серед мійського жіноіцтва більше на неї хоріє, — добре знати дещо більше про це, як перед жиля ками хоронитися, чи розпіз навши їх зрауз лікуванням, чи відповідний способом життя запобігти дальшому розвоєви і терпінню. Хороблива зміна жили джере лом недуги Досліди лікарські виказують що недуга починається з роз ширення жили у якій залягає •кров. Вона то тонка, то знова груба, а над нею шкіра тоншає і ртає тендітна мов листок па перу. Це дуже некорисна об ставина, бо така тоненька шкірка не ставить ніякого оло- ру крові, що залягає в жилі: громадиться її у жилі щораз .то більше, жила роздувається, аж врешті тріскаїє. Але на щастя, до таких нас лідків не все приходить. Бага то людей все життя має малі жиляки, які не розвиваються більше і не дош кулю ю ть бо лем. Інакше, як жиляки потя гаю ть за собою немилі наслід ки — втворяються, або розро- стаю ть у боляки. В одному і другом у випадку треба негай ної помочі лікаря, а якіщоб так трапилося, що такий стан за- хо/пивби жінку у місці звідкіля не може звернутися без про волоки по лікарську 7 раду — треба на рану наложити чисту перевяіЗіку та положитися спо кійно, держачи ногу вище. П ричини недуги Вроджена слаба будова жил, яка до цего по найбільшій ча сти є родинною — це головна причина недуги. Жиляки, як повчає медицина, переходять часто з покоління на поколін- і ня, отже у мами, дочки чи си на, між сестрами і т. д. Але ця обставина становить тільки по датне підложе'для недуги, зна чить сама її не викликує, лиш треба до цього ще чогось біль ше. Коли жінка з вродженого, слабою будовою жил виконує праціо, біля якої мусить увесь час стояти — кров у жилах скоріше має нагоду залягати ся, і творяться жиляки. Тому вони так часто трапляються у жінок, які довгі роки працю ють як продавчиці у склепах, по фабриакіх при стоячій робо ті і т. п. Податним підложез для творення жиляків є теж жінок вагітність і роди. У най новіших часах, відколи наук хемії відкрила у нашій пожив вітаміни а лікарі найшли звя- зок, який має Jix недостача на розвій рііжних недуг у людсь кому організмі — творенн ЖИЛЯКІВ звязують з відживлю ванням, вбогим на овочі та я рину. Як лікувати жиляки? Популярним ліком на жиля ки ще й тут, в Америці, вважа ється гумові панчохи: Доситі поглянути, як часто цей. про* дукт є оголошуваний у часопи сах, на радіо чи деінде. Та йо го сила лічнича цілком на Ц( не засліугує. Гума, хоч плетена як сітка, всежтаки не пропус кає лоту й повітря, так як тре ба. До цього стискає тільки ча стану жил, а повище панчохи витворюється ще більший за стій і нові жиляки. Неолераїцій ний спосіб полягає на віпорску ванні до жили ріжних ліків, як засклеплюють рани в жилах, яі теж випихають з них залегл; кров. Та всеж, найскорше т: найбільш успішно усувають те пер жиляки при помочі опера цій, ?т при розвою модерно 1 хірургії полагоджуються з цей недугою швидко і раз на все. Забезпека перед недугою, на віть у випадках де податністі •на неї є родинна де 1 перш з; все ^од^сення інша руханка нііг та здорова, багата у вітаміни пожива. Жінки та дівчата, як стоять багато при праці, нехаі не занедбують щоденних, пра вильних про-ходів, хочби їх но ги незнать як допрошувалися спочинку. ЛЮДСЬКИЙ УМ НЕ СТАРІЄТЬСЯ Як нерозумно лякатися жін ці старшого віку! Нові способи відживлю'вання, медицина тї гиґієна щоденного життя пе ресунули границю старости ба гато дальше у літа. А наука ствердила понад усякий сумнів що людський ум та дух теж да ються зберігати молодими, то багато довше, чим тіло. Роблено досліди над цим якою скорістю вчаться люди у ріжнаму віці, та яка у них у мова сила заіпамятати це, що навчилися. У сорокових, пять десятих чи навіть вісімдесятих літах життя, люїди мають так} саму здібність запамятати нав: чене, як її мали* у молодому віці. Тільки треба їм тепер де- хо довшого часу на це, щоб но ве знання утревалити в памяти, На примір; пятьдесятьлігйі1! жінці треба вчитися три годи* ни, щоб вивчити на память по; езію, яку її донька заіпамята* по двох годинах навчання. 'Але навченої поезії мама не забу БІЛЯ ХАТИ І КУХНІ Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top